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口コミ・お店の情報に「シェリー」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 204 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
1アーンドラ・ダイニング 銀座
73758人
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...マトンや野菜など具は多い。チキンは、骨付き肉が入っているが、具は多くはない。中辛というが、それほど辛さを感じず、何かシェリーか抹茶が入っているかのような香り...
...● ゆっくりと火を入れた長崎県産クエ トリュフと紅心大根 シェリー酒香る魚のコンソメ ハーブのオイル 肉厚のクエをスチームで火入れして、上に紅芯大根と黒トリュフを。 下は、エリンギと根セロリの食感をプラス。たっぷり目の魚介のブイヨンにシェリー酒の香りとハー...魚沼産こしひかり“雪椿”のリゾット・ヴェール 白トリュフ シェリーヴィネガーを効かせたオマールのジュ...
...松阪牛と牡蠣のポシェ シェリー風味のコンソメ 2508 ロッシーニ 3278...628円 ・蟹味噌のフラン 748円 ・松阪牛と牡蠣のポシェ シェリー風味のコンソメ 2,508円...■松阪牛と牡蠣のポシェ シェリー風味のコンソメ...
...それで最近は一流ホテルでもコンソメを作っているところは減っているとか。この日は、しゃぶしゃぶした肩ロースと香り付けにシェリー酒を加えた本格的で豪華なコンソメスープの繊細で複雑な味と香りを堪能することができました...
...焼き野菜のサラダ仕立て モッツアレラとアンチョビ・シェリー・ヴィネグレット シーザーサラダ...メイン US牛サーローイン網焼きステーキ セルバチコと温玉のせシェリーソース 赤身ながら柔らかく、炭火の香りとシェリーソースの甘味が旨味をアップ！ 他デザート...
...蕪の前菜には白トリュフも散らされていました。 このブイヨンシェリーソースがめちゃくちゃ美味しかった！旨味が濃いのにエスプーマで頂いているかのような軽さ。イタリアンパセリの味もするけどそれ以外の旨味がブイヨンとシェリー（白ワイン）バター以外の何由来なのか...ソースはイタリアンパセリ、ドライシェリー...
...合わせる三杯目のワインは、シェリー酒ですよ。シェリー酒ってピンキリですけれども、いただいたものは、シェリー界をリードしてきたエミリオ・ルスタウ社のもの...
...揚げる技術。そんな話しをしているうちに、気がつけば周りの客もすっかり引きあげている。 この余韻をもう少し楽しみたいと、シェリーを飲みに銀座の路地へ...
...・ランド産ホロホロ鶏胸肉のロースト ペドロヒメネス(シェリー酒)のソース（+¥1400税別）...ソースは竹炭で黒くしているそう。スペイン産の甘口シェリー...
...カボチャプリン、ティラミス ■ドルチェとコーヒー ■豚ヒレ肉のシェリービネガーソース ■浦ラベル ■表ラベル ■G.D. VAJRA...かぼちゃプリン、ティラミス ■豚ヒレ肉のステーキ、シェリービネガークリームソース...冷菜は溺れ蛸のトマトソース濃かった、もっと舐めたいwブリのシェリー酒〆とか...
...■燻香を付けた鯖と里芋の温かいプレッセ シェリーヴィネガーソース...燻香を付けた鯖と里芋の温かいプレッセ シェリーヴィネガーソース 一瞬、定番テリーヌ？と思ったのですが... ★前菜： ・燻香を付けた鯖と里芋の温かいプレッセ シェリーヴィネガーソース または ・本日の前菜 または...
...■穴子のおいしさにはびっくり。 ■玉子。栗と山芋にシェリー酒も香りづけに。 ■最後はめいちゃんで♫ ■もう一枚(^^♪ ■やま幸 宮城...中はフワッと。 絶妙な仕上がりでしたね。 最後の玉子も 栗と山芋になんと洋酒のシェリー...
...青首鴨のロースト 腿肉のコンフィ添え（+2400円） シェリーとピノノワールを各々注文し、眼下に広がる通りを眺めていると...コース2890×2、生ウニの貴婦人風980×2、シェリー×1、グラス白ワイン×２、グラス赤ワイン×2、 次回は...大根（塩マリネ） 人参（グラッセ） ビーツ（シェリービネガーマリネ） キヌア（オリーブペースト和え・クミンの香り）...
...■★7本日のオードブル 戻り鰹 シェリービネガーのソース ■★7旬野菜のフェデリーニ...★7本日のオードブル 戻り鰹 シェリービネガーのソース 鰹はおいしいけれど、ソースに苦みがある。...のカルパッチョに白ワインのマリネしてありそこに一緒に絡めてあったシェリービネガーとドライトマトのドレッシングが絶品でめちゃくちゃ美味しか...
...■キッシュロレーヌのパイ生地 サクサク ■アイスクリームシェリーがけ ■かけてもらったシェリーです ■クリュムブリュレ ■グラスワインとブラッドオレンジ...デザートで食べたバニラアイスにはシェリー酒がデフォでかかっているが...
...a la viennoise 桜鱒のヴィノワーズ仕立て シェリーソース 桜鱒の皮目に...そしてコンソメスープに合わせて貰ったシェリー酒がまさかのドンピシャ。 シェリー酒を使った料理なのでシェリーが合うんですね…意外でした...
...庶民派メニューが並び、いつも活気に満ちた、裏通りの人気店です。 北村透谷、島崎藤村、近衛文麿を輩出した泰明小学校の前の路地、シェリークラブの先にあります...
...栃木のとちおとめをコンフィチュールして ジャムに仕上げたものの上に シェリー酒のゼリー乗せ セルフィーユのハーブで香り付けしてます。 最中の外周には...最中シリーズはこれでなんと第10段なんだとか! フォワグラのムースに、苺のジャム、シェリー酒のゼリー...
...福岡県・喜多屋 ■【栗】古丹波 兵庫県・西山酒造 ■【泡盛】御酒（うさき） 沖縄県・瑞泉酒造 ■優雅 「十四代」蔵元で蘭引酒とシェリーを絶妙にブレンドし造られた逸品...
...とうもろこしのスープ、豚のローストはシェリービネガーソース、デザートはレーズンのパウンドケーキでした。...NZ産ビーフのロースト ◎ 穀物牛の上質なイチボをシェリー酒とビネガーのソースで味付け...NZ産100%ビーフハンバーグ 茄子のバルサミコマリネ シェリービネガー フォンドボーソース ハンバーグ昇華している！...
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