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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...赤酢のバランス、シャリの固さ、量、口に入れてからの崩れ方、などなど。 自分の中ではトップクラス。 2貫目。マグロの握り。確信した。シャリ美味い。 鯛、中トロ、大トロ、コハダ、キンメ、鯵、イカ、車海老、北寄貝、マス、ウニ、ウニ、赤貝、鰯、一品で数品。。。一品も実にレベル高し。そして卵も美味し。 お鮨てほんまに不思議とゆうかなんやろ?ネタに関してはこのレベルの店ならまず間違いないやん。どうゆう味付け、仕込みで提供するかやと思うねん。ネタそのものが美味しい場合が大半。 シャリだけはほんまにその職人さんのセンスやな...
...8分程度で提供です。(だよね~) いくら、ボイルほたて、サーモン、マグロ、はまち、生ほたてなどが、これでもかとトッピング。 シャリは酢飯、ネタはどれも新鮮です。 シャリが少なめに感じましたが...
...ウニ×とろ×キャビア!贅沢詰め合わせ! 全ての旨味を赤酢シャリの優しい酸味が受け止めてくれます 海苔が大判で中々の存在感!...寿司はエビ、イカ、アジ、マグロ、サーモン、玉子、ブリ系かな。 シャリは赤酢を使用。 安いが形はけっこう綺麗に思う。シャリも硬すぎるということなく良く感じた...
...きめ細かくサシが入り、滑らかなその身がシャリと共に溶けていきました。 【鰤とろ】 氷見産のの鰤とろは、3日寝かせて。 きめ細やかな肉質にシャリが馴染みます。 【小肌】 佐渡の小肌を2晩酢で寝かせ、しっとりと酢締めして。その旨味とシャリとの絶妙な一体感...
...ミルクのクリーミー感と合わさり良く感じた。 プリンは上にクリームとラズベリーっぽいシャリっとした粉が乗る。クリームはミルクの濃厚さがあり、シャリっと粉がアクセントにもなっていた...
...蕎麦は全粒粉入り、風味もコシもいい感じ。 海鮮丼は、はまち系の白身魚、サーモン、まぐろ3種に玉子が。 シャリは酢飯で、人肌よりちょっと低い温かさ。 ネタに刺激を与えない、程よい温度がいい。 ネタはどれもおいしかったですが、ネタの量がちょっと寂しい感じでしたね。 それと、シャリの量とのバランスがよくないかな...
...なんて思ってしまうんだけど、全然違うから是非持ってみてほしいし食べてみてほしい✨ むにっもちっと生地に 食べるとシャリっとお砂糖食感で かなりコーヒーが進む ひとつで大満足の美味しさ...
...脂がちょうど良く乗っていて、分厚いプリプリの身と シャリがちょうど良くて美味しかった! 握る時に大将が、氷で手を冷やしていたので 気になって聞いてみました。 手の温度が高いと、シャリがベタベタになるので冷やしているんだそう。 たしかに...先出しや握りが次々に出てきますが、どれも絶品。赤酢の効いたシャリと...
...これを混ぜて海苔巻きの上に載せていただきます。 海苔巻きのシャリはちょっとごわついた感じ。 カニとエビの旨味はまずまずで...パシッとした着地をしてない感がある。 寿司のシャリの硬さにムラがあったり...カンパチのマンゴーカット 黒霧島水割り 握りのタネの 冷えとシャリ張り付き だけ気になるけど 総じて旨いです 自ら塗る煮切り...
【上野駅3分】尾崎牛や鮮魚、牡蠣、新鮮有機野菜などの海幸山幸の創作料理を和モダン個室で堪能
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...店名にもあるように尾崎牛はマスト!! <尾崎牛の肉寿司と尾崎牛の赤身グリル> 肉寿司はあっさりとした口当たりだけどコクがりシャリとのバランスも◯ 赤身グリルはお肉がとても柔らかく脂身は甘くお塩でいただくのも美味しいですが...
...粒がとても大きいのが特徴とされる幻のお米。 先日訪れた札幌の鮨店「鮨 草平」さんで、シャリとして頂いてから頭の片隅にあったお米。どんな組...
...この味噌汁なんてちょっと贅沢に出汁引いてるのが一口で、いや、香りでわかる。 銀シャリなんてなかなか艶があって頑張ってるのがよく分かる。 ...
【上野駅2分】デザイナー監修のお洒落個室2名様~!2.5Hみ放題&肉寿司食べ放題3980円
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...そして今回のコースのメインである肉寿司の注文。 肉寿司だけで何種類もあるのでとても迷いました。 多すぎない米シャリに、 旨みのきいた柔ら...
...上ロースと上カルビ♡ をオーダー。 霜降りユッケやタン刺し、生レバー焼きは新鮮で絶品! 和牛握り寿司もちゃんと酢飯のシャリでタレも程よい...
... 出汁巻は大根おろしが添えられており、出汁巻の上からは鰹節がかかっている。 海苔巻きはイクラ。 シャリが大きく食べ応え◎...
...まあもとの値段が激安なので、アラカルトでポテトだけもう一皿頼めば良かったかな? また鮨のシャリがなかなか米でボリュームがあり、それでお腹...
...オーダーして良かったわ。 〆は蟹の握りずし 四巻 なんだか海鮮が食べたくて、お寿司にしちゃった。ほんのりシャリがあったかくて。 店員さん...
...■寿司屋のオムライス ■玉子焼きの上にシャリとネタを乗っけ炙ってソースにマヨネーズビーム ■シメ鯖...●雲丹いくらパフェ コレ、恐ろしく旨いです♡♡♡♡♡ シャリの中にとびっこが入っていてNICEな食感。 雲丹、いくら...期待していなかった分、想像以上にまともやん。程よい酸味のシャリがウンマイ...
...焼いてくださる間に、卵を溶いておきます。 肉が焼き上がったら、溶いた玉子に横たえ、シャリならぬ一口おにぎりを乗せて、パクッと一口で。 肉寿司も美味しいけど...甘くって 卵に絡めて オンザライスって 最高のやつ 最近焼肉屋さん行くと このシャリ玉にお肉乗せて 肉寿司❤️的なとこ増えて もーー最高にうれち❤️ ・元祖闇焼き...
...カステラ玉子焼きの5種。 他に4貫ほど追加でお願いしました。 シャリはつや姫を使用。赤シャリのお店が多い中、ここは白シャリで食べ疲れしないしどのネタにも合いやすい!! この日は特に活〆...
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