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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ほんと良い仕事されてましたわ。めっちゃイイ感じでした。 ここのシャリは、少し甘めの関西風のオーソドックスなシャリ。派手さは無いですが、ひとつひとつ丁寧に握られたにぎり寿司は、ネタとシャリの一体感が違いますね...
...麺類とのセットだと物足りないように感じますが、シャリが大きめなので満足感はありますね。 そばの出汁はえら~いあっさりした出汁です。...海老が2尾なのは嬉し〜 お寿司は写真の通りです。 ワサビはシャリとネタの間にちゃんとありましたょ! 粉ワサビw...
...食べたところこれも美味しかった。 シャリも口の中に入れると、ほろりと崩れていき...握りにきりかえて、イワシ、シメサバ、イカ、アナキュウ。シャリは少し水分多めですね。ご飯感があります...◎あぶりとろ ◎生かき ◎玉子 ◎中とろ ◎松前寿司 シャリは酢の効きがおとなしめ ネタは大きめでありがたい...
...その前の明石鯛が美味いとされているのだ。 シャリは米酢と赤酢のブレンドで甘みを殆ど感じないので、砂糖は入れないのだろう。 後から大将に確認すると正解だった。 シャリについて言えば、一言でパンチに欠ける。 別の人から聞いたのだが、昔に比べると此方のシャリはか...
...○タコのカルパッチョ(バジルソース) ○バゲット(1人1個) ○炙り肉寿司(ロース・イチボ) めちゃミニなシャリに95%生の分厚い上質なお肉がのった肉寿司՞⸝⸝> ̫ <⸝⸝՞ 肉寿司そんな好きちゃうけど...
...食も進む、進む! 聞けば、朝から米酢を炊いておいしいシャリを作っているという話。 店先にまでお酢のいい匂いがして...り感の枝豆とエビと錦糸玉子のせ・酸味のあるシャキシャキの酢蓮根と錦糸玉子のせです♪ シャリも香りが良く...
...̗̀ ෆෆ ̖́- どれを飲んでもうまかっちゃん♥ 〆のラストはまさかの銀シャリ✨ ・白めし¥300 ごはんにきゅうりの浅漬け シンプルやけど〆にはコレ最強説...
...酒代をカウントせず3-4千円で遊べる鮨屋さんの中で一番好みに合ってます。 口に入れると、ホロッと崩れる程よい握り具合。シャリは若干甘め。 かと言って大衆寿司屋さんの甘いシャリではない。赤酢オンリーのシャリとの比較...
...出てきました「ぬくずし」。お魚がのっている薄味のシャリのちらしずしっぽいものでした。 大阪の伝統料理でしょうか。うん...下は練乳ベースです。 氷は軽やかな食感と口どけ。 シャリふわっ、サラリ。 これは上品な味わいのかき氷です。...氷は柔らかめというよりはシャリっと尖ったタイプの氷です...
...和菓子は、見た目に、涼しそうなので、ついつい買ってしまいますね(^○^) 帰りに、なにやら、テレビの撮影、今度は銀シャリがいました、何の...
...帰り道に寄れるこちらへお邪魔しました。 予約はしていませんしたが、5分ほどで出来上がってきました(^^) 特盛(ネタもシャリも大盛)でもリーズナブルで美味しい海鮮丼が食べられる...
...小鉢ものは色々用意されてるのでまずそこから。 安心する家庭の味。 思ってたよりといっては何ですが、お寿司が美味しいです。 シャリの味、に...
...酢味噌が呑ませますね~♪ トロ鉄火、さらにお任せの握り盛り合わせも頂きましたが、 ネタはもちろんですが、握りのシャリがステキ!! 箸で持ち上げられるけど...
...大将は以前写楽にいたとのことで特にシャリはそちらに近い味になっています。 ランチは握りとちらしの二種類があり金額はそれぞれ1000円です。 私は握りランチを注文しました。 握りランチは鮪、鯛、サーモン、烏賊、甘エビ、鰻、玉子、カッパ巻きの8種類と玉子の赤だしが付きます。 鮪はその日の仕入れによって異なるようではあるが、この日はメジ鮪でした。 赤身特有の酸味もありこの値段であれば全く問題ないレベルです。 鯛も歯ごたえがあり、他のネタも金額から考えると十分です。 シャリについては大阪では甘いシャリを好まれること...
...■税込み表記です。 シャリには木村式 自然農法ササニシキ七分搗き米を使用、秘伝古木柚子酢で爽やかに土佐流で仕上げてます。......
...酸味のあるシャリと濃厚な雲丹の甘味、時折ワサビを加えて、調和を楽しむ。 ここから握り。 赤酢と米酢をネタによって使い分け。 専門店顔負けです。 白烏賊 細切りした白烏賊をキチッと握る。 塩でさっぱり黒胡麻の良い香りも良し。 平貝 貝の甘味と赤酢の酸味のバランス。 先程の新烏賊のゲソとホッキ貝ひも串。 シンプルに塩焼き。酒のアテ。 ひらめ エンガワを乗せて、豪快握り。 熟成させた身とエンガワの旨味と食感のコントラストを楽しむ繊細さもある。 イワシ 美しい銀色を活かした美しい丸付。 脂がのっていて赤酢シャリが絶...
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