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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...フランボワーズと赤ピーマンのアイス ブラックベリーのサワークリーム ■鮎のミルフィーユ ■アワビと野菜のサラダ ■ハト...ミモレットチーズ、胡麻。 ■❹キャビア、ビーツのジュレ、サワークリーム ■❺ブータンノワールとアワビのテリーヌ ■❻マグロ...ジャガイモ細切りを揚げたもの、菊の花、温玉、アイス、サワークリーム等とともに...
...前日くらいに決めたのですが、予約も可能でなんとか滑り込めました。 注文した料理 ・トラウトサーモンのタルタル いくらと燻製のサワークリーム(\780) ・トリュフコロッケ(\380) ・オマールえびまるごとローストマリニエールソース(\1980)...
...アペリティフにはグラスでシャンパーニュを そうこうしてるとアミューズをいただきました。 シナモンやエシャロット、 サワークリームかな? ブランドブランが飲みたくなりました...
...店内は奥行きがあって照明もくつろぐのにちょうど良い感じ。お料理は重箱に入った8種類の小鉢に始まり茶碗蒸し、全粒粉パンと自家製サワークリーム...
【JR飯田橋西より徒歩2分】お酒が原価の肉専門本格ビストロ◎低温調理の絶品肉をご堪能下さい
11951人
貯まる・使える
...お肉専門のビストロにぴったり ■和牛のカルパッチョ 写真で見て、 絶対食べたい!!! と思ってたやーつ しっとり柔らかなお肉とサワークリームがたまりません ■野菜のテリーヌ お肉ばっかりじゃなくて野菜も取らないとね!(女子!) 夏野菜を使っていて彩もきれいでうまうま...
...デザートは、ラム酒風味のババ。 スポンジのカップケーキにラム酒をかけて、添えてあるサワークリームと一緒に口に運びます。 これもふと思い出した頃にまた食べたくなる一品...フルムダンベールのミルク感と塩加減の良さが特に美味しい〜。 セルヴェルドカニュはサワークリーム...
...厚みを残したカットでねっとりした食感がより楽しめてうまかったです。サワークリームの代わりにディル入りヨーグルトのソース。......
...■鰻と10種の夏香味野菜和え ■カジキマグロのムニエル ■カツオです クスクスとビーツのソースに漬け込み 上に添えてあるサワークリームも美味しい...
...不思議な組み合わせでした。 ■キノコのリゾット マッシュルームやエリンギなどがリゾットの上にこんもりと乗ってます。 サワークリームがまた...
...■野菜のテリーヌ ■黒大根とパプリカのピクルス ■サワークリームのシュー ■鱚のエスカベッシュ ■前菜盛り合わせ ■前菜 ■キスのエスカベーシュ ■プチシュー サワークリーム入り ■黒大根とパプリカのマリネ ■左より、京かんざし人参...■3種類の前菜 キスのエスカベッシュ サワークリームのプチシュー 黒大根とパプリカのマリネ...
...実食レポート ここのポテトは相変わらずうまい フレンチフライサワークリームのせがおいしい! 飯田橋の隠れ家的なワインバルです。 ここは、なんといっても、フレンチフライのサワークリームのせが絶品です! 追加で、追いサワークリームもできるので...
...・超厚切り牛タンのカリカリ焼き に。 とろけるサーモンのマリネ☆ 単品1480円。 パッションフルーツに、サワークリームと一緒に。 塩気の効いた分厚い美味しいサーモン!! このサーモンと塩気ないクリーミーなサワークリーム...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
確固たる信念に基づいて、進化し続けるフレンチ。巨匠・谷昇の矜持がほとばしる一皿を味わう
32164人
...◯ゴマのシュー、中にはサワークリームとトマト ◯蒸し豚、中には赤ワインに漬けたプラム、ほうれん草、上にはイノシシで作ったパンチェッタ。 ◯パリパリとした生地の中にはトリュフと里芋のペースト。 ◯キッシュロレーヌ。 上にはポワローネギのフライをのせて。 パン プチバゲットと五穀米のパン パンは「シニフィアン シニフィエの」パンです。 ◎函館のサツキマスを桜のチップで軽く瞬間燻製。 上に赤水菜 セルバチコ、ひよこ豆 下に、新たまねぎのソース。 サワークリームを添えて...
...ペーストはデミグラスソースでもなく、フォンドヴォーでもない。 ビーンズだろうか?サワークリームも入っていないような。 やはり玉ねぎを飴色...
...シシャモのシャンパーニュヴィネガーマリネのベニエ サワークリームとサラダ がくる。 大きなシシャモがふっくらとフリットされており、サワークリームと相性が良いのは意外です! パン はクルミが入っており...素晴らしい1品。 グラスワインの白へ。 スモークサーモンは下のサワークリームとの相性はイマイチか...
...左手前の青いのは春菊とレモングラスでさっぱり、右手前はハーブを混ぜたサワークリームで少しこってりと、味に陰影をつけているのも良いですね。...
...・鴨の生ハム ・サクサクのパンの上にサーモンとサワークリーム。 【前菜】 ・海の幸のタルタルサラダ、アンチョビ風味...・マグレガモの自家製生ハム ・燻製にしたイワシのカナッペ、サワークリーム ・パルメザンチーズのサブレ...そしてカボチャのポタージュはなめらかでボリューミー。 サワークリームとクルトンがアクセント...
...■鹿肉のソーセージ ■カリフラワーのフリット(カレー風味、トッピングはサワークリーム) ■ワインセラー ■(左から)とっても甘いにんじん、蝦夷鹿、雉、猪の炭火焼き...)、鹿肉のソーセージ、カリフラワーのフリット(カレー風味にサワークリームのトッピング)...
...ビーフストロガノフは、ハッシュドビーフと異なって、牛肉や玉ねぎ、マッシュルームなどの具材をサワークリームで煮込まれます。とろみは弱めで、...
...可愛らしかった テラス席だったので尚更良かった 自分は サーモンとサワークリームのガレット1750円 友達はキャラメルの塩バターのクレープ 750円 生地は薄く...もったいない。 で、、、到着しました♥ ガレットです。 サーモンとポテトとサワークリーム...
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