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※2015年12月14日時点での点数分布です。
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。
87550人
...器などの選び、目の前にいる客への対応。 富裕層向きプライベートシェフや大衆的提供を目指して、 手っ取り早い学校というのも...濃厚味噌:880円 ◾︎うぶか(新宿区荒木町) 山田宏巳シェフバースデー スペシャルコース ◾︎食獣まろ...17.5/20 東京最高のレストラン掲載店 トップシェフが内緒で通う店掲載店 まさに王道の握り...
...◎イネディット(スペイン)。伝説の名店『エル・ブジ』のシェフが監修したビール。 ■◎こちらは生ビール。...蕎?天ぷら? 「東京最高のレストラン」「100人のトップシェフが選ぶベストレストラン」みたら会社から近くだったので突撃...お店の場所は、1階の人形町駅から徒歩わずか数分です。店内はシェフに面したシンプルなL字型のカウンターで快適...
...・ ・ ・ ・ ・ ・ #グルメ好きな人と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい ここに名シェフがいそうだ 人形町駅から歩いて1分...
...私にとっては、この魚のうま味の力を実際に発揮できるシェフが好きです。このシェフはバランスのとれた鮎を作ることができました。...どちらも素朴で真っすぐです。川田治司シェフは紹介制の名店「井雪(いゆき)」での経験が長く...
...・椎茸 油の中でメイラード反応を起こす事で 芳醇な香ばしさを創り出す フレンチのシェフが驚ろかれるとの事 ・車海老 通常とレアな火入れで2種類を食べ比べ ・メイクイーン...初めて訪れたとき、お勧めは何ですかと尋ねて、「茄子です」と小林シェフから返事が返ってきました...
...大きくても甘さ控えめなので シュークリーのシェフの別ブランドサードシュガー。...こちらの河合シェフはオーバーワイスで修業されていました。...「そうですねぇ、ここのシェフはムース系が得意です...
...相変わらず居心地の良い接客をしてくださるシェフに改めて感謝。 これからも通わせて頂きます。 ご馳走様でした。 ■投稿時の点数 3.82 一瞬で亀山シェフの虜に!大好きなお店がまた増えました...1名でいらっしゃる方も結構いらっしゃるようで、その場合はシェフが1名様用にアレンジしてお出しくださるそうです...
...今回は、当店の常連である イタリアンのシェフにご予約をお願いし訪問。 尚...Bronze Award》 ミシュランの1星 他のシェフがよく訪れるお寿司屋さんです。水天宮前の静かな脇道にあり...干瓢、鯵 ご馳走様でした。 水天宮の路地裏にあるお寿司屋さん シェフはまだ若干30代半ばで若いのですが…...
...実は、こちらは、先日お邪魔した中国料理「一途一心」の 元気シェフから教えていただきました。シェフが尊敬して やまないシェフがこちらの中村さん...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
29855人
...また立ち寄りたいです。 アートな店内を創るフランス国宝のシェフ ケーキ創りが大好き、大得意な事が、...ステファン・トレアン氏。 国内での展開は中山和大シェフがご担当。 中山シェフは...
...私のベストオブ担々麺が当店だ。 夜は昼の顔と全く異なり、凄腕のシェフによる中華料理が堪能できる。 昼は3名、夜は1名で営業している。 夜は元々、2名体制だったが、スーシェフが体調不良により戦線離脱。 今ではシェフが1人で店を切り盛りしている...
...後から来たお客さんはロースカツの250g?を注文していました。シェフががっつり脂身のある大きなお肉を丁寧に包丁で切り込みを入れていました...絹のように繊細で薄い衣は優しく油っぽさは全くない。 シェフの一連の所作とルーティンは無駄がなく...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
『日本の食材と広東技法のハイブリッド料理』カウンターで堪能できる大人の隠れ家中華
9073人
...ヨーゼフ ビファー ちなみに、ワインペアリングは、シェフおすすめコースと ソムリエおすすめコースがあります。 サプライズとともに、満足感に包まれ、 高瀬シェフの底知れぬ実力を直球で受け取った 日となりました。 これは...■ソムリエおすすめワインセット 高瀬シェフの料理に合わせたソムリエ厳選のワインセット(4種類) シャンパン 白ワイン ロゼワイン 赤ワイン...
...何とも言えない貫禄を感じるファサードです。 一條聡シェフは人形町「六兵衛」で24年間鍛錬を積んだ後に独立...したネタで作る江戸前寿司が多くの人から高く評価されている…一條聡シェフは人形町「六兵衛」で24年間鍛錬を積んだ後に独立…だから...大変だよなぁと思います…笑 (つい最近、知り合いのフレンチのシェフがインスタグラマーの方によって嫌な思いをされたので...
...実はこの料理人(名前を聞いてませんでした)、来年一月には平賀シェフの渋谷新店舗開店からはそちらへ行ってしまわれるのです。 平賀シェフは、元々は中華の鉄人〝脇谷シェフ〟の元で研鑽を積まれた中華料理人...
...パン屋さんだから朝早いからできるかも?! レカンのシェフ★ ✳︎ビーバーブレッド@馬喰横山 2017年11月オープン...アル・デュ・パン」の日本代表や「銀座レカン」のブーランジェリーシェフを務めていた割田シェフのお店。 ◆ピスタチオレモンチョコレート...
...店内は8席ほどありますが、6名ほどにしている様子。 シェフ一人なので。 とても腰の低い、謙虚な姿勢のシェフです。 黒板には、端から端まで、と思わず言いたくなるほどの...開店6〜7分前に到着し外で待っていると、気付いたシェフがわざわざ出て来てくださいました...
...ラーメン Supreme 特製ラーメン ビストロ出身のシェフの作る魅惑のラーメン 14時過ぎ、遅めのランチで伺ったこちらのラーメン屋。 人形町駅徒歩1分の好立地に出来た新しいラーメン屋さん。 ピストロ出身のシェフがブイヨンドレギュームと本醸造濃口醤油で作っ...ビストロ出身のシェフが作るブイヨン・ド・レギュームのスープ ビストロでシェフをされていた方が2021年2月にオープンされたお店です....
...平日にね! 本郷の「ファイアーハウス」出身のシェフが作り出す絶品ハンバーガー 月に一度の人形町。...厨房では若いシェフが腕をふるってます。 はて...なかなか良いハンバーガーだと思います。 会計の時、シェフが来たので出身を聞きました...
...又 買いに行きます。 素晴らしい伝統の味、技、を体験できて嬉しかったです。有難うございましま。 人形町の和菓子屋さん フルーツシェフに行ったた帰りにこちらに来てみました...
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