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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...春菊や茗荷、ふきのとうなどの春らしい食材のほろ苦さが絶妙にマッチング。 サクラマスのソテー。 皮はパリッと身はやわらかいサクラマスに濃厚な白ワインとバターのソース。 でも...と素材感一杯、この一品に限らず上手な苦味の使い方で大人な一品です。 ◆サクラマス ウールブランソースがけ(白ワインとバターのソース)...
...お任せにしました。 ワインは、白ワイン。 イタリア産でとても飲みやすく、ずっ~と飲んでいたいって感じです。 ほたるいか、桜マスのタルタル...
...日本酒もサエキってます。 おでんやさんなのにサーセン!今日一番! タマゴ!この薄味のダシ!YABAI! 牛すじ サクラマス、サヨリ、たこ 鴨 おでん サクラマスのたたき ダンディなご主人の間合いもよくって静かでセンスがいいけど落ち着く店でした...
...日本酒もサエキってます。 おでんやさんなのにサーセン!今日一番! タマゴ!この薄味のダシ!YABAI! 牛すじ サクラマス、サヨリ、たこ 鴨 おでん サクラマスのたたき ダンディなご主人の間合いもよくって静かでセンスがいいけど落ち着く店でした...
...グリンピースの寒天? ■ナマコ ■蟹の茶碗蒸し トリュフ風味 ■旬の筍の最中 ■温野菜のお椀 ■お刺身 黒鯛 スズキ ■焼物 サクラマス 筍...
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