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口コミ・お店の情報に「サワラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...☆造り盛り合わせ(小) 1,980円 本マグロ、ブリ、炙りサワラ、カツオ、アイナメの超強力打線！w 店員さん曰くラインナップは日々変わるらしい。（マグロは変わらないらしい） 身も厚くて最高、日本酒がひたすら進みました。その中でも炙りサワラは一歩抜きん出てま...■鶏もも肉ののり塩唐揚げ ■豚角煮定食と鰆の天ぷら...
...サラダ仕立て ■トマトとイチゴの冷たいスープ ■肉厚の鰆とほたるいか ■和牛いちぼ ■プチフール ■有名な看板 ■毛蟹の苺スープ仕立 ■金目鯛の炙りマリネ ■鰆のロースト ■新玉葱のブランマンジェ...お料理が。。 春らしく、今が旬な九州産鰆と富山産ホタルイカと ソースベアルネーズ フワフワの鰆と癖のないソースがマッチして 丁寧なお料理 お肉は...
...■逗子長谷川さんのサワラ、蓮根、ジャガイモのピューレ ■白子揚げ、王様しいたけ...・唐津の鰆 大分の分葱、芹、独活。焦がしたバーニャカウダソースと共に。 バーニャカウダのソースがこうばしく酸味があるがオイルによりいい具合に和らいでいる。サワラの香りが物凄く良く火入れが絶妙でホロホロ解ける身質...
...鯖の生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ、サワラとかぶのサラダ、まぐろのうなじ...900円 ■アイオリ イカと野菜 800円 ■掛川シェフと鰆！ ■楽しいディスプレイ3 ■楽しいディスプレイ1 ■楽しいディスプレイ2 ■あん肝 ブリドモー セロリジャム 生胡椒 岩塩 ■鰆のスモーク じゃがいも添え1...
...■烏賊墨を練りこんだタリオリーニ 蛍烏賊と（桜海老） ■鰆のレアソテーとコッパ 新玉葱のピュレ ■生ハムメロン...＜ヴェルディ＞） 始まりのひとくち 鰆のレアソテーとコッパ 新玉葱のピュレ...蛤のエキスが凝縮 ロゼ ドゥラモット ④鰆のソテーと空豆 ホタルイカ マスカルポーネチーズを使った空豆...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
6メゾン ポール・ボキューズ
【代官山駅徒歩7分】フランス料理界の巨匠「ポール・ボキューズ」の世界を堪能
46042人
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貯まる・使える
...その食感の対比が面白い。 3.鰆のムニエル 鰆も小海老のラビオリも美味しかったです。 鰆はとても分厚くてびっくり...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
7レザンファン ギャテ
珠玉のフレンチを堪能《5～8名様個室有◎接待・顔合わせに》
41688人
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貯まる・使える
...ポアソンは秋のサワラ。ブールブランに摘果蜜柑を合わせるソースが絶品。サワラの火入れも低温長時間の生に近いモダンな火入れ...緑色はパセリオイル、鰆の上にみかん...
...7.明石 鰆 2週間熟成させたサワラに白味噌を合わせてタルタルにし、菊芋のピューレとムースを合わせ...ちなみに浄水はライム水と個性的。 ・サワラ 黒いコーンが試験管立てに刺さった状態でサーブ...
...函館産の水タコと茄子 白トリュフと 石巻産サワラと雪下人参 肉厚な鰆 火入れは軽く、半分生の状態 鰆自体の味付けはは非常に上品だが...
...■赤ピーマンのムースとアンチョビの一口パイ ■オードブルは鰆の燻製 ■カブのポタージュ ■ラングドック赤...・白ワインで蒸したアサリ、シェリービネガー。 ■❷鰆の燻製、ニンジン、新玉ねぎ、ケッパー、ジャガイモ。...赤ピーマンのムースとアンチョビの一口パイ ■本日のオードブル 鰆の燻製 ■スープはカブのポタージュ ■メインは...
...トマトも甘く、カプレーゼをかなりリッチにした印象。 【前菜：寒鰆のカルパッチョ 春菊のソース】 サワラを刺身で頂く機会は少ないが、こちらの寒鰆はしっとりとした身に脂が乗っていて...
...いくら・まぐろ・かつお・ぶり・蒸し鮑(肝付)・活つぶ貝・鯵・鰆の炙り・鱧の炙り(梅肉添え) なんという豪華さ！ 個人的には鰆の炙りが大好きです✨ 写真撮り忘れましたが・・・...七味マヨ ■白子の天ぷら ■イクラ軍艦巻き ■サワラのタルタルカツサンド...
13トラットリア ゴデレッチョ エビス 恵比寿
4月18日(木) 空席あり / 完全個室あり / 飲み放題プラン5,000円～
34025人
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貯まる・使える
...同行者は「本日の鮮魚のソテー」をセレクトしたが、この日は鰆のソテーであった。 こちらが「ハーブ三元豚のグリル...チキンとマスタードソースのペペロンチーノパスタ メイン サワラのソテー 切り身が大きくソース付け合わせも美味しい...■しらすと芽キャベツのトマトソース ■鰆のグリル...
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
14代官山 鮨 たけうち
路地裏に佇む鮨店。時の流れを忘れるかのような空間で、美味しい鮨と魚を堪能。特別なひと時に。
29664人
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貯まる・使える
...お摘みでは鰆の酢締めが初めてで美味しかったです。鰆の身の締まり具合が新鮮。新しい鰆の旨みを感じました...
...・そら豆のスープ→大変濃厚！ ・マグロのカルパッチョ→お野菜沢山 ・桜海老のリゾット→サクサクと濃厚のコラボ ・魚料理→鰆。味はふっくら...
...この後のお料理がとても期待できます。 コースのスタート。 鰆 水牛モッツアレラ モッツアレラって書かれていたので勝手にカルパッチョ的なお料理を想像していましたが、 全く違い、しっかりソテーされた鰆と一緒にモッツアレラをいただきます。 鰆の味付けが大好きな味...
...どれもちょうど良いポーション。 お味もなかなかのクオリティ。 今日イチメニューは鰆。 魚へんに春と書いて鰆。 まだ肌寒いけど、もう春だね♪ スタッフさんの接客も心地良き。...ジーザスパン 炙りカマスのイチジクソースかけ ブリのテリーヌとサワラ 炙りホタテのカリフラワーソース 大根の炊いたの アジのタルタル しめ鯖...
...満足感はあるが、お腹がいっぱいという訳でもない。 ７）鰆のゆず香り焼き：1,200円 旬の終わりです。 味付けが良い。 程よい感じです。 甘くて旨い。 鰆の特徴を、巧く引き出している味付けです。 柚子は...■豊熟みそおでん ■春のおでん盛り合わせ ■鰆のゆず香り焼き...
...シチリア産アーモンド → 香り高い桜海老のせんべいの上に、燻製アーモンドのピュレ、キャビアの塩気でいただきます。 明石 鰆 →鰆を美味しく食べる為に...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
20L'eclaireur
季節の移ろいを感じる、美しい香りと魅力に満ちた一皿。シェフお任せのコースで心躍るひとときを
9284人
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貯まる
...【Poisson】 「スープ・ド・ポワソン」 薪で火入れしたサワラに...それでも砂時計の砂は落ち続けている。お魚料理はサワラ。白いソースで色々工夫してたっぽいですが...■前菜③ 温泉卵 カフェのエスプーマ ■魚料理 鰆 モッツァレラのベシャメルとホエーのソースヴァンブラン...
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