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口コミ・お店の情報に「シェフ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ってな感じで。 ではまた。 中目黒「炭火焼MARU」鶏を扱って13年のシェフが提案するフォアグラ串とは・・｜フードアナリスト 西麻布女子 美・食・旅 ブログ 中目黒といえば、焼き鳥！ モクモク系の昔ながらのお店から、モダンなインテリアのお店まで好みに応じて選べます。 今回伺ったのは、デザイナー系の建物で熊本の天草大王を中心に味わえる「炭火焼MARU」。 鶏を扱って13年の佐藤シェフ兼店長の技が光るお店です...
...フレンチシェフがつくる「洋」の料理が同時に楽しめるというお店に行ってきました...というのも、シェフは、ミシュラン店で10年以上も働かれていた方...「ミシュランの星を獲得したお店にいたシェフ」と宣伝するだけのことは 外はこんがり香ばしく...
...緑茶を注文したら緑茶焼酎が届き、飲めない妻は不快に思いました。 幸いなことに、シェフはこれにはアルコールが含まれていると注意しましたが、...
博多やさい巻き串屋 ねじけもん 自由が丘別邸
10年前に福岡大名に生まれた【やさい巻き串ねじけもん】が満を持して東京自由が丘に初進出！
6208人
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貯まる・使える
...焼き鳥屋の定番です ■別腹 ■柚子シャーベット 最後はさっぱり！ ■ヨーグルトアイス ■自家製杏仁プリン シェフ味自慢！マンゴーソースでどうぞ...
...締めにシェフ渾身のカルボナーラを薦められ、 2人でシェアして食べてみたが、...カウンター越しに見えている厨房にいるシェフ同士が雑談をしている点が気になった。...また行きたいと思います。 シェフさん優しかった むね肉の食感が上品だった あとつくねも神ってる...
...おいしいし、総じてとても感じがいいお店なので、なんだかもったいない！ 応援してます(^-^)/ 串揚げも串焼きも！ 4名でシェフお任せで串揚げ→串焼き→デザートといきました...
...新鮮で臭みの無い物を嫌いだと言う人に是非食べさせてあげたい 低温調理のレバ刺しがめちゃくちゃ美味しかったです。 さすがのシェフ すぐお腹痛くなる自分でも全く問題有りません...
...■焼き鳥 ・なんこつ ・シロ ・若鶏 ■ニンニク揚げ ■おにぎり ■抹茶割り 「ちゃんこ芝松」の他店を含めて、中目黒店のシェフが作るカニクリームコロッケが最高とのこと...
...さて、焼き物の始まり始まり。他の「鳥さわ」グループと同じくお任せストップ制であり、もうそろそろお腹がいっぱいかなという頃合いをシェフに伝えると...
...ピリ辛なこの味くせになること間違いなし。 ごちそうさまでした。合掌！ 某高級フレンチのカン●サンスのシェフからおススメされて行ってみた。...
...なんとこの春、蒲田に移転された日本料理の名店『 衛藤 』さんのあったところです。 元々こちらは、あの『 賛否両論 』の笠原将弘シェフのご実家...
...もちろん焼き鳥以外の串焼、一品もウマいのでゆっくり飲りながら好みの串を探すのもいいかと思う。 隠れ家にしたい焼き鳥屋 友人のシェフがめちゃ美味しい焼き鳥屋があるねんって。 どこどこ？って聞けば、用賀って！ 二子玉川に学生の頃住んでいたので懐かしい。 その頃は用賀はほぼ何もない街でした。そんな街に美味しい焼き鳥屋が？？ 友人シェフいわく、そこのレバーがめちゃ旨い。焼き加減が絶妙すぎると。 あまりにもグルメなシェフなのでかなりお高い焼き鳥屋なのかと思ってました...
...素材、旨さ、そしてその技に。 炭と熱を自在に操るオーナーシェフ、そして供される品々に合わせるのみならず先導すらしてくるワインを選ばれるソムリエマダム。 この二人による、特別な食事会を開催。 特別な理由は、もうひとつ。 何とシェフ&ソムリエ夫妻と共に...もちろん別のお店で飲み直しましたよん！！笑 元フレンチシェフによる絶品焼き鳥 前身がフレンチのシェフだったというオーナーの焼く焼き鳥はどれも繊細で素材の旨みを最大限...
...ホロホロ鳥など、最近では焼鳥でもポピュラーになってきた食材ですが、使いこなしています 洋食の経験者らしいシェフの立回りは「焼」に関しても従来の古典的な文化踏襲型の焼鳥屋さんとは違い...
...だから高級感のある店構えで見栄えの良い料理、だれそれシェフの作った料理とかを珍重する。 フランス人やイタリア人の多くの人は自分の郷の料理...
...先入れ先出し待ったモン勝ち 世界最強の焼鳥屋と言えば目黒「鳥しき」で異論は無いと思うのですが、その池川義輝シェフが修業時代、8年の時を過...
...●オレンジとブルーベリーの白和え ●ハラミ ●日和の提灯 ●手羽先 →シェフのスペシャリテ！ 手羽先の中に炊き込みご飯とカカオの ソースが詰まっています。...・日和の提灯 →おたふくときんかん。お肉ときんかんの口内調味。絶品！ ・手羽先 シェフのスペシャリテ...
...あとは、従業員の皆が慣れた接客ができれば、すごい良い店になりますよ♪ 都立大学の高級焼き鳥 都立大学の行きつけのシェフに薦められて来店。...
...焼きとん屋さんを始められ、その後イタリアンのシェフが入って、ただの焼きとん屋さんの枠では収まらないお店になりました。 その後...もつ系の定番お料理も、もちろん美味しいのですが、その上イタリアンのシェフによる...
...カウンター12席のみの店内。カウンターそのものに奥行きがあるため狭さは感じさせません。島田玄シェフは白金酉玉で腕を振るった後、独立。酉玉...
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