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口コミ・お店の情報に「シャリ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...わたしは、もうちょっとパンチの効いている方が好みですが、 シャリの小ささが、とてもいい感じ♪ わたし好みですヾ（〃＾∇＾）ノ♪...新子と鰯があるとのこと。 一貫の大きさは、シャリがわたしの小指の半分くらいなのでとても小さいです。...煮物なども出てきて、最後はお寿司で締め。 お寿司のシャリは小さ目ですごく食べやすかったです...
...お砂糖を使っているのは、ガリとシャリと、最後に出てくる羊羹だけなんだそうです。 で、ここで今度はシャリにお砂糖使ってることにもびっくり。 甘酢なんだそうで、シャリの色が薄茶色なんです...
...出てきたのは半身だった笑、でもめっちゃ美味しい！のどぐろならではの脂の甘み！ 新子の握り、季節限定の新子、光の物の真髄！シャリは胡麻とか入ってて...
...肉寿司 〜３貫食べ比べ〜」。飲み物とセットで1,000円というのは奇跡の価格設定であり、肉そのものは大変美味しいのですが、シャリがちょっとボンヤリした味わいでした...
...ここから握りがスタート。 鯖は シャリが結構温かくて驚く。 程よく厚みがあって、最後にお酢がグッと感じられる。 鯛は 厚みがしっかりあり、鯛の旨味をしっかり楽しめる。 これまたシャリの暖かさがなかなかインパクトが強め。 オオモンハタは... 勝浦の鮪を食べ比べ 中トロはシャリ少なめであま〜く・赤身ヅケにとろ〜りトロけていく大トロにニンマリ笑いが止まりません ちなみに握りに合わせるシャリを決めるのに３０種類以上は試して佐渡のコシヒカリに落ち着いたそう...
...いよいよ握りパート ・鮪の手巻き ペースト状のマグロに赤酢シャリの手巻き。 海苔に張りがあって、この歯応えが心地良い。 脂の乗ったマグロとシャリの重合感が堪らない。 ・春子鯛 柔らかな口当たりと仄かな旨味...⑬車海老 絶妙な温度で供されました車海老、その甘みとシャリとのマリアージュを慈しませていただきました(⋈◍＞◡＜◍)...
...【いくらご飯 】 いくらの醤油漬け丼。 柔らかないくらの甘みにシャリを合わせた究極の卵かけご飯。 【マグロ赤身】 鮪の赤身はフレッシュな旨味、きめ細やかな肉質にシャリが馴染みます。 【雲丹】 ふんわりと甘い雲丹を口溶けの良い海苔で巻いて。雲丹とシャリととも...
...アワビのしゃぶしゃぶを肝ソースに付けていただき、余ったソースにシャリ玉を投入肝のバランスが良くてとても美味しい。...特に、握りたてのネタが口の中でほどけるような絶妙な食感と味わいに感動しました。シャリの量も程よいで...
...14 コハダ 天草 シャリとネタの間に芝海老のおぼろを挟んでいる。 15...・蒸し鮑 佐渡ヶ島 ・ずわい蟹の紹興酒漬け ＜にぎり＞ 8 シャリ玉 粒がでかい！ 9 春子鯛 10 キハタの昆布締め 11...14 コハダ シャリとネタの間に芝海老のおぼろを挟んでいる...
...ここから握り！赤酢のシャリと大きめのネタの一体感◎ 大好きなとり貝もいただけて幸せ〜〜〜 赤身の漬けはシャリとの間にゆずの皮が...こんな贅沢な海苔巻きがあるのか。 硬めの赤シャリと相まって...
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
麻布十番 秦野よしき
『脂と酸』がテーマ。真摯にひたむきに。『秦野よしき』
21448人
- 日曜日
... シャリ熱の大トロ ココで気が付いたんだけど...白酸と赤酢のブレンドで塩も効いている。 シャリは柔らかめだが 食べ終わるとシャリが口の中で2.3粒残る...
...あん梅 ぎん香＠麻布十番/干物と銀シャリが絶品の焼き魚定食はコスパ凄すぎ！！ | tokyo lunch .com by beautokyo_ あん梅ぎん香＠麻布十番/干物と銀シャリが絶品の焼き魚定食はコスパ凄すぎ！...店内では炭火でじっくり焼きあげた焼魚と薪で炊いたピカピカの銀シャリが頂けます！！ 味噌汁と小鉢と漬物がついた定食は理想の和食です...
...調理技術の未熟さ、又は調理の雑さが垣間見えてしまう。 ・雲丹と穴子の鉄板焼き 鉄板で軽く焙った雲丹と穴子をそれぞれシャリに載せた創作寿司。 雲丹は無添加のものだったが、山葵は業務用の練り山葵。 穴子はシャリとの間にクリームチーズが挟んであり...
...そして同じく中トロ！！！ とろけまくーーる！！！ シャリはかなり固めに炊いた、キリッとした赤酢ベース！ わずか3貫のためだけにつくられているので、脂に負けない強いシャリに仕上げられているよ！！ 赤身...個人的には赤酢のシャリがとても好きなのでこの握りには思わずニンマリ顔に...
...まずは自慢のシャリのみで頂きます。なるほど自ら「拘りの」と述べるだけあって滅法旨い。炊き加減は非常に攻めておりカチカチのアルデンテ状態。赤酢の風味も強烈であり、パンチのある鮨に違いありません。「照寿司（てるずし）」のシャリに方向性が近いかも。...は2番手が出来るまではゆったりとひと席あけての営業みたいです。 シャリは噂通り酢が効いています...
...ここからは握りのオンパレード 目の前で親分が握る鮨は赤シャリ仕様。 シャリを気にする方はシャリ小も可能...
... シャリは今のところ鮨し人と全く一緒との事だが、近日自家製の赤酢のシャリに変更するそうだ。 今回頂いたシャリの印象はやや硬めで酸味･甘み共にごく控えめだったが今後どの様に変...
...大変すがすがしい味です。 他方で、土台のシャリはミルキーライスという、コシヒカリともち米を交配させて作った...お寿司屋さんでトップクラスのお店に海苔、茶、シャリの 美味しくないという店がないように、なにもかもクオリティが...とーてーもーおいしい!! そして、ごはんは、銀シャリです...
...タイラ貝、白エビの食感が印象的であった。ネタもシャリもつまみを想定しているサイズで少し小さ目、シャリはすべて赤酢で色が入っている...寒い夜には、やはり鮨と日本酒だ。ちなみに、ここの鮨のシャリは小さくて...
...お鮨は上品な大きさで、ネタとシャリの割合がとても好みです。 ネタが大きいお店は私は苦手なのですが...1品1品、大将のこだわりが伝わります。 ネタも勿論美味しいけどシャリが別格だった！ どのネタも美味しく...
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