栄のサマートリュフに関するお店

...【本日の御料理】★:にぎり ●伊勢産桜鯛の昆布締め、サマートリュフ掛け すだち、塩、わさびが薬味で、すだちを塩に絞ってすだち塩にワサビを溶いて戴く。 昆布締めは浅めの漬かり加減だが、噛み締めると昆布の薫りが鼻から抜ける。 すだち塩であっさりしながら、口の中でふわっと薫るサマートリュフがアクセント。 ●蟹味噌豆富、生うに（北海道産）キャビア...皿握り。サマートリュフとうずら卵を近江牛にまとわせて一口で戴く...

...■フォカッチャ　■真鯛とホワイトアスパラにカラスミを掛けたパスタ　■サマートリュフのリゾット　■仙台牛リブロースの炭火焼き　■カタラーナとバニラアイス ベリー風味...フォカッチャ 真鯛とホワイトアスパラにカラスミを掛けたパスタ サマートリュフのリゾット 仙台牛リブロースの炭火焼き カタラーナとバニラアイス ベリー風味...

...トマトのジュレ ※三河赤鶏笹身のクルードシーザーサラダ ～サマートリュフの香り～ ※地穴子のビーツ 大葉のポルタフォリオ...★三河赤鶏笹身のクルードとエンダイブのシーザーサラダ ～サマートリュフの香り～ さっと湯引きした(？）旨味たっぷりの三河赤鶏に...まずはロゼから♪ お次は温前菜！ サマートリュフの下に隠れているのは カマスのフリット！...

...お肉はフィレと赤身のステーキもうみんな美味しいー♪ って✨✨ そして一番楽しみにしていたトリュフ炊き込みご飯♪ サマートリュフの時期だけお値打ちにいただけるトリュフご飯 土鍋で炊いたご飯に贅沢にもトリュフをたくさーん✨...

...トリュフ風味のクロックムッシュ ・前菜 あじ、海ぶどう ・肉料理 鴨胸肉 ・サマートリュフのオムレツ ・魚料理 アオハタ ・デザート アメリカンチェリーのコンポート お口取りのクロックムッシュから トリュフの香りがたまらず、 デザートまでどれもこれも 美味しくいただきました。 特にサマートリュフのオムレツは おかわりしたいくらいでした♡ 鉄板のあるカウンター席で...＊ズワイガニのビスク風オムレツ ＊天然真鯛のポワレ、サフランソース ＊イタリアン産サマートリュフ...

...メロンのガスパチョ 生ハムとモッツァレラチーズを浮かべて 半熟卵の赤ワインソース 鰻のマデラ酒煮込み ウッフブルイエとサマートリュフを添えて 本日のスープ ☆メインディシュ 鮮魚のポワレ ジュ ド ヴィアンドのソース オマール海老のポワレ スープ ド...

...■コーチン背肝　■エルフランス　■コーチン手羽先　■うなじ　■白肝　■イタリア産サマートリュフ土鍋ご飯　■インカのめざめと焼きしいたけのエシレバターソース　■土鍋ご飯のお供　■調理シーン　■コーチン雌もも肉　■エルフランスの鶉卵　■イタリア産サマートリュフ土鍋ごはん　■ブロッコリー　■コーチン胸肉の中に柚子が挟んであります...・蟹あんかけ茶碗蒸し ・自家製厚揚げ ・おまかせ串（12本） ・イタリア産サマートリュフ土鍋ごはん ・土鍋ごはんのお供 ・鶏スープ ・甘味 という構成でした...

...■たかべ　■鮪の脱法カツサンド　■鮪の脱法カツサンド サマートリュフがけ　■山口県 のどぐろの炙り　■海老の昆布締め　■本鮪大とろ...■京都府伊根産 本マグロ中トロ　■鮪の脱法カツサンド＋サマートリュフ　■Y by Yoshiki Cabernet...◆京都府伊根産 本マグロ中トロ ◆鮪の脱法カツサンド＋サマートリュフ ◆鮑の塩麹蒸し ◆シャリ玉あげだま ◆ボストン 生本マグロ...

...また、リゾットがすごく好みでした＾＾ 鼻に抜けるサマートリュフの香りがすごく良いし ライスのかたさもクリームの濃厚さも丁度良かったです♩...お替わりしたい。 ヤングコーンと無花果のソースはサマートリュフは香り強くないけどフワッと香って上品で良いです...

...フランス産 ホワイトアスパラの手打ちタリアテッレ 又は リゾット(カルナローリ米)　■＊フレッシュ イタリア産"サマートリュフ"の手打ちタリアテッレ パスタ 又は リゾット...

...ラグーも飛騨牛を使って贅沢な味わい。上に掛けたサマートリュフも香りが良い良質なもの。 そして何といっても...味もしっかりソースが絡んでなんて美味しいのたっぷりのサマートリュフが贅沢でした✨...短角牛ともさんかく サマートリュフ 肉の味が感じられるレア加減...

...バゲットを浸しながら味わいました♡ ・蝦夷夏鹿のロティ メインは鹿肉！ しかも結構な大きさ(≧▽≦) サマートリュフがかかってて贅沢。 ...

...■キャビア<クリスタル> ズワイガニ、長芋 ■ハマグリ モリーユ、ポン菓子 ■オマール海老、桜鯛 サマートリュフ、桜メレンゲ、南知多真野...