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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■若狭白甘鯛の薪焼き 青海苔のリゾット、茄子のタルタルとサマートリュフ ■薪の香りをまとわせた皮目はパリッ 身はホワッ、茄子のタルタルとサマートリュフ 口の中でまとまりのある1品 ■ツムラ本店 河内鴨の薪焼き...■若狭 白甘鯛薪焼と茄子を忍ばせた青海苔のリゾット マルケのサマートリュフ刻み乗せ ボリジを乗せて →見事に鱗をカリカリに仕立てられたしっとり火入れの薪焼き白甘鯛は絶品♫...
...■ポテトサラダ ■山芋 ■アスパラ ■だしまきのサマートリュフがけ ■かしわ ■鶏胸肉+サマートリュフ ■手羽 ■月見つくね ■空豆の土鍋ご飯で〆 ■お店外観...山椒味噌? 器もステキ。 ・イタリア産サマートリュフ 胸肉トリュフ焼き(時価)...
...伊産サマートリュフソース ◾鹿児島黒毛和牛雌牛未経産牛フィレ 静岡のわさび...ニョロッティダルプリン(北イタリア・ピエモンテ州のラビオリ)伊産サマートリュフソース ラビオリの中身:牛とほうれん草と香草を練り込んだミンチ...●土鍋ごはん お出汁にサマートリュフ100グラムオーバー削って食べるご飯はやばいですね!ビックリ...
...数十種類あり悩む。テーブルの小さなメニューにあった、スペシャルメニューのサマートリュフのピッツアをセレクト。これが久々のヒットのメニュー。サマートリュフに、トリュフオイルで香りに包まれる。生ハム、チーズで塩気と旨味が加わる...とっても美味しかったです!! ごちそうさまでした。 サマートリュフ 2020年7月再訪問 久しぶりのアクチプレッソ...
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