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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...前菜盛り 握り5貫 握り8貫 お椀 デザート シャリの量や苦手食材も聞いてもらえて 今回は、シャリ少なめにしてもらいました☺︎ またシャリは江戸前寿司の定番"赤酢"で握られており...
...急ぎの人には向いてない。 皿に乗った「タラバ蟹とアスパラガスのバベッティーニジェノベーゼソース」は色も鮮やか。アスパラのシャリっとした歯応え...
...爽やかな磯の香り。パサツキを全然感じさせません。旨味爆発。シャリもネタっとしておらず、わさびもウニを邪魔しない控えめな香りに抑えてあります。 □赤身 とろっとした質感。シャリは粒立ちとねたっと感の両方を感じられて面白く、甘みが豊か...口溶けよく、しかも脂が邪魔しない! 「トロ」シャリと合わせるとまた表情に変化が...
...小肌には、大葉を刻んだ専用のシャリを、、、、 シャリにも、様々な技術を生かしています。 こんなにも独創的でネタに会うシャリは...
...スープとオムレツ普通、サラダは塩分かなり多め、トリュフユッケ美味しいけど量が多すぎなので半分くらいで良い、肉寿司はシャリがネチャネチャしてて酢飯初めて作りましたか?という感じ...
...上にカラスミ . クラゲとピンクグレープフルーツ ライムの香り . カツオのたたき . 酔っ払い蟹 通常紹興酒を使うが シャリー酒の甘口と辛口をブレンドして使って . いちじくのピータンソース 冷やし麻婆 . 鳥の胸肉を使用した バンバンジー...
...握る前に確認してほしかったと思います。 シャリは2種類を使い分けていました。 赤酢ベースのシャリは主にマグロに合わせて使われていました。 程良い酒粕の熟成した風味がするシャリで...
...優しいとうもろこしのピューレ、コンソメとキャビアの塩気、じゅんさいのシャリっとした食感が最高の一品です。 ドレスアップ ~S’habil...
...◆みる貝ツマミ ◆1週間寝かせた小肌握り(白シャリ) ◆赤貝握り(白シャリ) ◆1週間寝かせた鰤握り(赤シャリ) ◆毛蟹と毛蟹味噌和えのツマミ ◆塩〆のさより握り(白シャリ) ◆松輪鯖の握り(4枚付け)(赤シャリ) ◆岩手の牡蠣醤油煮(ツマミ)...
...また お料理も美味しかったです♪ お鮨のシャリも自分にはちょうど良かった。 ご馳走様でした。...数種類の季節の突き出しに、にぎりは小ぶりの赤酢シャリで素材の味を生かし、どれも美味しく見た目も美しい。...数種類の季節の突き出しに、にぎりさ小ぶりの赤酢シャリで素材の味を存分に活かしてあったぜ...
...最後にでてくる握りもシャリが小さめにされており、且つバランスが崩れておらず...お造りやおつまみ、握りのどれも美味しいし シンプルにシャリが旨い! 店内はカウンターと個室があり...ネタもよく、シャリも旨いが...
本格江戸前鮨と共に楽しむ板前こだわりの音楽|六本木一丁目駅 徒歩4分|六本木・溜池山王駅 8分
9322人
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...美味しくてリーズナブルで、、 久々にランチで利用しました。 シャリのサイズが小さめで ネタとのバランスが本当に超バランス 他のおすしやさんではシャリ小さめにしてもらうけど、無限さんはちょうど良き。 シャリのお酢の強さがなんか前後半で違う気がするんだけど...
【六本木の隠れ家レストラン】料理の鉄人・三代目 和の鉄人の座に輝いた「森本 正治」プロデュース
21242人
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...気まずかったです。 店員さんにはもう少し配慮していただきたかったです。 シャリが良くない まず肝心のシャリが冷たすぎます。 ネタはまーまーだと思いますがコスパは良くないですね。 追加で頼んだ巻物は新しいシャリを持ってきて これが今度は熱いシャリ 職人さん3名ともシャリのお櫃開けっ放しだしお客さんとの会話をするのは良いと思いますが鮨職人としては...
...詳細は後ほど記載いたします。 硬さと赤酢の効いたシャリにハマる 久しぶりの赤酢へお邪魔してきました。ここは有名な寿司仙人プロデュースで一躍快進撃の赤酢。 いろんな寿司を食べてるが、ネタはもちろんのこと、ここのシャリにハマりました。硬いシャリに酸味の効いた赤...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2024 選出店
【2/14(金)お席残り僅かです。】是非お問い合わせ下さい。ネット予約24時間受付中。
68447人
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...にぎり700円 希少部位ザブトンを使った握り。 シャリは小さめ。肉の旨さを感じることが出来ます。...ドリンクも料理すごく遅い。。 握り、シャリは少なめでいいんだけど、それに対してワサビが多すぎる、...添えられたカボスの香り。 中にはほんのり酸味のシャリと全てが最高! いやぁこれはたまらんです...
...これあんまり鮨をたべちゃうとお腹いっぱいになっちゃうので、つまみとか、刺身というシャリ無しパターンで頼めるみたいなのでそっちをメインで行くことにしました...ごちそうさまでした! お通しの胡麻豆腐が美味しかった。 赤シャリなのも魅力的です...
...北海道産のバフンウニと松阪牛のコラボという最高の組み合わせ。 シャリはコシヒカリを少し焼いたものを使い...■ツマミ三点盛り ■肉寿司です。シャリは酢無し。トッピングは障泥烏賊の塩辛です ■トッピングは生姜...ふわふわの煮穴子の握りなんですが、 特徴的なのは、穴子とシャリの間にとろとろの クリームチーズが挟まっているところ...
...水ナスのサラダ、鱧の出汁のかき氷 熱々の揚げたての鱧と水茄子のアイスの出汁という温度のギャップがいい。フリットのサクッとしてシャリっとしたアイスの組合せがなんだか新鮮です...
...… ミニトマトガリも美味しかった❗そして、握りです。やっぱり、シャリがブランド米もあるのか⁉️美味しい❗熟成された赤酢とのシャリ❗ちょっと今までとちょっと違う旨さのシャリでした❗ネタも素晴らしかった❗スミイカも新イカでまだ小さく...
新年会にも!石窯シカゴピザ、黒毛和牛と自社ブルワリークラフトビール
33919人
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...希少な石窯ロースターを使ったグリル達も。 * イベリコ豚とりんご、木の実の蜂蜜風味 イベリコ豚の脂身の旨さと、このシャリ感が残っているりんごの酸味がとってもいい! * 黒毛和牛のロースト 赤身が旨い!この日は内腿でした...
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