四ツ谷のサワラに関するお店

...炙りトロ鰆（さわら）は、伊勢湾の奇跡と呼ばれる三重県 答志島産のブランド鰆。 魚に春と書きますが、三重では今がまさに旬なのですね。 この鰆...

...■ワイルドターキー　■池の露 紅はるか 芋焼酎／熊本県／天草酒造 ■内観　■カウンター　■ホタルイカ串焼　■タコのうま煮　■鰆小丼　■河豚白子リゾット　■鰯（握り）　■赤身漬け（握り）　■鯵（握り）　■シャリと醬油　■ワイン　■日本酒　■酒器　■こるり（バカラ）　■干瓢巻　■穴子　■雲丹　■赤身熟成　■毛蟹餡茶碗蒸し　■赤貝　■甘鯛松笠焼き　■秋刀魚　■白烏賊　■鰆酒粕焼き...

...薬味たっぷり、そしてやさしい和風あんかけ。 オススメです！ この二品関しては声を高らかに「ダイエットは明日から」ですｗ 【寒鰆の炙りネギポン酢】 サラダをオーダーする代わりに、ネギたっぷりの寒鰆を...

...四ツ谷と四谷三丁目の中間にあるお寿司屋さん ※自分メモ 中高の友人と恒例の鮨会で利用。 つまみは、刺身に白子の茶碗蒸し、鰆の焼き物など 握りはシャリの量（大きさ）の希望を聞いてくれる...

...■さけのかま焼 源や名物さけのかま塩焼！魚で迷ったら是非！　■さけの西京焼　■サワラの西京焼　■銀だらの西京焼　■ホッケの開焼　■あおさ豆腐大根煮付　■小あじ南蛮漬...反応したらしく、当店に入ってみた。 先ずは角ハイでカンパ〜イ！ 鰆西京漬...

...■ほたるいかの酢味噌かけ コクと旨味が凝縮された春の味覚、ほたるいかを酢味噌かけに。　■鰆の南蛮酢　■海老とたけのこの磯部揚げ　■桜鯛の...

...今回は季節限定メニューにあった「カラスガレイ唐揚げ定食タルタルソース添え」を注文しました。 ちなみに他には、サバ塩・味噌、サワラ・銀鱈西京...

...・車海老 食感、甘さ、香りと理想的な車海老。 ・鰆 軽く藁で燻してある。 トロとは違う鰆独特の上品な脂がたまらない。 ・巻物 赤身...️銀杏 ️ワカメ ️いくらご飯 ️カワハギ肝巻き ️鰆の炙り ️鰹 鰹 ️もずく ️蒸し鮑 ️鮑肝ご飯 ️穴子白焼 ️ホオズキ ️松茸のお椀 赤身漬け トロ 小肌 スミイカ ️スミイカ下足 北海道バフンウニ ️水茄子 唐津赤雲丹 車海老 鰆 鯵 鮪太巻き...

...〇マカオ風鶏そぼろ丼700円⇒旨い。 ランチに立ち寄りました。サワラが売り切れて鯖のオーブン焼きになっていました...ランチにしては少しお高めですが、雰囲気の良いお店でした。 看板メニューの、鰆を使ったクリームグラタンのランチセット(パン...

...内子　■香箱蟹、外子、鮪、芽葱、内子 巻き　■自家製 唐墨　■鰆(藁で燻して) 握り　■函館産 雲丹 ご飯　■鮪(12日間熟成) 握り　■鮟肝西瓜 握り　■穴子 握り　■（2019年5月）　■（2019年5月）アオリイカ　■（2019年5月）サワラ　■（2...■海ブドウ　■海老芋　■カレイ　■公箱蟹　■サワラ...

...■焼きたてのタルトフランベ　■タルトフランベ　■山形産 サワラの瞬間燻製マリネ 根セロリのピューレ添え　■仏・ペリゴール産...もう一つが三重の磯つぶ貝のヴィネグレット和え。前菜に、山形産 サワラの瞬間燻製マリネ 根セロリのピューレ添え。仏・ペリゴール産...■紀州産 かわはぎのマリネ　■石川・氷見産 鰆（さわら）の瞬間燻製...

...生で食べる以上に素材の風味を堪能できました。 ⑪サワラ …☆☆ 鳥羽産のブランド魚「金の鰆」を使用した天ぷら...筋子海苔巻き スクナカボチャ 栗 渋皮塩 サワラ 鳥羽の金の鰆 海老芋 鱈白子 野菜煮込みダレと 下仁田ネギ 牡蠣...

...『かまとろ』 『名物大とろ巻』 『赤身』 『焼津のさより』 『こはだ』 『焼津の鰆』 『ダイセンのムラサキウニ』 『山口宇部の赤貝』 『江戸前新子安の穴子』...赤身漬け』 『鰤のかま』 『名物とろ巻き』 海苔との相性が抜群 『小鰭』 『鰆』 『赤貝』 『大間のムラサキウニ』 甘みのあるウニてす 『江戸前の穴子』...