西麻布のカウンター席のあるお店

...国産丸大豆仕込みの本醸造の醤油を使用しているとのこと 口に入れると サッパリした甘みが広がり イベリコ豚・シャリ・醤油が三位一体となった 洋と和が見事に融合した イベリコ屋オリジナルのお寿司は秀逸 イベリコ豚のステーキ 1,980円...

...ケチャップが意外と合う。 ・ルッコラのサラダ パルメザンチーズとりんご添え 肉厚なベーコンを追加。 ほろ苦さのあるルッコラにシャリっとしたりんごの食感がいい...

...マグロ石司さんから。 （宇田津鮨さんはマグロ大善さん） シャリとネタの温度を上げて一体感最高の車海老や...熊本出身で宇田津鮨さんなどで修行された大将 シャリは宮城、佐賀、新潟、3種をブレンドしているそうです...カウンターは8席ほどに個室が奥にようでした。 最高のシャリと最高のネタ！ 2022年10月オープン...

...◆みる貝ツマミ ◆1週間寝かせた小肌握り(白シャリ) ◆赤貝握り(白シャリ) ◆1週間寝かせた鰤握り(赤シャリ) ◆毛蟹と毛蟹味噌和えのツマミ ◆塩〆のさより握り(白シャリ) ◆松輪鯖の握り(4枚付け)(赤シャリ) ◆岩手の牡蠣醤油煮(ツマミ)...

...爽やかな磯の香り。パサツキを全然感じさせません。旨味爆発。シャリもネタっとしておらず、わさびもウニを邪魔しない控えめな香りに抑えてあります。 □赤身 とろっとした質感。シャリは粒立ちとねたっと感の両方を感じられて面白く、甘みが豊か...口溶けよく、しかも脂が邪魔しない！ 「トロ」シャリと合わせるとまた表情に変化が...

...スープとオムレツ普通、サラダは塩分かなり多め、トリュフユッケ美味しいけど量が多すぎなので半分くらいで良い、肉寿司はシャリがネチャネチャしてて酢飯初めて作りましたか？という感じ...

...どうしても、厳しくみちゃうのですが、鮨にとって、いちばん大切なシャリがいけません。 鮨のお味は、7割はシャリで決まりまする。 どうみても、がんばったゴハンでした。 最後の...期待大！ 記憶が曖昧 申し訳ない 先付け シャリを香ばしく焼いた寿司 うまかったぁ はじめて食べた 腕 粕汁...

...すき焼きの味が活きる。 〇黒毛和牛と雲丹の手巻き寿司 黒毛和牛をカリッカリに香ばしく焼き上げてから、シャリと雲丹と一緒に手巻き寿司に。雲...

...小肌には、大葉を刻んだ専用のシャリを、、、、 シャリにも、様々な技術を生かしています。 こんなにも独創的でネタに会うシャリは...

...→タレのユッケ、カニとキャビアの柚胡椒ユッケ、赤身のたたき(シャリの代わりに中に大根おろしが入っている) お皿が横長のもので提供され、...西麻布らしいキャビアとズワイガニのユッケ、今風の肉寿司。今風の肉寿司はシャリが大根おろしで柚子胡椒と合わせサッパリした仕上がり...

...■モリンガハイ　■クラセアスール・テキーラ・レポサド　■麴煙 キクエン ボトル　■特選炙り寿司（1貫） シャリと和牛が口の中でトロける贅沢な一品です...

...個室を含むサブカウンター6席が白銀との事です。 先付けの後にシャリに乗った中トロ雲丹イクラが出たのですが、この時点でシャリが良い出来です。 赤酢のシャリは酸味塩味程々有るのに...

...  筋子 大粒な筋子がシャリを覆い尽くして。 弾けた瞬間に口中で卵かけご飯の黄身のようになって、シャリを包む。 ふわふわな穴子。 こちらもシャリを包むように...

...前菜盛り 握り5貫 握り8貫 お椀 デザート シャリの量や苦手食材も聞いてもらえて 今回は、シャリ少なめにしてもらいました☺︎ またシャリは江戸前寿司の定番＂赤酢＂で握られており...

...鶏もプリプリジュワッと旨味のつまったお肉。 ◼︎肉寿司 feat. キャビア キャビアがどっさり乗ったツヤツヤと光ってシャリにまとわりつくお肉。口の中でとろけるとろける。キャビアとシャリをほどいてそれらをつつみこむベールのようなお肉...

...黒毛和牛のユッケと赤酢を使ったシャリが見事にマッチする 新感覚の手巻きキンパです　■白エビのキンパ 富山県産の白い宝石白エビを使用し、黒毛和牛のユッケと赤酢を使ったシャリが見事にマッチする新感覚の手巻きキンパ...センマイ刺し 甘だれ キンパ … 赤酢シャリの手巻き ザブトン 白エビ 牛テール塩焼き …...

...… ミニトマトガリも美味しかった❗そして、握りです。やっぱり、シャリがブランド米もあるのか⁉️美味しい❗熟成された赤酢とのシャリ❗ちょっと今までとちょっと違う旨さのシャリでした❗ネタも素晴らしかった❗スミイカも新イカでまだ小さく...

...焼酎を飲みながらツマミに穴子寿司と漬け物をいただきました、穴子とシャリの詰め具合がとても美味しいと思います。 メインのうどんは、鴨とおぼろ昆布が入り...意外性も相まって結構、美味しかったです。 穴子寿司は、押しずしということもありシャリが詰まりすぎて少し固かったですね...

...■お椀は金目鯛　■鰤のヅケをにぎりで、シャリを使わない寿司　■シャリの代わりに海老芋で作ったシャリ...

...※小鉢2種とあら汁付き　■シャリDE宇和島鯛めし 新鮮な鯛の刺身と卵と醤油・出汁にからめる贅沢な卵かけご飯と呼ばれる愛媛県宇和島鯛めし シャリ大盛り+￥100　■サーモン丼 シャリ大盛り+￥100...