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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ランチ 調理長おすすめコース 4500円(税込)鰆の揚げ物 ピリ辛甘酢ソース【2019年3月】 ■ランチ 調理長おすすめコース 4500円(税込)鰆の揚げ物 ピリ辛甘酢ソースのアップ【2019年3月】 ■ランチ...うっすら生姜の良い風味 春筍が、ホクホクで良いお味 鰆の揚げ物 ピリ辛甘酢ソース 鰆・玉ねぎ・人参・ピーマンなど 豚肉と春筍のオイスターソース炒め...
...バフンはなんとも高貴な味、ウットリしてしまう。ムラサキは醤油を少しかけたほうが甘みが増す。 オカズに付いてくるのは、焼き魚のサワラ、もず...
【こだわりの食材×自然派ワイン】が楽しめる。創成イーストにある居心地抜群の隠れ家
9360人
貯まる・使える
...■桜海老と春野菜のサラダ ■熟成プレミアムインカのフライドポテト ■自家製パンチェッタとチーズのアマトリチャーナ ■鰆のオーブン焼き ■...
...■最初に出てきた茶わん蒸し★★★ ■鰊のタタキ ★★★★ ■ヤリイカ ★★★☆ ■鰆 塩焼き ★★★☆ ■毛蟹の身と味噌 & 海胆 ★★★★ ■クジラベーコン...辛味は穏やか。 墨烏賊 バツッと弾ける!味付けは塩と柚子。 良いスタート。 鰆 腹周りの部分で...
...■アラのみそ汁(あおさ) ■かんぴょう ■すみいか ■おちゃです ■ヅケ ■鰆(燻) ■ぼたんえび ■ほっき ■釣り鯵 ■穴子 ■外観 ■さより ■ひらめ...やはり、美味かった。 北海道だからか、鮑から始まり、毛蟹、鰆の昆布締め...
...ウニの佃煮から始まり、ウニの刺身、ウニ丼などウニ三昧。中にはウニが入っていない料理もありましたが、1枚目の「鰆の揚げ浸し黒酢ソース」と3枚目の「春鰊の柚庵メレンゲ焼き」が非常に美味しかったです...
...いや想像超えました。 日向夏とリコッタチーズに生ハムのコラボにまいりました。 サワラもバルサミコ下味を軽く揚げて。さっぱりで爽やか。 サワラはそれほど好きじゃないのですがここまで美味しく化けるとは。これなら大好きです。 パスタもアルデンテは勿論ですが、この食感は他で食べたことないです。どんなパスタ使っているんだろ? サワラはふきのとうのソースが春ですね...
...楽しい会話も、美味しさを倍増していたかもしれませんが・・・。美味しかったです。ごちそうさまでした。 付きだし3種、刺身、サワラの釉庵焼き、一口ステーキ、天ぷら、鮨3貫とのり巻き、デザート、飲み放題 付きだし3種、刺身、サワラの釉庵焼き...
...」の「海鮮天丼」は590円になりました。 えび2本・帆立・イカ・れんこんとスナップエンドウですが、白身魚は「鰆」になりました。 そして2...
...旨いんです、これが で、まだ食べられそうだったので12カンを16カン5500円也(税別)に変更 追加の3カン 左上から鰆だったかな?、鯵...
...ヨーグルト 湯豆腐 とろろシラスおろし 肉じゃが 煮かぼちゃ 金平ごぼう 焼き魚(鮭・鰆各半身) いか塩辛 玉子焼き・ゆで玉子 ご飯・納豆・焼き海苔 味噌汁 ご馳走様でした...
...海苔とオリーブのソース ■ツブ貝のブルゴーニュバターグラタン仕立て ■サワラと生海苔バターのリングイネ カラスミを上から ■新生姜のフリット...◆ ツブ貝のブルゴーニュバターグラタン仕立て ◆ サワラと生海苔バターのリングイネ カラスミかけ 飲み物等は省略...
...■牡蠣 氷 ■道産ひよこ豆のスープ・ガルビュール ■くにさきオイスターと国東産だいだいのジュレ ■福岡産鰆(さわら)のポワレ 菜の花 ■...
...昆布とあさりの佃煮 【 2015年1月 】 ■カフェ膳 1550円 一の膳 鰆の柚子味噌焼き と 伊達巻 【 2015年1月 】 ■カフェ膳 1550円 一の膳...やむなく、別な席に座った。 ■ カフェ膳 一の膳 お食事系 鰆の柚子味噌焼き と 伊達巻 昆布とあさりの佃煮 茶碗蒸し 具材は...
...■ほくほく玉子焼き ■おでんたち ■クラシックと通し ■明太子玉子焼き ■日本酒(吉乃川) ■串焼きお任せ8本盛り ■セリとサワラのおでん 札幌の2次会で関西風おでんと焼き鳥...
...【玉露を練り込んだパンと海藻バター】 ○サワラ 明石のサワラは皮目パリッと中しっとり。ブールブラン のソース。硬めに茹でた枝豆と昆布出汁と醤油に漬けたイクラを合わせて。弾き返すような弾力あるイクラの旨みと硬めな枝豆の食感がサワラとブールブランのいい引き立て...
...・刺身五点桶盛+ジョン万次郎鯨ベーコン刺(1480円+780円) 刺しは、平目、鰆、帆立、鯛、大とろ〆鯖の五点盛り。 量は少なめ一口サイ...
...■刺身(ハタ、鮪、シマアジ、ツブホッケの2人前、ツマには茗荷を混ぜ、うるいを載せてある。うまい!!) ■蒸し物 鰆、筍、 ■たしかエンド...
...④サワラのポワレ、赤ワインとニンニク、パセリのソース...北あかりのパンケーキを添えチーズ入り ■サワラのポワレ、赤ワインとニンニク、パセリのソース...火の通しすべて完璧。 ホタテについても同様に美味。 お魚料理はサワラでした...
...ミカゴカマス(銀サワラ)の西京焼き 冷めても柔らかい魚。 弁当用には、特に向いた魚である。 煮物 こんにゃく しいたけ 人参 蕗 ひじき当座煮 赤かぶ漬け 厚焼き玉子 うぐいす豆 きんぴらごぼう 下段 押し麦ご飯 白飯に押し麦入り 価格 944円(税込) 二段弁当なので、高級感があるお弁当である 。 「 ミナミカゴカマス西京焼き 」は、うま味のある良い感じの味わいになっている。 「 ミナミカゴカマス 」は、別名「 銀サワラ 」とも呼ばれている。 サワラとは別種類なので...
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