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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■甘エビ ■ボタンエビ ■赤貝 ■アワビ ■ホタテ ■平貝 ■トリ貝 ■その他各種貝 ■小肌 ■あじ ■いわし ■サバ ■サヨリ ■サン...
...行ってみると本当に二人しか入れない狭い個室だった。 色々なおなご料理を注文。 特に、穴子の刺身全部もりは中々食べる機会無く、サヨリのような形だが癖もない...
...前菜は左から飯蛸桜煮、筍木の芽田楽、稚鮎唐揚げ、サヨリ手毬すし、白魚玉子焼き。 稚鮎は軽い苦味があって美味。食欲がそそられます。 サヨリ手毬すしは見た目が可愛い...【造り】 ・刺身4点盛り サヨリ...
...□食べたもの ☆あん肝 ☆刺身盛り合わせ ☆のどぐろ焼 ☆鮑と煮牡蠣 車海老 大トロ 皮剥肝入 墨烏賊 サヨリ 北寄貝 生帆立 ☆卵焼 トロタク巻 ☆アイス 銀座 鮨 たじま 050-5595-4512 東京都中央区銀座6-4-12...
...その後、いか、ホタテと続きます。 〆物はかなり酢をしっかりと〆ていたと思います。ここは、〆物が少なくちょっと残念だったかな。 さよりとアナゴ...
...■まぐろヅケ ■酒盗 ■子持ちこんぶ ■たくわん ■さより ■煮蛸 ■鯛ゴマだれ ■煮蛸 葉わさび醤油漬け ■鯛昆布〆...北海道の生マグロ 生イクラ 青柳orタコ 鉄火巻き1/2本 さより昆布〆 卵焼き握り1/2個...酒盗、べったら 諸々、柚子使いもけっこう多め?昆布〆さよりの焼きはゃゃパサっとした印象...
...■豪華で美しいお造り サヨリ 金目鯛昆布〆 鮃 ノドグロの炙り(下段) 2015.1.2x...間人蟹 蟹酢で 3.トラフグのたたき 4.お造り サヨリ 金目鯛昆布〆 鮃 ノドグロの炙り 5.定番! 鰹の藁焼き...バリエーションには毎回驚かされます。 間人蟹、トラフグの叩き、サヨリ...
...■活ほっき貝、赤貝、帆立 ■抹茶風味杏仁豆腐 ■江戸前握り寿司6貫(本鮪、さより、穴子、車海老、雲丹、イクラ)と巻物 ■若竹煮 ■天麩羅5種盛り(車海老、イカ、鰯...イカ、鰯、うど、たらのめ)、【極鮨】江戸前握り寿司6貫と巻物(今夜は、本鮪、さより...
...日本酒が…欲しい……。 【鮨】 3月なので桃の節句、ひな祭りをイメージしたお寿司。 お雛様を模したサヨリ、お内裏様を模したホタルイカと、...
...■スミイカ ■スミイカ(海苔が挟んである) ■こはだ ■あじ(酢あらい) ■さより(海老のおぼろ入り) ■あおやぎ ■たいら貝 ■煮ハマグリ ■お酒のメニュー表...赤身のづけ 最高に旨い! 玉子 うに 旨い いくら すこし甘みが強い? サヨリ あじ こはだ やわらかい 車えび お新香 久々に行ったのに...
...■浅利と里芋コロッケ ¥720 (2015/04/22) パリパリふわっ ■サヨリの皮焼き (サービス) (2015/04/22) ■トロのにぎり、ウドのキンピラ...途中途中でサービスの2品を頂きました。一つ目は塩をしたサヨリの皮を串に巻いて炙ったもの...
...まずは八寸盛りです. 節分をイメージしたものになっております. 個人的に美味しかったのは左上のふぐの白子, そして右上のさよりですね. まさかさよりを東日本で食べられるとは思ってなかったので, その時点でこの先のお料理が楽しみになりました. はたのおすましです....
...それを刻み生姜が見事に引き立てる。 ②江戸前サヨリ(閂)浜防風(はまぼうふう)海苔 サヨリの身は厚く、とても甘い。ここでも普通には出さないのが大将らしさ。海苔の風味がサヨリに合うの...
...最初はお通しのレンコン酢漬け。それからお好みで握りを。コハダ、サヨリ、赤イカ、イワシ、マグロ漬け、数の子、帆立、イクラ、芽ネギ梅肉...お寿司 中トロ、サヨリ、コハダ 平均より少し小さめ?なシャリの大きさ...鳥貝は超最高、あなご、かんぴょう巻き、カレイ、サヨリ...
...カツオはあっさりと、出汁もあっさりで香味野菜のしゃきしゃきした食感と香りがアクセントに。) ・八寸 【海老の艶煮、さよりの棒寿司、出汁巻...
...ユーモラスな大将のお話と共にいただきました。もちろん、ネタもお料理のお味も最高!!ビッグなボタンえびと、サヨリはなんとも忘れられないおいしさでした☆ 食べれなかったお寿司が・・・! 2008年7月再訪...
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