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富山の家族との食事にぴったりのお店
口コミ・お店の情報に「シェフ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 92 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...オーナーシェフ吉国さんから溢れている、地域・料理・ワインに対する思い入れで、お店が出来上がっているからだと思いました。 東京の友人シェフから紹介されて一人ふらりと立ち寄ったんですが...元々はオーナーがオーナーシェフとして腕を振るっていたようだが...
...是非この感性豊かなお料理の解説して欲しいと思います。 シェフともう1人の店員さんだけ、女性２人で切り盛りするお店。店名のグノン(フランス語で猿の意)というのはお店の建設中にお猿さんが現れたそうで、そこから命名したのだとか。 感性を研ぎ澄まして仕事に向き合われているからなのでしょうか、遊び心を感じますね。 シェフは富山で唯一3ツ星をとった日本料理 山崎に勤められていたとか。ここのシェフが陰ながら3ツ星獲得に貢献されたのかもしれませんね...
...いまなら、富山県魚津市の魚津駅前で「浜多屋」という居酒屋をやっていた浜多シェフも厨房にいる。浜多屋は駅前にあった外見はなんてことのない居酒屋だったが...ピザもパスタも美味しい SHOGUN PIZZAでお世話になったシェフのお店...
...料理は地鶏にこだわり焼き加減もちょうどよくデザートまでどの料理もシェフの拘りを感じることができるラインナップでした。 記念日、カップル、...
...■デザート ■本日のアイスクリーム ■本日のシェフお勧めデザート ■Recommend Wine List...６月に行ってみました。 この月は特別にどこかのシェフが来ていて、メニューも他の月とは違ったようです。...せっかく料理が良くなったのだから、 シェフの努力が無駄にならないようにしてほしかったです...
...日本酒ソムリエの店員さんがオススメを教えてくれます。 日本酒を思う存分楽しむために訪れました。料理はシェフが考案したコースを選びましたが...
...12,000円 ■氷見牛ヒレ(100g) 150g 12,000円 200g 16,000円 ■ガーリックライスセット ■シェフおまかせオードブル 2,000円～...
...■カーニヴォア 極 ■シェフセレクション ■ビストロノミック ■X’mas ■ハンバーグランチ 粋...最後のニンニクチャーハンとお好み焼きはシェア仕様にしてもらいました。 シェフが目の前で焼き上げるステーキは迫力満点...
...久々の訪問 シェフの橋本さんは、最近雑誌やラジオでインタビューされてましたね。 お料理は、相変わらず彩りが綺麗な盛り付けで目からも楽しませてもらいました。 トマトの出汁で食べるスープ仕立ての前菜、お席で出汁をかけてもらうのもなんか楽しい。 以前甘鯛が出た時、蒸し物だったけど、今回は鱗揚げ（焼き？）でパリパリの食感と程よくふっくらで口に入れるとホロっと崩れる身がよき❤️ 最近お肉料理は、ピジョンや子羊でしたが、今回は鴨。 皮目がパリパリで、ジビエ系が苦手な旦那も美味しく食べてました。 シェフやフロアチーフが話...
...季節ごとに本日のパスタが変わるので、また違う季節にお邪魔してみたいと思います。 （シェフの息子さんがホール担当のお母さんに怒っている声がホールにまで聞こえるのは ちょっと勘弁してほしいですね･･･）...
...ワインバーの感じ。 「まつ崎」の頃と同じで、メニューはあるが、基本はその日の食材でシェフがお料理を出してくれる。 この日は、 ・ プリッキーヌ・ソースのホタテロースト、...点在するタイの小物がかわちいです。オーナーの中川幸夫シェフはタイに100回以上訪れ...
...具材の風味を存分に引き立てます。サラダのドレッシングやパスタのソースまで全て手作りという徹底ぶり。気さくなオーナーシェフの人柄も相まって...
...《前菜》サラダと前菜盛り合わせ 《パスタ》シェフの本日のパスタ ※具材はシェフにお任せになります。 ※パスタ大盛り ＋￥330...《前菜》サラダと前菜盛り合わせ 《パスタ》シェフの本日のパスタ ※具材はシェフにお任せになります...
...飲み放題付きコースでお腹いっぱいになりました。 駅前で食べる本格イタリアン イタリアで修行を積んだシェフが提供する 素材にこだわったお料理と美味しいワイン BistroROSY さん ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈...
...■ボンゴレ ■ホタルイカのバター醤油 ■モルト特製！シェフサラダ ■ふわとろ半熟玉子尾クリーミーカルボナーラ ■ベーコンと野菜のペペロンチーノ ■ミートソースピザ ■アイスオーレ ■ソーセージとブロッコリーのピリ辛ミートソース ■チキンとキノコのバジルソース ■2階の食器たち ■半熟玉子のカルボナーラ ■白身魚と野菜の京風パスタ ■ハーフミートピザ ■カフェオーレ ■アイスミルクティー ■シーザーサラダ ■シェフサラダ...
...の内容・チキンはサービス？チーズナンはお薦め！ ＊「そとくんの甘辛コメント！」 ・同じ店なのでメニューも同じ。味はシェフで違うかもですが日本人 よりで美味しいです...
...「ありがとうございます。入手しやすいスケソウダラではなく真鱈にシェフがこだわって作りましたから。」と教えて下さった。やはり、あの超絶滑らか&クリーミーな白子はシェフのこだわりの賜だったのですね。 お会計時、「我々...美味しいのはもちろん、記念日に絶対にお勧めなお店。オーナーシェフの弾き語りがもはやプロ！ ＜はじめに＞ 前回は私の誕生日に...
...（随分前の来訪なので、コメントは簡潔です） ・ シェフの気まぐれサラダ（税込 1,080円） ・ 仔羊のロースト（税込 2,200円） ・ クアトロフォルマージュ（税込 1,620円） ・ 生ビール（税込 610円） ・ ウーロン茶（税込 420円） 「シェフの気まぐれサラダ」 生ハム・赤黄パプリカ・レタス・玉ねぎ・クルトンが入ってサラダ。...■特製ハンバーグ ■生ハムとアスパラのピザ ■ガーリックトースト ■生ビール ■シェフの気まぐれサラダ...
...そして帰り際にオーナーらしきシェフに美味でしたと声をかけて店を後にしました。 このハンバーグはヤバい(*˘...生春巻きにソフトシェルクラブを組み合わせるとは…こちらのシェフのセンスに感心しました...
...上質の脂、赤身の旨味、それでいて濃厚な味わい！最高です！当店のシェフが丁寧に火入れした綺麗なロゼ色のお肉。特製グレイビーソースとステーキ...
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