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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...いろんな料理を楽しむのもよさそうですね。 お近くの方は足を運んでみてください! シェフのアレンジが効いたお店。 日曜日のランチタイムに主人と2人で伺いました。...あきらかに南アジア系のシェフでしたがグリーンカレーが意外に(失礼)ちゃんとタイカレーの味でした...
...左半分がインディアンレストランなわけだが、とにかく暗くて、営業しているのかしていないのか定かではない。 ただ店内にシェフらしい人の姿をみつけたので入店...
...マントラ とは関係なさそうです。) スタッフは、他にシェフが4人もいらっしゃいました。 そして南インド料理を作るのはチェンナイ出身のシェフ。ケララのレストランでも修行をしたとか。 こちらの南インドシェフ...
...ちゃんとシェフの料理です。 かといって、インド人によるインド料理そのものかといえば、それも違って、 「ネパール人の味覚フィルターを通した、美味しいインド料理」なんですね。 つまり、香りのバランスで勝負するのではなく、ニンニク、生姜、塩、油でギュッと濃厚に仕上げた、お酒によく合うインド料理なんです。 よく「インド料理にはコクがない」とか言う日本人がいますが、それは単に感覚の違い。 その点、ネパール人の味覚は日本人により近いんです。 特に、飲兵衛向け居酒屋料理をネパール人シェフに作らせたら絶品!...
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