新橋駅のシマアジに関するお店

...おススメです 先付 無花果とウニ お造り 戻り鰹 縞鯵 アオリイカ カマスの幽庵焼き 海老俵揚げ 揚げ胡麻豆腐...■オリジナルサンドウィッチ！他では食べられない1品です♪　■シマアジ　■カウンターはやはり白木がいいな。　■金目のあぶり　■こはだ...2,3点つまみをいただいた後の握りで。 シャリは赤酢を使用。 しまあじ きすの昆布〆 金目鯛のあぶりをポン酢で...

...■白イカ～山口県産　■白エビ～富山県産、太白ごま油、すだち　■縞鯵～ニンニクの香りがするネギ...・北寄貝～北海道長万部産～80度で2秒の火入れ、中に柚子 ・縞鯵～ニンニクの香りがするネギ ・赤身～青森県大間産...◻︎握り ・イカ ・白海老 ・ホッキ貝 ・シマアジ ・赤身 ・いくら ・小肌 ・雲丹 ・太巻き ・玉子...

...■□宮城県 鰹 燻製仕立て　■■ほうぼう　■□鰆の塩焼き　■■縞鯵　■■赤身漬け　■■小肌　■□茶碗蒸し　■■いくら...【先付け】 ⚪︎秋茄子のおひたし 【にぎり】 ◎中とろ ◎縞鯵 ◎すずき 【八寸】 ◎秋鮭のカツレツ...□前菜 □宮城県 鰹 燻製仕立て ■ほうぼう □鰆の塩焼き ■縞鯵 ■赤身漬け ■小肌 □茶碗蒸し ■いくら ■金目鯛炙り...

...6品目 江戸前握り (大トロ・中トロ・縞鯵・カンパチ・コウイカ・エビ・穴子・いくら・トロたく・たまご)...お刺身の盛り合わせの縞鯵が美味しかったです...じゃじゃ～ん！ こ～んな感じ・・・ メジマクロ・甘海老・水蛸・シマアジですかねぇ～ メジマグロのナイスなサシ・・・...

...レモンサワー もずく2種（沖縄・能登） ニタリクジラ 甚五右ヱ門芋（じんごえもんいも） ししゃも（厚岸） 春子鯛 縞鯵 新イカ（墨烏賊） ごまさば 甘海老 北寄貝 漬け 中トロ 車海老 メヒカリ のどぐろ 穴子 しじみ汁...

...￣)　■シマエビ　■つまみ 鰹　■つまみ 北寄貝紐焼き　■縞鯵　■つまみ 鱒子西京味噌漬け　■煮帆立　■マグロ突先...ーーーーーーランチ握り12貫おまかせーーーーーー 【縞鯵】 【墨烏賊】 【鰯】 【平貝】 【鰹】 【伊佐木】 【鯵】...1.鰹、2.北寄貝ひも、3.鱒子西京味噌漬け ○握り 1.縞鯵...

...＜つまみ＞ 何と言っても今夜は屋久島の縞鯵の揚げびたし。溢れる吐息に昂ぶる鼻息、おまけに加齢臭漂う溜息の連続です。 ●真蛸：桜煮 ●新若布：鳴門 ●香箱とイクラの混ぜご飯 ●本ミルの貝柱と紐の炙り ●鮟肝 ●縞鯵：揚げびたし、屋久島 ＜口直し＞...●水菜：お浸し ●北寄貝の紐：炙り ＜握り＞ ●真鯛：愛媛 ●縞鯵：昆布〆...

...同じ金額でずいぶん差があると感じます。場所代が相当乗っているんでしょうか。金目ももう少し頑張らないと。 ③しまあじ ＊玉子 これは改善の余地ありあり...

...さて感じな食ですが、 握りからスタートします。 中トロ しまあじ かつを漬け しまあじ新鮮で、 かなり良い感じ。 次は盛り合わせで、 はまぐり...まず撮り忘れたしまった中トロ、ノドグロ、シマアジの順で提供...

...◾︎かつお ◾︎シマアジ ◾︎かん鰆の酒塩焼き ◾︎鰯 ◾︎つぶ貝...■2本目のおしぼり　■大トロ　■中トロ　■ノドグロ　■縞鯵　■ボタンエビ　■白海老　■雲丹　■蛤　■天然ぶり　■墨烏賊...⚫︎縞鯵 →シャリとの融合貫を感じられる一品...

...３種類から選びます、 ♦️前菜三種盛り ・蛍烏賊、浅利、えんどう豆 ♦️お造り ・マツカワカレイ、鱸 ♦️握り ・縞鯵 ・帆立 ・アオリイカ ♦️太刀魚の塩焼き ♦️握り ・中トロ ・雲丹 ・車海老 ♦️浅利の酒蒸し ♦️珍味三点 ・穴子肝焼き...

...■本日のサービスランチにぎり1人前 にぎり7貫・巻き1本・味噌汁 （平日のみ）　■縞鯵　■白 州 みずみずしくフレッシュな香り、爽やかで...

...■アオリイカ　■マツカワカレイ　■シマアジ　■赤身　■カツオおろしポン酢　■醸し人九平次山田錦2000円...いい重たさが口の中で美味しさに変わります。 縞鯵 →淡白な味わいかと思いきや、こいらも噛めば噛むほど味が出てくる。 縞鯵隙が多いのも納得の逸品...

...食感のそれほど良くないシマアジ、臭みを抜ききってないカツオは残念だった。...ネタの良さと技術の調和が取れていて非常に自分好みだった。 縞鯵・・・天然モノとこので、縞鯵特有のコリコリした食感が素晴らしく...

...▶︎ハツの握り 塩と瀬戸内レモンで 低温調理して真ん中の芯の部分を使用し とても柔らかく爽やか。 ▶︎天然縞鯵と牛タン 握り 魚と肉のマリアージュ！！ 縞鯵の香りを牛タンの食感で 引っ張ってくれる感覚で実に面白い握りです...

...■海鮮の胡麻醤油漬け　■つぶ貝のフォアグラ和え　■宇和島の縞鯵　■小肌を編んでいます　■編んだ小肌を握って　■小肌の握り...つぶ貝とフォアグラ （♡♡♡） 愛媛宇和島天然シマアジ （身が厚く、脂がのっている）...ここで握りがスタートです。 愛媛宇和島産の天然シマアジ...

...3,000円～　■舟盛り 10,000円～　■サラダ 1,000円～　■活魚　■カワハギ造り 4,000円～　■シマアジ 5,000円～...

...明太子のカラスミ 甘長唐辛子 夏ダコ 縞鰺の燻製 燻製の香りがとてもよく漂い、縞鰺は食感がとてももちっとしていて美味しい。...タコとつぶ貝なんかもあって、酒のつまみに良い。 シマアジの焼き霜造り：ちょっと手間をかけたシマアジの焼き霜造り...

...造り（マグロ・シマアジ・ヒラメ）...・お造り→季節の3種盛り合わせ 桜鯛、縞鯵(シマアジ)...

...・スミイカ ・天草産 小肌 ・鰆 ・あん肝 ・平目 ・さくらぶり ・◎生牡蠣 ・白エビ ・◎平貝の磯辺 ・◎イサキ ・しまあじ ・岩手県産大船渡産マダコの桜煮 ・◎やま幸のマグロ赤身 ・◎しじみ汁 ・◎やま幸のマグロ中トロ ・やま幸のマグロ山かけ...