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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...キャビア乗せ 炙り鯛だったかな? で、鮪ウマっ! 赤酢のシャリで握ってるようです。 ついでに、自家製ゴーヤも入ってますが、...普通のシンプルなお塩だと嬉しいです。 お寿司はシャリの温度が高めで粒が細かいタイプでした。...お寿司のレベルも良いです。 赤酢のシャリで硬さはほどよい...
...濃厚なタレが思わず、別次元の穴子に昇華させ、下手な鰻を完全に踏襲出来る実力を持っています!(^^)! 穴子と銀シャリの間には海苔と紫蘇が挟まれており...
...メイン料理 にぎり寿司と天ぷらとお吸い物 サイド料理 生ハムとサラダ、茶碗蒸し、うなぎの南蛮漬け メインのにぎりはネタとシャリのバランスが良く食べやすい大きさ...
...私は迷わず茗荷と蓮根で。茗荷もおいしかったが蓮根が素晴らしい、厚みがあり穴も大きい、この熱通りが絶妙でシャリ感がいい。 〆は小海老のかき...
...舞茸、椎茸はこんなに旨く仕上げられるのかと...感動しました。 締めの天丼もシャリの炊き方も完璧で美味しかったなぁ。 思い出すとお腹空いて来てしまう......恐らく卵白をメレンゲ状にしている為のようです。 天麩羅の衣は、鮨におけるシャリに等しい...
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