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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...サービスも素晴らしく、普段使いしやすいビストロとしては間違いなく銀座最高レベルです。 シャラン鴨、ほろほろ鳥、見覧牛なども気になるので、...
...■鱗のパリパリがたまりましぇん ■シャラン鴨とクレソンの付け添え ■44年物の古酒。枯れた色合いが伝わるかな ■1976年のブルゴーニュ、ピノノワ ■シャラン鴨の炭火焼き ■青森の桜鱒とロワールのホワイトアスパラガス...鰻自身の脂で焼き上げるので、実に美味しい。 シャラン鴨と九条葱の鍋♡ カツオと昆布の二番出汁で九条葱を焚き...
...■青鮫のフカヒレと穴子のステーキ ■鮑の肝&アスパラソース ■シャラン鴨 北京ダック仕立て 黒トリュフ添え ■海鮮あんかけ焼きそば...青鮫のフカヒレと穴子のステーキ 鮑の肝&アスパラソース 花巻 シャラン鴨 北京ダック仕立て 黒トリュフ添え 海鮮あんかけ焼きそば...ハンマーヘッドシャークの金ビレ上湯煮込み 貝類 信州産松茸 シャラン鴨 北京ダック仕立て お食事 ※ちりめんチャーハン...
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