小国・産山のサーモンに関するお店

...椎茸寿し　■○蓋物 蕪茶巾 甘鯛・百合根・銀杏・三つ葉・葛饀 ○止肴 大王鍋 大王・舞茸・生椎茸・ささがき牛旁　■中皿 サーモン野菜巻き・人参・レタス・胡瓜・エリンギ茸・白ワインゼリー...

...■食前酒：日替わり梅酒　■前菜：あか牛ローストビーフチーズ巻き，海老辛子酢味噌，サーモン黄味寿司，陸蓮根金山寺味噌，三色ゼリー寄せ，白木耳酢物，辛子蓮根，水前寺菜お浸し...光附：蓮根胡麻豆腐 前菜：あか牛ローストビーフチーズ巻き，海老辛子酢味噌，サーモン黄味寿司，陸蓮根金山寺味噌，三色ゼリー寄せ，白木耳酢物，辛子蓮根，水前寺菜お浸し...

...さすが熊本。立髪のところは魚のトロよりとろける。 焼物は山郷料理定番、山女の塩焼きです。八寸の仕立てになっていて、銀杏むかご、サーモンチーズ巻...

...想像を超えた美味しさです。 山女はタンパクながらも酢味噌と抜群に合い、鱒は脂がのって甘みが強く、上品なサーモンと言っても過言ではない旨さです...

...メニューは次のとおり。 先付：梅酒レモン 前菜：合鴨ロース・蛸の柔らか煮・もろこし福佐・黒ごまごぼう・川海老等など 小鉢：サーモンともずくと小国葱の人文字ぐるぐる お造り：馬刺しのカルパッチョ 止椀：里芋の擂り流し 蓋物：夏野菜の炊き合わせ...

...早春の季節を感じさせる内容でした。 出汁も美味しかったです。 [造り 紅鱒薄作り] 見た目はサーモンぽく見えなくもないですが、味は全然淡...

...熊本名産の馬刺し！ 霜降りとたてがみ、堪らんですね〜。 黒毛和牛、薩摩地鶏の陶版焼き。 黒毛和牛のサシが堪らんですよ。 サーモン刺身。 ...

...■焼 物：山女の塩焼き　■煮物椀：おから饅頭　■造 里：三種盛(ひらめ､サーモン､いか)　■前 菜：七種盛　■小 鉢：豆乳豆腐　■食前酒：柚子みつ酒　■自家製梅酒...②小 鉢：豆乳豆腐 ③前 菜：七種盛 ④造 里：三種盛(ひらめ､サーモン､いか) ⑤煮物椀：おから饅頭 ⑥焼 物：山女の塩焼き ⑦台 物：南京のグラタン...

...夕食は部屋食でいただきました。 ・食前酒 ・小鉢 六品サラダ ・前菜 サーモン 合鴨ロース照り焼 湯葉 他 ・吸い物 焼目鱧 ・優彩造り ・馬刺し ・煮物...前菜 芋田楽・海老ネーズ焼き・合鴨オリーブ串・サーモン昆布〆カクテル添え・烏賊黄身焼き 芹しらす和え・四季の甘味 吸椀...

...何れも旬の食材と地元産のものをいい味に調えて提供されていました。お造りも山の中とはいえ、アジ、桜鯛、太刀魚炙り、サーモン、イカと盛り付け...

...■前菜　■自家製石榴ワイン　■柚子豆腐、サーモンなど　■土瓶蒸し　■椎茸味噌和え　■山女魚の塩焼き...■男の内湯　■元旦の朝のおせち。　■八寸、サーモンの牡丹作り　■海老芋の揚げ物の餡かけ。今回の大ヒット！...■夏吹寄せ盛(みやび鯛・鰆炙・蛸・サーモン・胡瓜・蕗・蓼・山葵)...

...先付け 山菜の煮物を中心に何種類もの味を堪能 ③ 刺身二種 ：サーモン､馬刺 ④ 小鉢三種...バイキングコーナーに自分で取りに行きます。造りは馬刺しとサーモンでした。鮎塩焼き...・【お造り】 生湯葉・馬刺し・サーモンの３種盛り...

...生ハム リーフ ◯焼物：季節野菜と硬豆腐の田楽 甘塩サーモン オリジナルソーセージ ◯煮物：牛すじ大根...白菜 水菜　■焼物：季節野菜と硬豆腐の田楽 甘塩サーモン オリジナルソーセージ　■炭火焼で　■出来上がり♪...針柚子 自家製唐墨 裏白椎茸 豆腐とトマト味噌漬け サーモンと蕪のお寿司 ☆椀盛：清汁仕立て 柚子 甘鯛 独活 菜の花...

...○串 串に刺された豆腐、コンニャク、お芋を炭火でじっくりと焼き上げます。 ◆前菜のプレート サーモンのマリネ、ローストポーク、エビのグラ...

...夕食は部屋食です。 お品書きは無いので料理名はテキトーです。 ◇前菜4種類 ◇湯葉とこんにゃく寄せ ◇サーモンのカルパッチョ ◇馬刺し ◇香の物 ◇黒豚料理（しゃぶしゃぶ...

...そう食事！ まずは前菜から 黒川温泉にある菜の花胡麻浸し、サーモンを昆布で巻いたサーモン龍皮巻き 熊本と言えば！のからし蓮根...■WiFi　■長月 お造り：旬の三種盛り（エビ・イカ・サーモン）玉葱の薩摩揚げ...

...とろろ芋・丁子茄子・菊花・ディル・キャビア） お造り 天海の恵み （鯛白身・秋サーモン・やり烏賊・馬刺し・タテガミ・しめじ・翡翠銀杏） 煮物 海老芋の揚げ出し...