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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...そしてタイトルの通り馬刺し。 ビネガーソースで頂きます。柑橘が馬刺しに合います。 ■ヤゲン軟骨の梅肉和え(590円) サメの軟骨で作る梅水晶の鶏版...
...瀬戸内ブランドすごい。 ■お通し 南蛮漬けです。 ■梅水晶(559円) 梅水晶は鮫の軟骨を使うものですが、鶏でお茶を濁すお店を見かけることがありますが、さすがは寿司居酒屋。鮫軟骨100%。 軟骨も超細切り。美しい梅水晶。 ■サザエの玉手箱(4人前3...・追加のり…59円 ■おつまみ玉子焼き ■酢の物盛り合わせ ■梅水晶(サメ軟骨100%)...
...■あゆ唐揚げ、苦味がまた良い ■キビナゴ ■お酒は注文すると予めおちょこにちょっとはいってるんだ ■鰤しゃぶ ■梅水晶、サメの軟骨太め ...
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