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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...元スープの作り方が少々異なる印象。 なんとなく、中華料理系出身(私の勝手な推測です)のシェフが直系家系ラーメン(or横浜家系・東京家系ラーメン)を模倣しようとしたが...
...先月末、川越シェフのトマトのラーメンを堪能した際に 宣伝されていたので発売を楽しみに待っていました。 中太の麺とおおきなまあるいチャーシューが特徴かな? ふぁさっとかけられた鰹節とやさしいみそ味のラーメンでした。 いつも新メニューのあるお店 次は何かな~♪ 楽しみ♪ 金太郎に見送られて~ はためく金太郎に送られて退店♪ 2014/10/30-------------------------- 期間限定で様々なラーメンを提供している花月嵐 店先にはためく川越達也シェフの幟...
...大将、いや、シェフの新たな挑戦と拘りが楽しめそうです。 移転後ひと月程ですが、早くも人気を博しているようで満席。広い中待ち席でメニューを拝見します。塩、醤油、豚骨の3本立て。各々メニューにシェフの拘りと熱い想ひが綴られてあります。...新たなジャンルに挑戦するシェフのラーメンへの情熱には感服させられます♪ しかし...
...この辛さのものが台湾にあるのでなく、辛いのは四川である。じゃ、発祥は。そう、名古屋なんだねえ。名古屋の某中華料理屋さんの台湾シェフが日本人スタッフのまかない料理として作ったそうな...
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