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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...上ロース・上カルビ・ミスジ・マルシン・ヒレ ■【 牛肉 】 厳選された牛肉のみを使用。最高級の味わいをご堪能下さい ■シャトーブリアン [100g]...
...⑫長崎ブランド和牛「出島ばらいろ」と赤ウニ 「出島ばらいろ」のシャトーブリアンを58℃で3時間真空低温調理を施す。 その後味付けせず...■秋は栗でしょ ■春菊の白和え ■鹿児島牛のA5シャトーブリアン ■シャトーブリアン...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
北九州の豊かな自然に育まれた地場食材で、現代の日本料理界に新たな息吹をもたらす。
9121人
...葡萄品種:ピノ・ノワール100% ■⑮宮崎牛A5ランクのシャトーブリアン、利平栗、湯葉、上にはパウダー状にした栗載せ...■更にアルバ産白トリュフ♫ ■宮崎 黒毛和牛シャトーブリアン炭火焼 アルバ産白トリュフを乗せて\( ˆoˆ )/ここで宮崎牛のシャトーブリアン♪更に価格が高騰しているアルバ産の白トリュフまでトッピングされて...
...■ステーキ■ ●シャトーブリアン(特ヒレ)…9570円 ●サーロイン(ロース)…7700円 ●テンダーロイン(ヒレ)…8470円......
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