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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...最初の3-4カンの温度はちょっと冷たくて不安定感がありました。シャリでは、ネタの旨みを引き立つことが足りない感じでした。 全体的に...ほんのり赤酢のシャリは、炊き中庸温度人肌、塩味酸味あっさり目な万能的な物で粒感あり...【赤身】 同じく下田のまぐろ。 フレッシュな酸味があり、シャリとのバランスが素晴らしい...
...おいしいかな~と一口。おや。 シャリがベチョベチョ。 きっと今日は水を入れすぎたに違いない。。。...あまりにも美味しい雲丹と蟹、そしてシャリ。食べ終わって気づいたら小皿に注いだ醤油は全く出番が無いままでし...漬物、小鉢が付いていました。 丼は酢飯で、細く切ったキュウリがシャリの上に敷かれ...
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