三田市のシェフに関するお店

...エレナさん（閉店） がこちらに移られてます。 前との違いは、シェフの奥様だけでされててメニューが変わってること...左下の鶏は海苔が巻いてあり、秀逸でした。 シェフ（旦那様）が復帰されてて、テイクアウトを作られてました。...デジタルな音源もあるようです笑） ご主人（シェフ）は年配の方で...

...マカロンは、いずれもサンドされたガナッシュの美味しさに大変驚きました！小山シェフ のチョコレートが世界的に評価されていることにも納得です...チョコレートとオレンジのペースト。日本を代表するショコラティエ、土屋公二シェフによるタルティーヌに触発され創った一品だそうです...

...■【2016.05】マッテルショコラ　■【2016.05】マッテル（断面）　■【2016.05】マッテルショコラ（断面） 小山シェフの和菓子？！ 久々に...

...そんなハイジにいらっしゃったのは、後で知りましたが 小山シェフ。 知らずに訪れたのがパティシエ エス コヤマ...小学4年生の上の子を連れてきておいて、よかったです。 小山シェフのお店は、どれも一工夫あったり...とにかくおいしい。 様々な人の心をつかむお菓子を作れる小山シェフはほんとにすごいと思います...

...ほか　■クリームパン ほか　■通称「コヤマビレッジ」　■シェフ 小山 進 さん　■(16年2月)　■焼きたてクリームパン...チョコは2本入り。 ＜クイニーアマン＞小山シェフも大好きということで、力が入った一品のようですが...ハンバーグとポテトサラダが一緒になったところが好きな小山シェフ...

...より一層、小山進シェフによるテーマパーク化が進んでいてびっくり。 ガードマン...小山シェフ、お願いです、大阪市内にもお店を作って下さい(笑)...のレシピを元に作られた、小山シェフもオススメのベイクドチーズケーキだそうです...

...関東以外では珍しい、東京麹町パティシエ・シマ出身の水田シェフのお店です。方向性も同じものを目指しているようで...その中でも師匠である島田シェフ直伝のクレームアンジュというケーキ...ふくろうのお店 東京麹町のパティシエ・シマ出身の水田シェフのお店...

...小山シェフにとって人生の道を決定づけた思い出のケーキだそうです。 エスコヤマ・ファンなら知っておきたいとこ♡ 修行するお菓子屋さんを探していた若き日の小山シェフが、神戸の「スイス菓子ハイジ」を見学したとき...スイーツ好きにはたまらないエス コヤマ。 小山シェフが直々に教えてくれる10時から始まるお菓子教室に行って来ました...

...■洞窟のようなショコラトリーは小山シェフの世界観に浸れます✩.*˚　■パティスリー、ショコラブティック...プレゼントにいいですね。 小山シェフのショコラは世界レベル☆ （2015年2月） エスコヤマが2014年にサロン・ド・ショコラで賞を獲った チョコレートをバレンタインで買いました。 ４粒入り。 ひとつひとつのショコラには、 ストーリーがあって、シェフの思い...

...オーナーシェフの菊富さんに伺ってみました。 Patisserie ENの店長を任される「パティシエールの岡崎さん」オーナーが約10年前に 辻調理師専門学校のフランス校で料理を教えていた時の教え子です。 卒業後は10年間、東京の有名洋菓子店でパティシエールとして腕を磨き、1年前からは「ピッツェリア エン」でお菓子づくりを任せられてました。 でもそろそろ次のステップとして、お店のトップパティシエールとして新しいお菓子やレシピを生み出す立場へと成長してもらいたい。そんなオーナーシェフの思いがあって...