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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...主人は昆布が強すぎると・・・ 本マグロのトロ 赤シャリ こはだ さより くろむつ 漬け 玉子 赤だし ガリは、生姜とセロリ、美味しかったです。 魚のそれぞれの特徴を生かし、工夫され手間をかけ そのネタにより、赤シャリだったり白シャリだったり使い分け...
...生姜や砂糖を合わせて煮詰め、寝かせた特製醤油にじっくり漬け込み、 新鮮な魚の旨みを引き立てます。シャリには甘みのある三重県産の伊賀米を使用...
...全体的にシャリは少なめで、サラッとしたにぎり方...コチ、ボタンエビ、出汁巻卵、かつおのたたき、穴きゅう巻 」。 シャリは小ぶりで食べやすい。只、もう少し柔らかく握ってくれると尚良し...一応事前に内容の確認をし、料理の種類を少なく、お寿司のシャリも小さくとお願いした...
...ランチなので気にしてはいけないのかもしれませんが。 握り方やシャリやネタのサイズ感などは良かったのですが 肝心のシャリが柔らかいのが気になりました。 お店を出たあと、お友だちも真っ先にシャリの柔らかさを指摘していました...
...ヒラメはおいしかったけど、後の3つは普通かな。シャリ自体は酸っぱさがそれほどなくて、塩をたたせてあり、マグロや白身に合わせた調味が施されています。どれも、シャリもネタのキッツケも大きめですが、口に入れると、パラリとシャリがキレイにほどけます...
...続いてお寿司を。 ・盛合せ1300円 ・上握り2000円 シャリはやや重め。 ネタとシャリのバランスがやや悪いのでネタをもう少し大きくするか、シャリを小さくした方が好みです...
...既に味がついているので、おしょうゆはナシでぱくり。 ネタが半分で噛みきれず、シャリが半分残りましたが・・・(笑) 美味しい。 上に昆布のシート?がのっていて...魚介の味が濃く旨味たっぷりです。 漬けの深い赤色が食をそそるてこね寿司。シャリと酢のバランスが私好みです...
...その後も黙々と寿司をつまみながら二人して20皿前後を頂きました。 惜しむらくは途中の注文で頼んだ 二皿が二皿とも シャリからネタが吹っ飛び皿に転がってた事です ('〜`;)('〜`;)...
...〆の食事に私は伊勢志摩名物の「手こね寿司」を注文。「手こね寿司」とは鰹や鮪などの赤身の魚をタレに漬け込み、シャリと合わせて食べるもの。当...
...<まとめ> ツマミは勿論のこと、一見、白シャリに見える赤酢仕立てのシャリが、抜群に口に合う。 塩と砂糖でコクづけしたそれは、修業元の『あら輝』仕込み。当時は荒木氏の奥様の実家の春日部のお米を使用されておりましたが、駒田氏曰く『親方のシャリに惚れました』との...
...友人にメニューは任せて飲むことに。ひとつひとつの料理は、それぞれ創意工夫が施されており新鮮な食味だ。特に炙りさば寿司は、シャリに工夫が凝らされているなど...
...店先で実食♪ まずは、そのまま! ◯さんまの押し寿司 シャリ、酢が程良く効いて さんまも丁度良い酢加減 良く噛むと、シャリの甘みも感じられる ん〜さんまの味が解らん そもそも...さっそく購入しました♪ 確かにシャリも冷えている押し寿司(関西はもとから握り寿司もシャリ冷たいですが)ならこういった脂が抜けたサンマもさっぱりとして美味...
...の子」「大トロ2貫」「シマアジ」「鯛」「ホタテ」の組み合わせ。 シャリは全体的に小ぶりで固めの握り。...値段もそこそこ 料金は2000円くらいでした ただシャリがすこし暖かかったのと...まあそれを求めるところではない 好みもあるが、シャリがちょっとペチャついてる 総評 値段は安かったが...
...伊勢市一番ねじりハチマキが似合う大将と気さくな奥さんが出迎えてくれます。 伊勢方面の寿司屋さんはシャリが甘めなんですが、江戸っ子さんのシャリは...
...つくねをパクッ・・・、Yee-haw!旨い! 臭みもなく、旨味がジュワ。 なめらかな食感の中に、たまねぎのシャリ感、 シソの風味がとても...
...大きいシャリのお寿司や、酢がよくきいてるすっぱいお寿司、スーパーのお寿司...マグロ、中トロ、鯛にはたまり醤油が塗られていた。 シャリには細かく刻んだ海苔が乗せられ見た目も良い...総合★★★⭐︎⭐︎ 外宮近くにあるお寿司屋さん。 シャリがおいしい...
...食べたら納得でした。魚はどれも新鮮な天然物で、イカなどは透けて見えるほど透明でした。焼きはまぐりの火の通り具合やてこね寿司のシャリやネタの調味もちょうどよく...
...■上にぎり 手前から ■上にぎり 反対から ■飾り切りの玉子焼き ■シャリ ■かんぱち・まぐろ・いか・かに・ひらめ ■セットのお吸い物 ■単品の 穴子...メニューには書かれていませんが 1分くらい後に お吸い物が出されました シャリは結構細長く...
...「牛醤」を回しかけることで、ハンバーグの旨みや風味がより感じられ、かっぱ寿司のシャリのさわやかな酸味と口の中でサラッとほどけて広がる甘みとも相性の良い一品です...ハンバーグのコクや旨みと特製ソースの塩味と甘みがマッチしたうなぎは、シャリとの一体感も感じられる...
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