大街道駅のシャリに関するお店

...にぎりだけでもミシュランの星が狙えそうなレベルでした。全体的にネタが大きくシャリ少な目でお酒のつまみを意識された仕上がりです...相方も滑らかな口当たりをかなり喜んでいました。 才巻海老、今治産でネタとシャリの間にアメリケーヌソースを使われています...

...お通しに、かんぱちの握りがニ貫出てきたのはびっくりしました。 お通しなので、ｼｬﾘは少なく小振りですが、 このお店ではお通しがいつもお寿司だそうです。...ちなみに自分の中での位置付けは中トロ＞赤身≧大トロかな～ 贅沢をいえばシャリがお寿司屋さんのそれとは違って寿司っぽくない感じだったのが惜しい＞＜...

...追加でカツオ、こはだ、卵焼きに中トロ(写メ撮り忘れ)を頂き締めました。 大将のおすすめは全てです シャリ(お米)がもう少しもちもち感があれば(個人的に)より美味しかったかな...

...まぐろの入った太巻きは、顎が外れるぐらいの大きさ。シャリが少なく具が多い。これ、最高やん！...深夜に伺ってもいい状態のシャリを提供してくれるレベルの高さが好きだ。 そして大将や女将さん...握りの力加減は、表面をしっかり握っているようでいて、シャリが口に入れてからほどける感じが良い...

...その米は愛媛県愛南町産の新米でした。 別に味が悪いと言ってるわけではなくて、もしシャリもこの米だと違和感があると思う。 でもこの辺りの人にとっては普通のことなのかも。...薬味と鯛と白メシとの相性は抜群！！ 握りも瀬戸内海の活魚がシャリとのいいハーモニーを奏でていましたね！！ 御馳走様でした！！ ☆すし丸本店☆...

...で自信が無い方はシャリを少なめにしてもらった方が最後までしっかりと美味しさを堪能できる...是非(^^) つまみは刺身中心で、握りは粒感を感じるシャリ少なめ。 つまみの最初はさっぱりしたあこう(きじはた)で、次は脂の乗ったいしがきだい、そしてカワハギのあん肝包みという流れで白身の味の違いを際立たせる。 握りはもう少しシャリが大きい方が鮨のバランス...

...サッポロ赤ラベル ○裏霞 ○伯楽星 ○グリーンナチュール シャリは酸味控えめの赤酢です！ 粒立ちが良く、好きな食感でした。 ネタによってシャリの温度を変えているようです。 温度管理が素晴らしい...大将の握る赤酢のまろやかなシャリはネタとのバランスも抜群です！ のどぐろの焼き鮨は のどぐろの旨みをシャリの美味しさが引き立てていて感動しました✨...

...上部に広がりがあって、溶けた時に、垂れにくいので、嬉しい。 いよかんソフト、どちらかというと、シャリ感があって、シャーベットの様な食感、...

...赤酢と塩だけで味付けしたシャリに合わせ、こちらも赤酢でシメた小肌を使った握り...それほど酸味のきつくないシャリは優しい味わい。 結構硬めに握られ、口の中でタネとシャリが広がる感じではないけど...

...けど、（ここのメインの）お餅はいうほど好きでない…という自分。いなりずしを見つけて迷わず購入。 酸っぱめのシャリと、甘く、ダシがじゅわっ...

...新鮮な野菜達を、少し甘めの金山寺味噌と マヨネーズでいただきます。中でも大根の 芯がお気に入り！梨のような食感でシャリ シャリ～...

...江戸前の技法が詰まった職人技から生み出される、 ネタとシャリの見事な調和がとれたにぎりは絶品の一言。 シャリは赤酢香る赤シャリ...