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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ありがたさ。 広島産 生牡蠣 500円 エシャレットをシェリー酒ビネガーで合わせたものが 添えられていました。 レモンとエシャレットで。 これ...どちらも新鮮で美味しかった 生ガキの方はエシャレットをシェリー酒ビネガーで合わせたものが添えられていてレモンを絞ってからソースかけて食べると美味し...
...アルコールはワインなどを中心にシェリーや貴醸酒が提供された。シェリーや貴醸酒は素晴らしいマリアージュであったり面白かったがワインに関しては強い中華に合わ...かなり大きなもの。料理に合わせるお酒は澄龍というシェリーのような感じの紹興酒...
...私は、タコのマリネ・ヒラメのカルパッチョ・ホタテと鱈のムース・ハム・・・・。 飲み物は、シェリーの後にグラスワインの白。 その後は、サッ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
絵画のように美しい一皿は,目で楽しみ,香りを楽しみ,味わい,そして記憶に残ります.
23881人
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...■グレープのシャンパンカクテル ■シェリー酒とトリュフ風味のゼリー カリフラワーの軽いスープ仕立て...■お魚 ■デセール ■プチ・フール ■桃のコンポート、シェリーのかき氷添え ■仔牛のロースト、手長海老のロースト...ドラミ★初めてシャンパーニュの熟成を体感し、感動の一言! 正にシェリーやら...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
四季折々の食材が織りなすオートクチュールのような逸品をカジュアルに愉しむフレンチレストラン
30069人
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...黒トリュフのクラフティーとクレームブリュレが登場するとかで、ぜひ試してみたいものだ。 デザートワインも豊富に揃っている。シェリー、ポート...
...カウンターのみの隠れ家的スペイン小皿料理とシェリー 高速高架下にある小さいスペイン料理のBAR ワインは当たり前な感じだけど、 シェリーのメニューが豊富なのがユニーク。 今回はシェリーではなくフランボワーズ(オレンジジュース+木苺のリキュール)...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
トラディショナルとモダンのハイブリットイタリア料理!
27589人
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...ガスパチョソース ■Stuzzichino Amuse:夏野菜を使ったアミューズ、シェリービネガーにコラトゥーラという魚醤を使ったソースと...1.Stuzzichino Amuse:夏野菜を使ったアミューズ、シェリービネガーにコラトゥーラという魚醤を使ったソースと...
...■アスパラはきめ細やかな氷として登場です ■まずコンソメを一口。次にシェリーと合わせて。本番はトリュフを加えて。 ■キャビア最中! ■トリュフのクレープ...また料理に合うお酒をおすすめで持って来てもらっていたのですが、シェリー酒はとてもトリュフとの相性が良かったです...
...あわせるお酒は、フランスジュラの Montbourgeau L'Etoile 2015、熟成させてシェリー のようなワイン、鰹の濃厚な血...
...白ワインですが果皮も含めて醸造しているので、ロゼに近い黄金色となっています。 独特の香りと味わいです。シェリー酒のようでした。 このよう...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26488人
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...まったり濃厚な白子と共にクリーミーな甘みある菊芋スープが絡み合う。 シェリーと蜂蜜のソースもアクセントに。 次の料理の前に追加の白。 「Kuenhof...ハトには全くクセがありません。 イタリア産仔牛肉のイチボを使った炭火焼に、シェリービネガーとバターを使ったソース 付け合わせのお野菜まで美味しい...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
お好み食材に合わせて、オーダーメイドで一皿をカスタマイズ
30718人
...鰻は養殖物でフォアグラはガチョウではなく鴨と思います。 シェリーソースとマンゴーソースの2種類のソース。...フォアグラとフランス産ホワイトアスパラのソテー シェリーソースとマッシュルームソース フランス産のアスパラの太い事...各二種類以上 1320円~ ■グラスシャンパン ■ドライシェリー...
...長谷川稔オリジナル葡萄ジュース ■・鴨 筍のグラタン シェリーと黒ニンニクのソース ■・リーフワインさんの金質東方美人...・パンプキンプリン コーヒーアイス添え ~シェリー酒 サンエミリオルスタウのコクと~ ・モンブラン...Sherry(スペイン/アンダルシア) アモンティリャード・シェリー...
日本人ならではの感性で表現された本格フレンチとソムリエ厳選のワインを居心地の良い空間で堪能
21827人
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...■グラス赤ワイン スタッフ迄お尋ねください 1100円~ ボトルメニューは別にございます。 ■シェリー ■サッポロビール 小瓶 ■ヒュー...
...いや、これをハーブティーと呼んで良いのだろうか? ベースは乾燥させたかぶの葉のお茶。そこに、ミント、よもぎ、フェンネル、蓼、シェリーなどを加えているのだそう...
...これは食べていただかないと伝わりません、ぜひ。笑 ペアリングにはヴァンジョーヌ。 ナッツやキャラメル系とこのシェリー感が 絶妙にマッチするぅ...
...・出羽桜 特別純米 枯山水10年熟成 ・雲白肉 口どけポーク、花山椒、テンメンジャン ふわふわと柔らかな食感。 ・シェリー酒(オロロッソ) シェリーはかねてから紹興酒と似ていると 思っていたので中華には当然合うはず! ・よだれ牛 えごま...
...これらが実に滋味で、懐石の椀を彷彿とさせる。樽香の高いシェリーの如きシャルドネとのマリアージュが秀逸。 「 松茸のリゾット...牛タンカツレツ、インカの目覚めグラタン、牛の出汁、シェリービネガーと黒ニンニクのソース 北海道余市紫雲丹の冷製パスタ...ロビオラという国産チーズのグラタン ソースは、自家製のシェリーヴィネガーを効かせた もの ◎雲丹の冷製パスタ 北海道...
...■温前菜:仔牛ロニョンのソテー モリーユ茸・シェリー酒と 黒トリュフを削って ■シックな大人のレストラン...〇 温前菜:仔牛ロニョンのソテー モリーユ茸・シェリー酒と 黒トリュフを削って 〇 メイン1:毛蟹のパイ包み焼き 〇...○プリン シェリービネガーのキャラメルソース ○ショコラテリーヌ カルバドス風味...
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
11349人
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...通常8000円くらい?が3800円というもの。 ■お1人様につき1杯ファーストドリンク (白、赤ワイン、シェリー、ベルモット、カクテルの...
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