広尾の日曜営業のお店

...■緑茶　■シャブリ クリストフ パトリス　■ダークホース・シャルドネ　■色彩沙拉（サラダ仕立て オードブル）　■花椒庭 XO醬(自家製 XO醤 干貝柱の辛味あえ)　■紅焼排翅...まずは乾杯！ マスターズドリーム 756円 三種盛り前菜 上から時計回りに、山芋のサラダ仕立て...

...ポーチドエッグと生ハム添え 自家製マヨネーズで（2本）　■熟成肉のローストビーフ サラダ仕立て　■■Frurts de mer -魚介の...

...■マグロのジェノベーゼ　■ポルケッタ　■うさぎのサラダ仕立て　■アーティチョークの炭火焼　■カンノーロ、海鮮チップス...エスターテは夏を示す言葉。 初夏の食材を使用したサラダ仕立てという意味でしょうか。...前菜1 馬肉のインサラータ 馬肉のカルパッチョをサラダ仕立てにしたもので...

...■さしみ　■煮凍り　■中おち焼き 1本 1,500円～　■唐揚げ　■白子 焼き又はポン酢　■ふぐ茶碗蒸し　■ふぐ野菜 サラダ仕立て　■ち...

...■牛モツのストゥファート ピエモンテーゼ　■馬肉のタルタル サラダ仕立て 卵黄のソース　■始まりの一口料理3種類 バーニャカウダ シュークリーム ハム　■祭りで、　■ピエモンテ郷土料理のメニュー　■始まりの一口料理 ３種　■馬肉のタルタラ サラダ仕立て　■...生ウニとミモレット添え　■わかさぎのインサオール ピサンリのサラダ仕立て ポレンタ添え...

...■オマール海老のムースとトマトのシャーベット　■的鯛のポワレ サラダ仕立て リュバーブのピューレ添え シャンパンソース　■オマール海老...■オマール海老と軽く燻製をかけた鳩胸肉のサラダ仕立て 美食家風...■コーヒー＆小菓子　■オマール海老と軽く燻製をかけた鳩胸肉のサラダ仕立て 美食家風...

...ら届いたヤリイカのサラダ仕立て ピマンデスペレット風味　■高知県産はちきん地鶏の砂肝コンフィーのサラダ仕立て　■自家製 蝦夷鹿ソーセージのロースト 白インゲン豆煮添え...前菜は ・宮城県・石巻産 牡蠣のムニエルとフルーツトマトのサラダ仕立て ・山口県荻から届いたヤリイカのサラダ仕立て ピマンエスプレット風味...

...股肉と内臓は葉野菜を添えたサラダ仕立てで供されます。 胸肉の火入れは浅く、温かいカルパッチョのよう。...「大好きですよ」と答えれば、「其れでは豚足をサラダ仕立てにしましょう」と前菜が即決。 シェフとの当意即妙の遣り取り...・山鳩のロースト サルミソース ・山鳩のロースト 足と内臓のサラダ仕立て ・チョコレートムースココナッツとエスプレッソエスプーマ...

...■のどぐろのカルパッチョ　■ふかひれのフラン　■香澄ガニのサラダ仕立て　■白クラゲの刺身　■パン　■ロゼワイン...■イイダコとクレソンのサラダ仕立て　■アップ　■タヤリン　■ピノノワール飲み比べ...抜群。 ④ 香澄ガニとトリュフのマリネ サラダ仕立て ⑤ スモークの半熟卵と秋トリュフ ＊スモークが効いていて...