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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ご馳走さまでした♡ 東京のブーランジェリー「デュヌラルテ」の元シェフ、杉窪シェフがプロデュース つい最近のお話。 お友達に誘っていただいて、...表参道にある『デュヌラルテ』の元シェフ...
...一皿一皿にボリュームがあって4人で分け合っても十分の量です。 シェフが一人の為、注文してから時間が掛かります。 またホールも一人なのでとても忙しそう。 それでもオープンキッチンでシェフが一生懸命作ってる様子を見ると...御近所のシェトトさんと比べると洗練された料理の印象を受けます。シェフの方は確かドディッジマッジョでの修行経験もあるのでイタリアンテイ...
...仏ブルゴーニュ地方出身のオーナーシェフ:ゲランさんはマルミットのシェフに負けず劣らず ぃぇ確実に勝ってるほどのすごいお腹。優勝~*...毎日でも行きたい! フランス人シェフのビストロは予約でいつもいっぱい...
...そこから更に八事の大人気イタリアン「ガッルーラ」さんからシェフが加わったということで行く前からとても楽しみにしてました✨ メニューはコースがメインですが、今回はシェフにお任せ...締めには丁度良い。 総じて、良質ランチ。店主とシェフは高級イタリア料理店のご出身...
...を注文。 タイの魅力たっぷりの素晴らしいランチで 本場のタイ人シェフが作る本格タイ料理は どれもがすごく美味しいです!!!...本格的なタイ料理が食べれます! 厨房でなタイ人シェフがお料理を作っていました。 タイ...それでも十分お得感がある。 調理はタイ人シェフらしいが...
...ただ、そんな外観とは裏腹に、シェフはかなりの腕前のようだ。 中華料理は元々大皿料理なので、余り見た目、と言う物を気にしない傾向にあった。人数も多く作るので味付けも大雑把で良かった。しかし、香港から始まったとされる「ヌーベルシノワ」の台頭によって、中華料理にも新たに美的センスを求められるようになってきた。今までの中華料理人は、芙蓉蟹を綺麗に焼く技術など必要なかったのである。 私は、このお店のシェフは...
...桃の木!山椒の木‼でんがな~‼(⊃ Д)⊃≡゚ ゚ オーナーシェフがメインで女性スタッフが3名体制で賄いです...軽いコースが食べれそうな値段。ひー 注文してから順にシェフが1人で作られていきます。 コンロの関係で大体5個ずつくらい。 カウンター越しに眺めるシェフの手際良い仕事を見るのも楽しい...
...そしていよいよシャトーブリアン登場 シェフが焼きを担当してくれます その後ご飯やお味噌汁が出て 口直しのデザートで終了 ざっとこんな流れですね。 さて、やはり語るべきはシャトーブリアン 1人200グラム、合計400グラムの塊 これをシェフが目の前で焼いてく...野菜盛、お食事(ごはん・香の物・お味噌汁)、デザート ■熟練のシェフが焼き上げる◆ステーキコース ◇極上シャトーブリアン200g...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
伝統的フランス料理を追求し進化するレストラン
14770人
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...お肉料理(シャラン鴨) ■バカラのシャンデリア ■シェフ 河村英幸 ■シェフ・ソムリエ 佐藤健太 ■viande お肉料理(青首鴨)...ソムリエTさんに感謝です。 ■所感 壺中天のオーナーシェフの上井さんは...
...ミックスのダブル、唐揚げ&目玉焼きトッピングを注文。 奥にある厨房も、客席からのぞけて、 おっちゃんたちが4人ほど、シェフ風な格好しながらも ひっきりなしに地下厨房でB級グルメをつくっている...
...■コースランチ 前菜4品盛り合わせ シェフおまかせパスタ (3種類からチョイス) 本日のメインディッシュ...20種類の前菜よりも、シェフのお勧めの季節の1品を、シェフの心意気を感じながらいただく方がずっと好きです...
...2022-2020 2018 ◆お店について 目黒と世田谷で10年修行を積まれたシェフのお店となっておりリーズナブルで美味しい肉が食べれるのが特徴となっております。...目利きのオーナーシェフが信頼する東京の精肉卸より仕入れています...
...ランチセットに付随するサラダと揚げ春巻き。サラダは甘酸っぱいアジアンな味覚で量もなかなか。揚げ春巻きが結構美味しくって、シェフのセンスを感じました...
食べログ ハンバーガー 百名店 2024 選出店
15029人
...可愛らしい女性シェフならではのセンス溢れるフルーツバーガーといったところ。...そんな風に思うぐらいサラダやスープにシェフのセンスを感じられました。 【JACK's...オニオンの甘さを引き立てるシンプルな味付けがシェフのレベルの高さを表しています...
...厨房に目をやると、かな〜り体格の良いシェフが…。そういう事なんですね。...それでもめげずに、通常メニューは頼めないか聞いたところ、シェフが出勤前なのでハンバーグは作れないが...
...)、紅茶で終了。ドルチェまで完全自家製とのこと、シェフ・スタッフの並々ならぬ努力が伝わってきます。 お話を聞くと、我々の席を案内してくれたのはオーナーシェフのお父さん、フロアの女性2人はそれぞれシェフの奥さん・シェフのお父さんの奥さんとのこと...
...この白いオムライスはぶったまげました。 黒いシェフより余裕で美味しいです!! ごちそうさまでした。 活気があって店員さんが可愛いお店...味わいはすごく濃厚で 白い卵と一体感がめっちゃ美味しい!!! これは黒いシェフもびっくりですね...
【栄駅5分】素材を活かした本格中国料理を堪能|最大宴会人数90人|テーブル個室8名~
6241人
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...感じてしまった。 料理によってシェフが違ったのかな? それでも 美味しい料理もあり...タピオカのココナツミルクについてはシェフが代わってから少し味が落ちたかなという印象...味付けもズバッと決まっています。ホテルの運営らしくシェフの顔は見えない(名前も不明)のですが...
...笑顔の少ないシェフが時々お客さんと談笑している 常連のお客さんなのか、それとも綺麗なオネイさんなのか。 どうやらココの料理を味わうにはカウンターがマストみたいです テーブル席まで笑顔を振り向ける器量はシェフには無い様子。...私がオーダーストップをする時は シェフが最後の〆は好きな物を出しますよ...
...■シェフのおまかせコース シェフのおまかせコース【デギュスタシオン】 ¥8,500 月替わりで10皿前後のお料理が楽しめるモダンフレンチコースです 「これからのフランス料理店のあり方の一つの可能性」と言うシェフの自信作...
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