鎌倉のシェフに関するお店

...予約して伺いました、入ると左手に厨房、シェフがすぐに気付いて案内してくれました。 おひとりで調理、サービス...ビストロ＆バーは、男性店主さん、男性シェフ、女性スタッフ2名の 計4名で切り盛りしていました...もう終わりかな？と心配しましたが、 シェフが笑顔でOKですっと言って頂き...

...堅苦しくない雰囲気。 奥さんのさりげない接客、河窪シェフのやさしく野菜をふんだんに使った軽い料理。...ソースも食材を活かす味付けで、シェフの一流の仕事が活かされたものでした。 デザートが三種類...ほぼ満席。 長く地元に愛されるお店なんですね。 シェフは...

...た料理も一品一品が美味しく楽しい時間を過ごすことが出来ました。 シェフの愛を感じる絶品料理 ・前菜7種盛り合わせ...お店は、厨房の奥に男性シェフ。フロアはサービスの男性。...談笑されていましたので、厨房にいるシェフと供に独立されたのかな？と想像したり...

...奥側の席に座ることにしました。 お店は厨房に男性シェフ。あとは女性のサービスの方のお二人での切り盛り。...実際に気持ち良く優雅な昼飲みを堪能することが出来ました (〃^▽^〃) シェフも帰り際には厨房から出てきて深々と挨拶をしてくれました...

...■ワインペアリング　■山本シェフに写真掲載許可をいただきました。 iPhoneが自然と素敵なシェフにピントを合わせています。 シェフが岩手の知人から譲ってもらった藁で仔羊を燻しています...

...(T▽T)ノ＿彡☆ばんばん！ 今回のシェフの接客を見ていても「やさしさ」を感じました（＾＾）...スープにパスタ、お肉料理からデザートまで、どれもシェフが手を抜くことなく（当たり前ですが）、充分に満腹となるランチ『ベルデ』コースをとても美味しくいただきました。（手間をかけたシェフ手作りのミートソーススパゲティの甘味が効いた美味しさは悶絶もの...

...こちらのシェフご自身は意識されてるかは分かりませんが、個人的には特に魚介類使った前菜、魚料理が他店を凌駕する美味さ。シェフが特に魚介類を好むという話は聞いた事ありませんが...世界中のワインを愉しむことが出来ました (〃^▽^〃) そしてシェフの料理はいわずもがなですが...

...オーナーシェフの上妻重人さんは都内のレストランに8年勤めた後、渡伊。ローマ2年、フィレンツェ２年、ローマ２年、星付きレストランを中心に４年修業を重ね、ピアッツァナボーナにある レストラン ベルニーニにて１年半シェフとして腕をふるった実力を持たれます...多分今後相当人気が出ると思われます。 シェフはお若いのでまだまだ伸びしろはありそうですし...

...(T▽T)ノ＿彡☆ばんばん！ こちらのシェフは、野菜ソムリエで、これまでは六本木ヒルズ けやき坂テラスにある ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー ダイニング・カフェ の ヘッドシェフを務めてこられた藤井匠シェフを迎え入れ...

...コースだからお任せだ。その時々にシェフの感性が垣間見られる。 冷製から始まり...灯台のあかりだけが見えました。 まずは、白ワインで乾杯♪ ▼「シェフからの贈り物」 パイの実のような、一口サイズの前菜。...ル・トリアノンにて親族の会食。 シェフから料理の説明を頂いたフレンチのコース料理は全て春を感じる軽やか...

...この日調理を担当するのは若い佐々木シェフ。メインのシェフは河野シェフらしいです...

...主にフロア担当をされていた方が、 なんとオーナーシェフの方でした。 オーナーシェフは、普段は本店でフレンチを担当されているようなのですが、...その裏の厨房では割腹のいいフレンチ風シェフがうろうろ...

...まあそれを知っていたのでやって来たのですが。 お店はまさかのフランス人シェフお一人での切り盛り。 仕込み、オーダー、調理、配膳、精算、片付けに至るまで全てワンオペ(*ﾟДﾟ*) 今はバータイムだけだから何とかなるかも知れませんが、 ランチ営業がスタートしたらどうすんだろう？？？ 店内は、アールデコ調で統一されています。 シェフは和の魅力を感じているとのことで、扇などをモチーフとしたデザインが印象的。...ピークアウト後だったのかしばらく我々のみ。 シェフの在日40年あまりというフランスの方が大変きさくで...

...それをオプションにすることで大台の2000円を切ってきた模様。確かに印象は違いますね。 お店は、厨房に男性シェフ2名、フロア担当に店主と...

...実はオーダー時点ではこの事実は分からなかったのですが、 シェフと女性の方のやり取りを見てそのように気付いた次第。...一階に降りると厨房から掛かるシェフたちの挨拶。 夜に陽気なシェフたちの前に座って好みの品々をお願いしてお酒を楽しむのも良いお店だ...

...ざくっと16種類くらいの惣菜が並んでいますかね。 お店は、シェフのご主人、奥様、女性2名の計4名で切り盛りしています。...味わいもそれぞれ異なりましたので、なかなか良かったなと。 シェフはフレンチ出身ですので、フレンチ、イタリアンベースの惣菜が主体...生クリームが効いていて濃厚でおいしい～！ こちらのシェフ...

...観光地のなんちゃってカフェレベルでは？と思っていましたが、 ちゃんとしたシェフの作ったクオリティのパスタで美味しいですよ（＾＾）...本格的なお料理が有りました。 元赤坂プリンスに居たというシェフが作ってくれたお料理は絶品です...

...フランス料理・イタリア料理・和食を勉強されたシェフが 鎌倉・瑞泉寺の近くで開業ののち、 東京・白金に移転 。...フランス料理は重すぎて…（笑）」とおっしゃる オーナーシェフ。 修行されたフランス料理・イタリア料理に、和食の基礎を学び、...鎌倉宮から覚園寺方面に少し北上したところ。 シェフは...

...なによりも、オーナーシェフの方を筆頭に、皆さんフレンドリーで楽しいんです。 オーナーシェフはお客さんのテーブルを回って色々とお話をされるのが好きみたいで、 ほとんどの時間をお客さんとのコミュニケーションに費やしていました。 料理は厨房にいるシェフ2名が...

...FRANCE」自分の店を持ったらこの皿を使うのがシェフの夢だった ■総合評価■ 「BERNARDAUDO LIMOGES FRANCE」自分の店を持ったらこの皿を使うというのがシェフの夢だったそうな...私を、シェフが厨房から出てきて見送って下さいました...