西町駅のサクラマスに関するお店

...よい感じです。店員さんの対応も極めて良好です。 最近、近大がサクラマス養殖を商業流通に乗せたようですので、多くの鱒ずし店も本サクラマスを使えるようになってくることを期待しています。 ますが厚いです...翌日のお昼にいただきます。 鱒寿司の鱒は本来「サクラマス」なのですが今は原材料に鱒（サケ類）と記載されています...

...欲に負けて2800円の 「富山の鮨」をオーダー。 食べる前は板前さんがネタの紹介もしてくれました。 個人的なお気に入りは蟹と桜鱒です 絶対また来ます...

...ひらめの昆布〆、川に上がると桜鱒となるのを海で捕ったというもの、 タラのなんとか・・・。素直にそれらを盛り合わせで。 出される前に量がこのぐらいでいいのか確認してくれました。細かな気遣いが嬉しいです。 こちらのお店、男性スタッフのみで4人？だったでしょうか。 一人の私に声を掛けてくれます。 『勝駒』が美味しくて、すぐ空けてしまい次のお酒。 『千代鶴』という滑川のお酒にしました。 若いスタッフさんが説明してくれました。もしかしたら『舞子』にもあったお酒かな。 お刺身は桜鱒が思ったよりもあっさりしてました...

...慌ててひっくり返し見たら、ちゃんと綺麗なサーモンピンクの桜鱒の身がのっていたので一安心です。 切り分けて食べてみると...口に入れた際のご飯と桜鱒の量と食感のバランスが良い気がするのだ♫ 地元の親族が、近年「今井商店」も代替わりされ、桜鱒がさらに薄くなったし...

...■甘鯛唐揚げ　■富山海老　■メジマグロとヒラメ　■熊鍋　■サクラマス　■野せり　■ノドグロご飯　■赤だし　■白玉あんみつ　■外観2...富山海老お造り メジマグロとヒラメお造り 熊鍋 サクラマス焼き物 野せりおひたし ノドグロご飯 赤だし 漬物...これは食べた方が良いです。 桜マス この時期の富山では わりと出てくる印象ですが...

...■〆の握り　■アオリイカ　■しめ鯖　■イクラ　■雲丹　■お通し　■お造り　■焼物　■イカ　■蛤の酒蒸　■ウニ　■エビ　■桜マス　■磯寿司　■生ビール　■氷頭なます　■能登産穴子焼　■滑川産紅ズワイガニ　■あおり烏賊　■牡蛎の昆布焼き　■〆鯖　■甘海老　■桜鱒...

...奈良から嫁いだ女将さんのおしゃべりも軽快です。 良い富山の夜になりました 分厚い桜鱒の寿し。 ぶりしゃぶ発祥のお店だという、割烹料理屋さん。 でも私のお目当ては...巷の２倍以上のボリューム感で、今まで食べた中で一番の分厚さです。 富山湾で獲れた桜鱒は...

...■黒ムツ手巻き　■黒ムツ　■アサヒスーパードライ中瓶　■桜鱒の押鮨　■桜鱒の押し鮨　■店内カウンター　■コースメニュー...昆布締めにしてから焼いたもの 11 生春巻き 12 サクラマス 13 バイ貝 14 ノドグロの串焼き 15 ハツガツオ...

...身が透き通っていて美しい。口にすると小気味よい歯ごたえ。 4.桜ます（税込385円） 青森産の天然もの。今の時期はまだ富山では獲れない。サクラマスは、これまでいくつかの店で食べて...富山湾握り・3240円 〆さば スズキ サクラマス マダイ 甘エビ アオリイカ ホタルイカ カニ軍艦 白えび...

...高芳のこだわり その ① 鱒 鱒当店で使用する「サクラマス」は、別名「日本海マス」。 北海道渡島半島の沖合いで獲れるサクラマスを鱒寿しに使用。 サクラマスは...

...■【春の逸品】蛤の真丈　■【春の逸品】筍のステーキ　■【春の逸品】サクラマスの新酒酒粕焼き　■能登穴子白焼き　■カブラ焼き　■骨せんべい...■リゾット　■羽根屋　■名水ポーク肩ロース　■桜ます西京焼き...

...ヒラメ昆布締め、オイボ、干し鮑 香箱蟹 ノドグロの煮付け 煮穴子 焼物 天然真鯛 鯵の味噌和え ◉握り 牡丹エビの昆布締め サクラマスの鱒寿司 真鯛 あかいか ズケマグロ アジ ■今日のお酒のオーダー 生ビール 一番搾り 日本酒 林 純米 羽根屋 煌 成政...

...エイヒレの酢味噌和え ホタルイカの沖漬け ◎春アンコウの酒蒸し ◎お造り メジマグロ カワハギ 締めサバ 梅貝 サクラマス 甘海老 生サスの昆布締め ◯サワラと筍のバター焼き ◯ホタルイカの鍋（しゃぶしゃぶ） ◯富山牛（イチボのステーキ）...

...寒いところに置くと御飯が固まって美味しくなくなってしまうのだそうだ。 他に射水市産のサクラマスを使った“さくらますの寿し”や“炙ります寿し”などがあったが...

...やさしい甘みの味噌味。 2.鱒のすし サクラマスを使った当店特製ますの寿司。富山県の形をした器で供される...どれも美味。 鱒寿司 はぎ原さんの名物のサクラマスの鱒寿司。程よく熟成されて目の前で焼印を押してくれる。サクラマス...

...イカもねっとりしていました。 ホタルイカ軍艦と白えびも美味！「かんぱち」はしっかり脂が乗っていました。 追加の生のサクラマスは上品に脂がのっていて...

...神通川産の桜鱒（サクラマス）を使った鱒寿司です。 その鱒寿司が、全国的に有名になるのは、もっと後のこと。 1912年に現在の「ますの寿司本舗源（みなもと）」が富山駅でサクラマスを使った「ますのすし」を駅弁として販売し...

...■前菜　■新じゃが芋スープ　■桜ます菜の花焼と山菜 海老湯葉包み焼添え　■サラダ　■野菜焼き　■ヒレステーキ お食事...つたない文章は止めて、写真をご覧いただくことにします。 前菜 新じゃが芋スープ 桜ます菜の花焼と山菜 海老湯葉包み焼添え サラダ 野菜焼き 椎茸...