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口コミ・お店の情報に「サメ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 149 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...実は梅水晶をいただいたのは初めて！ 梅だから梅味っていうのはわかるけど水晶って何と思っていたら、半透明のピンク色のものはサメの軟骨なんですね...
47都道府県の日本酒勢揃い 夢酒 新宿本店
高級鮮魚宝石箱913円×47都道府県の日本酒勢ぞろい★日本酒100種類374円～★
29150人
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貯まる・使える
...■ホタルイカの沖漬け ■炙り明太子 ■梅水晶 ～サメ軟骨の梅肉和え～ ■エイヒレの炙り ■◆┤ サラダ ├◆...ホタルイカの沖漬け、いぶりがっこ、なめろう、梅水晶～サメ軟骨梅肉和え～ 炙り明太子、クリームチーズ西京漬け...■梅水晶 サメの軟骨を使った梅はサッパリと...
...陽気が良くなってきたので、開口一番のビールがどんだけ美味いね。 お通し代わりにお願いした、梅水晶490円。 サメの軟骨のコリコリ感、キュ...
...そしてタイトルの通り馬刺し。 ビネガーソースで頂きます。柑橘が馬刺しに合います。 ■ヤゲン軟骨の梅肉和え（590円） サメの軟骨で作る梅水晶の鶏版...
...■葉わさびツンツン漬け 涙が出るほど美味しいお漬物。 一口食べたらもうお酒が止まりません!! ■梅水晶（鮫の軟骨の梅和え） みんな大好き...
...キュウリに一工夫でさらに美味しく。 ■ポテトフライ お子様からおじいちゃん、おばあちゃんまで人気の商品。 ■梅水晶 サメ軟骨の梅肉和え！女性人気が高い...
...その中でも特に柔らかい部位です。 適度な食感と黒毛和牛ならではの味の良さを存分にお楽しみ下さい。 ■酒肴 ■梅水晶 サメの軟骨と梅肉を和えた高級珍味...
豚しゃぶ・やきとん 森の酒場 隠豚
【新宿西口2分】ご宴会からランチまで♪京王プラザホテルから徒歩1分！！個室・半個室が充実
5865人
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貯まる・使える
...●上州豚のしゃぶしゃぶ鍋…上州豚のお肉の甘みが口に広がってとっても美味しい！やっぱり豚 しゃぶは最高！ 後は、梅キュー（サメの軟骨？が入っててコリコリ）...
...付きだしはキャベツのニンニク味噌添え、この味噌は自宅では作れません。 もつ焼きに備えて、枝豆と梅水晶、梅水晶はサメの軟骨に梅肉を和えたもの...
...■枝豆 ■冷やしトマト ■キムチ ■お新香 ■味噌キャベツ ■オニオンスライス ■タタキ胡瓜 ■うずらの煮玉子 ■梅水晶 サメ軟骨の梅肉和えです！...
...■ルビークラゲ ■富士高原鶏のよだれ鶏 ■気仙沼産毛鹿鮫尾びれの濃厚白湯煮込み ■天使海老のふわとろチリソース ■松阪豚ロース...とてもマイルドなソースで、 ピーナッツのアクセントもいいです ３，気仙沼産毛鹿鮫尾びれの濃厚白湯煮込み 京都産ミニ青梗菜添え 濃厚ながら...
...日本酒に合う自家製ポテトサラダ！ ■【 日本酒に合う珍味 】 ■ホタルイカの沖漬け ■つぶ貝のわさび和え ■梅水晶〜サメ軟骨の梅肉和え〜...
...店内は活気溢れていて、賑わっています。 ガッツリお刺身が食べたかったので、7種盛りにしました☆ 他にも鮫軟骨の梅肉和え、舞茸天ぷら、エビ...
漬け炉端・海鮮番屋×完全個室 漁場ウ合
★2023年６／１６オープン★炉端海鮮×朝〆旬魚・ドア付完全個室★４つのモチーフ２～２０名
2662人
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貯まる・使える
...キンキンの特Ａトマトを。まずはこちらから。 お約束の一品。 ■● サメ軟骨の梅肉和え 通称：梅水晶 美しく透きとおるサメ軟骨のコリコリっとした食感。 ■● ゆず香る 自家製浅漬け...まずはこちらから。お約束の一品。 ■通称：梅水晶 美しく透きとおるサメ軟骨のコリコリっとした食感...
...■ピーリア ロッソ ■オーブン焼きのラザニア ■豚・ステーキ ■レシート ■女子会Plan ■リッチなイタリアンコース ■毛鹿鮫のコトレッタ ういきょうトマトソース...
...瀬戸内ブランドすごい。 ■お通し 南蛮漬けです。 ■梅水晶（559円） 梅水晶は鮫の軟骨を使うものですが、鶏でお茶を濁すお店を見かけることがありますが、さすがは寿司居酒屋。鮫軟骨100％。 軟骨も超細切り。美しい梅水晶。 ■サザエの玉手箱（4人前3...・追加のり…59円 ■おつまみ玉子焼き ■酢の物盛り合わせ ■梅水晶(サメ軟骨１００％）...
...450円） ■小海老とアボカドのサラダ蕎麦 あっぷ ■長次郎の鮫皮おろし ■サイン ■メニュー その1 ■メニュー その2...写真の通り、見た感じはほとんどサラダ（爆）。本山葵は長次郎の鮫皮おろしでおろすという楽しい趣向だ（笑）。...季節に合わせた、今のおすすめ料理です。 ■梅水晶 サメの軟骨と梅の酢味のさっぱりとした一品...
...■季節のお新香盛合せ お漬物の盛り合わせ。内容はスタッフまでお尋ねください。 ■長芋の梅水晶和え 鮫軟骨と梅肉を和えた梅水晶は長芋との相性抜群です...
...■タタキ胡瓜 塩だれが良くきいた味付けで、キュウリに一工夫でさらに美味しく。 ■もろきゅう もろきゅうり。 ■梅水晶 サメ軟骨の梅肉和え！女性人気が高い...
...刺身三種盛り かんずり明太子 あん肝ポン酢 梅水晶2 …鮫の骨の梅和え 日本酒のアテにぴったり！思わずおかわり...頼んだツマミは ◆梅水晶 サメのヤゲン軟骨を叩いて梅肉と和えたモノ ◆しめ鯖...今日のおつまみで大ヒットは 梅水晶とイカの丸干し焼き！ サメの軟骨のコリコリ感と梅がとってもいい組み合わせです♪...
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