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食べログ アジア・エスニック EAST 百名店 2023 選出店
マッサマンカレーをメインに、タイ人料理人が作る本格的なタイ料理
6852人
...辛みはあまり感ぜず 明らかに レッドやグリーンのタイカレーとは別物。 針生姜に隠されているが あっさりさより まったりさがメイン。面白い...
...そのギャップが面白かったです。 オルキデというコースにしました。(\5250) ・サヨリとウドとごま豆腐の重ね仕立て梅とオリーブのソース →ソースが濃厚なので、あっさりした野菜やサヨリとの相性がよい。 ・マテ貝入り筍と豆のスープ →こりこりした食感のマテ貝が美味しい...■あなごと白アスパラ ■間にはフォアグラ! ■うさぎ肉のソーセージと海老のせ ■サヨリとウドとごま豆腐の重ね仕立て梅とオリーブのソース...
...☆赤貝、平貝、ホッキ貝、ホタテ、小柱のお造り・・・どれも優しい味わいで嫌味がない。 1.サヨリ・・・マイルドな人肌の酢飯は硬すぎず柔らかすぎず軽く甘い酸味をふくよかに香らせサヨリの淡白な旨味に寄り添います...
...お蕎麦は細くって白くって、やっぱり美味しいそうですね (^_^)v 「ミニ海鮮丼」 はネタはマグロ、サヨリ、ハマチ、サーモン、鯵の漬けタタキ、鯖かな? と玉子焼き。 いずれのネタもあまり新鮮じゃ無いね (^_^;) 全体の量は充分ですね。 そして私の 「磯っぺ丼」 (ご飯大盛り) 1.000円+50円だったかしら? メインの海鮮丼に冷奴、お新香、茶碗蒸し、味噌汁。 「磯っぺ丼」のネタはマグロ、ハマチ、サーモン、サヨリ...
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