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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...これが一番の思いでかなー。 料理は 赤貝の突き出し ずんだトリッフ フォアグラと蓮根の椀 ホタル宵の盛り合わせ 鮎、松風、サーモン、じゅ...
...大気の湯 ■朝イチの内湯…ひとりじめがたまらない ■サーモンのコンフィ ■里山の囲炉裏焼き 弐 ■鱧 蟹餡仕立て...■ローストビーフ、鮭幽庵焼き、厚焼き玉子、 ■サーモンと帆立のタルタル ■サラダ、県産コシヒカリ、ヨーグルト...地鶏、椎茸、海老、卸し芋 山葵、三つ葉、柚子 造り 雪鱒・サーモン 囲炉裏焼 グレードアップされてるので...
...赤貝唐草、独活、浅葱、水前寺海苔、ふきのとう、酢味噌 右側の「前業」 子持ち若布、サーモン芋寿司、天豆、鰊参照漬け、菜の花糸雲丹和え 「お椀」 天蕪みぞれ仕立て、松葉柚子...蕨お浸し うるい酢味噌和え しどきエゴマ和え 鰊山椒漬け 鯛ふくさ焼 サーモンチーズ巻 御椀 蛤道明寺蒸し...
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