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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・煮蛤 低温調理 一口目は煮蛤だけ、2口目はシャリと一緒に。 身が大きな蛤は柔らかく旨味がしっかり。口の 中でほろりとほどけるようなシャリが美味。 ・本鮪トロ(塩釜) とろけます。 ・車海老...握りは握りごとに2種類のシャリを使い分け...
...カウンターから見える一般的な炊飯器で炊かれていて、それは良しとしても、まあまあな加減でべちゃっとしてる。和食やさんに来たら銀シャリを頂きたいよっ!と心の中で叫びました...
...700円 ■* 白バイ貝旨煮 1,200円 ■* 冷やし焼き茄子 800円 ■* シャリなしとろたく巻き 1,200円 ■* 鱧と玉蜀黍の挟み揚げ 1,400円 ■*...700円 * 白バイ貝旨煮 1,200円 * 冷やし焼き茄子 800円 * シャリなしとろたく巻き 1,200円 * 鱧と玉蜀黍の挟み揚げ 1,400円 *...
...アワビの刺身はとても美味しかった。 しかし、天ぷらや八寸はかなり好みではなかった。 特に最後の寿司三貫はネタ、シャリ共にパサパサ。刺身と...
...■店内 ■味噌汁 ■さらに、シャリの間に10品目の切り落としが入っています ■穴子・サーモン・烏賊・鮪・いくら、など ■十目ちらし800円 ■ホタテ・ボタンエビ・赤えび・ねぎとろ・赤えび ■十目ちらし ■シャリの中には細かく切った海鮮が!...これなら回転すしのほうがよっぽどおいしいです。 シャリがとにかくまずいです...
...チョッと甘酢が強くて、〆鯖の味が死んでしまったような気がしました。 【八ノ皿】 新潟県南魚沼産コシヒカリ 銀シャリ釜炊き御飯 味噌汁 香物 【九ノ皿】 季節の甘味 全体としては...
...■松茸入りだし巻き卵〜鱧皮のあんかけ〜 ■馬肉の軍艦、葱シャリ ■白子天 ■金目鯛 ■ふぐ雑炊 ■日本酒・・...◇先付け 山葵で作る細巻き・葱シャリのネギトロ ◇前菜 牛蒡ゼリー・たこなど ◇椀物...◆お凌ぎ ・牛蒡のシャリを使ったサザエの蒸し寿司 美しい見た目...
...ほどよい満腹感に満たされました。 というのも、シャリは胃もたれしない、をモットーにしているのだとか。 四種の塩、GI値の低いアガベシロップ、酢を混ぜて炊くことによって、 胃もたれしにくいシャリになるのだそう。 シャリに使用しているシャリは富山県産のコシヒカ...
...黒毛和牛サーロイン一人前 ■逸品料理 ■厳選黒毛和牛のあぶり寿司(握り) 厳選した黒毛和牛を軽く炙り、シャリに乗せた贅沢な逸品。トロッと...
...▫️蒸し鮑・・ 鮑は柔らかく、残った肝にシャリを入れて味わい尽くします。至福。...いちいちお願いするのも気が引けて そのままいただくことに。 シャリは結構ネットリした赤シャリだったけどパンチが少ない優しい赤シャリ...
...・本日の甘味 【1〜2枚目】 「雲丹肉の手巻き」 シャリの上に肉、そして雲丹を乗せたいわゆる「うにく」。 それを大きめの海苔に巻いて、手巻き寿司スタイルで頂くこちら。 雲丹の香りと肉の甘みが絶妙にマッチし、それを磯の香りが包み込む。 シャリはお酢が強めに効...・雲丹肉の手巻き 一口サイズのシャリ...
... 鰆の棒鮨 酢〆した鰆は皮目が香ばしく中は脂ノリノリで甘めのシャリと大葉と共に・添えられた花山葵の塩梅もよいバランス お造りは三種類...
...ゴマ鯖寿司の上に南髙梅 赤酢のシャリの硬さが好き。 ・お椀 北海道の帆立と...上にめじ鮪がのっています。 シャリの炊き方も凄く好みで絶品でした。 続いていわ海蘊と海鼠。 海鼠...「ローストビーフ」肉寿司のようだがシャリの部分は豆腐...
...腰掛けたソファーもふかふか。 丼はシャリをのせてくださるタイミングで『これくらいでいかがですか?』と直接シャリの量を見せてくださる気遣い。 いいですねぇー。しかも赤酢使用の赤シャリ!!!!!...
...■生ビール 900円 ■ガリ ■マダイ ■シャリ ■ヒラメ ■ヤリイカ ■カンパチ ■カツオ ■生タコ ■アジ...・玉:○ ・かんぴょう巻き:○ ・お椀:○ ・上がり:× シャリは軽い甘さがあって、ガリもマイルドな酸味でしたので、...ムラサキウニが2貫、醤油と塩の食べ比べで出てきました。 シャリから溢れ出る雲丹が口いっぱいに広がり最高でした...
...まさかのりんごを巻き巻きしてくれる! 脂身のあるサーロインとさっぱりとしたりんごの果実感、 そしてシャリっとした食感は病みつきになるはずです ⭐️塩焼肉の3種盛りは見た目からボルテ上がる! 大好きな特上タンは薄すぎず厚すぎず...
...お待ちかねのお寿司ーーー! ネタごとに 白シャリ、赤シャリを使い分けていました。 生タコは初めて食べたのですが...また、お寿司は長年の経験から編み出した炊き加減で作り上げるシャリ...
...ランチが安い 硬めのシャリはあまり好きではないのですが、このお店に関してはアリだと思いました。 硬めのシャリが不思議とネタと相性がいい感じで、ネタが美味しく感じました。 柔らかめのシャリが好きな人でもいけるかもしれません...
...箱の中に綺麗に並べられたお供達の凛とした姿は美しゅうございました。 お米は農林48という山梨出身のお米。 お供なしで銀シャリだけたべてもしっかり旨味が感じられてすでに味が仕込んであるように感じられるほど...
...お寿司はシャリとネタの大きさのバランスが絶妙で、どのネタも本当に美味しいです。 さらに他と違うのがシャリ。 お米の一粒一粒がツヤツヤしていて...ネタの形状は歪だし、シャリは大きめでシャリの上にネタが無造作に乗っているだけで...
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