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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
【西28丁目駅徒歩5分】都会の喧騒を忘れて…。ストーリーを感じる伝統と革新のモダンフレンチ
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...札幌、ドラゴン下國シェフは親しみある料理人『今度は東京でしょうか・・・。』 本日は、札幌にて興味津々なシェフのランチ。 最近、放送されていた若手シェフの発掘企画番組「DRAGON CHEF 2021」...
...カリッとした食感のバランスがいいです。 七飯町の福田農園の王様しいたけ焼き しろにも登場した王様しいたけ、サグラのシェフに教えていただいたそうで...
...小樽産シャコと菜花のパスタをいただきました。 シェフはお一人で厨房で調理。 ホールスタッフは皆さん女性で...この日は日曜日でホールスタッフの方が全員お休み。シェフがお一人でホール対応もされるためカウンター席だけの営業でした。...「パルマ産生ハムとペロリーノロマーノグリーンサラダ」 を注文。シェフに伺うとサラダはハーフ対応が可能とのことでハーフにします...
...夜はワインなど酒場にシフトして、つまみ類などて提供していきたいと伺いました。 これまでの経歴などからかなりセンス良いシェフだと感じ取れて先々とても楽しみです...
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