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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...山女魚は尺を超える様な、どちらかと言うとサクラマスと言うべき立派なもの。 これが絶品だった!ピンクがかった美しい身、繊細だが確かな旨味... マス類でもヒメマスやサクラマスは味が良い事で知られるが...■刺身 ■店 ■あまご(ビワマスの幼魚)の活き造り ■本鱒(桜鱒)刺...
...ごちそうさまでした。 久々の銚子丸 銚子丸日野店@北八王子 久々の「銚子丸」。金目鯛、シマアジ、生ダコ、シメサバ、サクラマス、イカ、釜揚...
...■天然虎河豚白子和え ■スッポンしゅうまい ■サクラマスと花山椒 ■桜餅 ■鱧梅肉あんかけ ■毛蟹そば ■十四代...■鹿児島産の筍とその下は海苔のしんじょう ■河豚の和え物 ■サクラマスの味噌漬け ■アイナメの天ぷら、カラスミを挟んでる ■甘鯛...000円 ■じゃこご飯 ■山菜天ぷら ■お刺身は鯛 ■桜鱒...
...おーっ!と声が漏れてしまいました。 だって艶々で美味しそう…。 この日のランチ握りは鮪トロ、赤身、鯛、サーモン(サクラマス?)つぶ貝、海...
...・おつまみ ヒラメ 平貝 あん肝 ホタルイカのなめろう 太刀魚巻き ・にぎり スミイカ サヨリ 桜鱒 赤貝 鯖の棒鮨 大トロ 小肌 蛤 車海老 ウニ アナゴ 干瓢巻き 玉子焼き...
...八王子のすし屋に期待はなかったが どうしてどうして、美味いすし屋だ。 始めの刺身は小さすぎ! 握りは本番! 今日は鮪と桜鱒が逸品。鮪は業...
...こちらの料理、見た目も素晴らしいのですが、キッチリした出汁の味わいは流石に和食 の料理人ならではです。 焼物は桜鱒の自家製蕗味噌焼き、茗荷とウドの金平が添えられています。桜鱒はふっくらとして蕗味噌と馴染 む味...
...次回も魚らしいです。成功すればですが。 新潟産サクラマスのシチュー麺 サンサイサクラマシチュー麺¥950、ウドのキンピラチャーブー丼¥350 ビーフラーメン&つけ麺シゲジン@八王子 伊藤店主予告どおりのシチューと魚を使ったらーめんと言うかまぜそば?サクラマスのほぐし身入りシチューが太麺に絡んでとても美味いです。山菜は蕗の薹、独活、筍、タラの芽。空豆、スナップエンドウもありヘルシー。各種山菜のエグ味がgood!新潟産サクラマスのソテーがまたうまい...
...季節のお魚 ■牛ヒレ肉 付け合わせのお野菜 ■■オードブル:桜鱒トビウオのマリネ、 ホタルイカ、アスパラガス等 ■■パン...お食事を引き立ててくれます ランチコース 完全予約制 ■オードブル:桜鱒トビウオのマリネ...
...気になるやつが多いから悩みますが、 北海道産 サクラマスのしょうがマリネ と 鶏白レバーのパテ を注文。 まずは サクラマスのしょうがマリネ 到着です。 上にはたっぷりの野菜。 サクラマスはむっちりしており旨味も凄い...
...味噌汁のセット。びっくりは…全11貫の握り寿司!とっても厚みのあるマグロは4貫、あまみのあるホタテ、海の香りのウニ、サーモンはサクラマスみたいに香りがあって美味!しゃりも大き目...
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