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箱根の料理旅館・オーベルジュ
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口コミ・お店の情報に「シェフ」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...だった。 帰室後じゃらんを開いて確認したら、タイトルには「シェフお奨めディナー」と書いてあるが、詳細を開いてみると「シェフお奨めディナー「セゾン」」と記載されている。 「シェフお奨めディナー」との表示だったら17150円の「シェフスペシャル」を連想するが・...
...箱根にいましたー(*^o^*) 一の湯新館の方は、一人旅で宿泊しました(^_^)(*^o^*) 一の湯新館のお夕飯でーす！ シェフの工夫を感じるコース料理でしたあー！！！ レモンのワインは理由あって...
...という場合にはオススメです。 鉄板焼頂きましたが、カウンターはシェフの腕次第ですから。黒鮑の調理、味付け、最高でした。 鉄板焼頂きましたが、カウンターはシェフの腕次第ですから。黒鮑の調理、味付け、最高でした。...残念ですが、私たちが贔屓にしていた青木シェフは...
...何でもこちらは つきぢ田村 の料理なのだそうで、それを聞いて全く期待していなかった。５年以上前に一度、私の友人のフランス人シェフと一緒に...
...バランス良く、かなり満足&満腹 シェフがご挨拶いらして、お腹丁度良くなりましたか？と。パンパンです。...鯛のオレンジソースは尊敬する勝俣シェフの本に出ていた。 これを私はチキンで作る。...一品ずつ持って来てくれるたびに、シェフのこだわりみたいなものを説明してくれるのが嬉しい...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 仙石原
2386人
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...木になる果実のように出されたものは？ ■朝食はシェフ特製日本料理！ ■シェフは日本料理もお得意です ■７ ■客室テラスより ■客室...000円のコースの2種類とHPに書かれていました。 宿泊者は「シェフおすすめの特別コース」とのこと...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
オーベルジュ・オー・ミラドー
9566人
- 火曜日、水曜日
...あ るお店は残りました。 前置きが長くなりましたが・・勝又シェフ、オテル・ドゥ・ミクニの三 国シェフ、クイーン・アリスの石鍋シェフがフレンチ御三家と呼ばれた 時代があり...
...快く応えて下さったシェフには感謝しかない。 「お腹いっぱいだけど食べちゃう！...上手く活かすことができている センスも腕も味覚も素晴らしいシェフなのだという印象を受けました。...バランスが絶妙でシェフの力量を感じます...
...約40種類のバイキングなのですが シェフが目の前でオムレツや焼いてくれたり...■夕食：赤出汁 ■夕食：赤穂鯛の炊き込みご飯 ■夕食：シェフの手作り豆腐 ■夕食：造り 縞味の薄造り ■夕食：前菜...さらに、お部屋に到着すると シェフ特製のカっプケーキと...
...特に、力を入れている”水蛸”が印象的。 ◆お凌ぎ＜自家製手打ち十割蕎麦＞ ・・・自家製のそばの実からシェフ自らが打った蕎麦との説明が有りました...
...■嘗める（金目鯛）温石さんの金目に、佐々木シェフのバルサミコに金目出汁のソース。メチャ旨い...カウンターです （個室で食べてる人もいました） シェフは オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ にいて、新潟で自身の店をやっていたシェフ...
...いいんじゃないの？？とも思いましたが。 オーナーシェフ斎藤厚男氏は、雑誌やネットによく出ていますが...ここのオーナーシェフは、元帝国ホテルの料理人だったそうだ。「レ・セゾン」だと思うが...後でシュフにお聞きしたら、こちらのメニューは シェフ変わられた初めて作ったそう(◎_◎;)...
...ブロッコリー、海老芋の天ぷら フグ白子の包み揚げ、ウマー。 ⑦蓋物 蕪と塩鱈の饅頭 銀餡 餡は恐らく鯛出汁。こちらのシェフは、さっき か...
...・・・・・・・。量は十分です。 どれも、素材も素晴らしいし、シェフ（オーナー）のセンスがいい。 私は白ワインを。 お造りを...〆のデザートも美味しく頂きました♪ デザートを頂きながらシェフとお話させて頂きました♪*...
...ミニャル・ディーズ カフェ 盛り付けも美しく、目でも大変楽しめました。 シェフは齋藤氏。 最近行った温泉宿の中ではかなりの高評価。...初めて伺った時は夕食のクオリティの高さに参りました！ 見た目にはまだお若いシェフですが...
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