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口コミ・お店の情報に「サクラマス」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 166 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...今は酔鯨も見えますね。真子和えと炙りのどぐろさしみ、それからサクラマスの幽庵焼きを頼んで、日本酒で出来上がりを待ちます。...淡白でいて清らかな出来に満足しましたところで、幽庵焼き登場。サクラマスというのは...■白魚と行者ニンニクのかき揚げ ■竹の子と桜マスの山椒焼き...
...・鯛 カラスミが淡白な鯛を引き立てます。これは日本酒がとても進みますね！ ・桜鱒の青紫蘇餡掛け 青紫が香って桜鱒とも良く合います。 日本酒 黒滝の龍 ワインと同じ感覚でスルスル飲めてしまいます。...当初の印象と変わってきて良い感じです。 そしてつまみでサクラマスのソテー道明寺添え...
米菜°sakura 織音寿し
銀座駅5分◆世界的シェフが生み出した塩とオイルの饗宴！新たなる美食体験「オイル寿し」を堪能
7616人
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貯まる・使える
...ノドグロ×炙、塩 鮪×アーリオオーリオ バーニャカウダ サクラマスのルイベ 甘鯛松笠揚げとアクアパッツァ ドルチェ...鱸 バーニャカウダ ヤリイカ マダコ ボタンエビ サクラマスの燻製 アイノコ？ なんだっけこれ 穴子の白焼...■あおり烏賊 ■牡丹海老 ■鮪の片面カツレツ ■鯖 ■桜鱒...
...次いで鰆の旨みが口に広がります。 焼物 桜鱒の木の芽焼き こちらの桜鱒も脂が乗っていました...蛤と若芽、旬の磯の食材の上手い組み合わせです。 ◇造里 （桜鱒の漬け） 桜鱒を漬けにして天かすが振りかけたもの...
...2人 予約 祝日前ということもあり、予約満席 ツレが喫煙者なので、喫煙できるこちらへ。 ▶︎ラムチョップ ▶︎鯖の燻製 ▶︎サクラマスのフキ味噌焼き ▶︎ポテトサラダ ▶︎タケノコと豚肉の生春巻き 料理は全体的に美味しい ドリンクは少し高いかな...
...la maniere 百名店フレンチレストラン 3月に伺いました 頂いたメニューは カカオ、鴨／イカ墨、子持ち昆布、イカ 桜マス、木の芽、イカ墨 ホワイトアスパラ、トマト、落の茎 タコ、バジル 帆立、新玉葱、サフラン、チョリソー 鯛、ヨモギ、春キャベツ、黒ニンニク 鴨、赤ワインソース 桜、トンカ豆、わらび餅、甘酒 ホワイトチョコレート、ベルベーヌ、ココナツ ミニャルディーズ 表面を軽く焼かれた桜マスは...
...◽︎桜鱒 北海道のサクラマスはじっくり炭で火入れしてます！...ご飯 桜鱒と春キャベツの土鍋炊き込みご飯です...
...■蛍烏賊黄身酢 ■金目鯛かぶと煮Or焼 ■桜鱒かぶと焼 ■桜鯛かぶと焼 ■桜鱒南蛮漬け ■本鮪生ハム(大トロ使用) ■Ginージン ■六ジン...カレイ、マグロ、アイナメ、アジ） ■【焼き物】桜マス幽庵焼き...
...・ハイビスカスのグラニテ ・くちどけ加藤ポークのモレ・マンチャマンテル ・桜鱒とつきみイクラの黄色いアロスアラトゥンバーダ ・チョコフランとミルクアイス...秋の終わりを告げていたのでした ・黄金の輝き(桜鱒とつきみイクラの黄色いアロストゥンバーク)...
...1,600円 ■鯖塩焼き 1,240円 ■半個室 ■春の食材、白味噌仕立て ■鴨まんじゅう ■ランチ圓御膳 三段重 ■青森桜鱒と合馬の焼き筍...
...■えんがわ ■メジマグロ ■まぐろ赤身漬け ■えび ■サクラマス ■金目鯛昆布じめ ■ウニの茶碗蒸し ■シャコ ■真鯵...⚫︎サクラマス 身が柔らかく、滑らかな舌触り。臭みなんてまったくなく...・メジマグロ ・赤身漬け ・茶碗蒸し ・車海老 ・うに ・サクラマス ・アオリイカ ・金目鯛 ・マアジ ・シャコ ・あなご...
...レストランはこうでなければなりません。 今宵はボランジェの泡を愉しみながら、 季節のコースをいただく。桜鱒の前菜の後に、 "ホワイトアス...
...■日本酒の酒器一例 ■前菜：菜の花と雲丹の白和え ■造り：変わり四種 ■焼き物：桜鱒の蜂蜜檸檬焼き ■温物：鴨の筑前煮 ■油物：桜エビのさつま揚げ...前菜：菜の花と雲丹の白和え 造り：変わり四種 焼き物：桜鱒の蜂蜜檸檬焼き 温物：鴨の筑前煮 油物：桜エビのさつま揚げ 温物：ローストビーフ...
...予約無しですが入店出来ました。 前菜は桜鱒のカルパッチョと焼き野菜のサラダ。桜鱒の上にはきゅうりとピーマン？のみじん切りがのっています...締めは鞍掛豆(パンダ豆)の煮物とキノコの桜鱒巻きです...
...・ウニのジュレ ・八寸（鯛の子？イイダコetc） ・サクラマス焼き物、花蓮根 ・・・ サクラマス脂がのってますね！ ・カツオの藁焼き 調理を目の前で見るのは初...厚めに切った鯛も歯応え良く美味しく頂きました。 〇焼物 サクラマスの花山椒 ふっくらと肉厚のサクラマスに花山椒が美味しい♪...
...休日は予約したほうが無難かもしれません。 コースを頂いています。前菜は桜鱒のミキュイ（春キャベツのエチュベセルベイドカニュ）...┈┈┈┈┈┈┈┈ 〖 いただいたもの 〗 【選べるランチコース】 ◆ 桜鱒のミキュイ（春キャベツのエチュベ...
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
鮨 やまけん 銀座店
【東銀座駅1分】銀座夜景を満喫しながら高級寿司をご堪能
54350人
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貯まる・使える
...パルミジャーノかけ →洋風な味わいの濃厚な一品。 ◻︎メジマグロと鮑の刺身 ◻︎サクラマス 大葉 ◻︎バフンウニ、塩水ウニ →食べ比べができ...握りの一貫目 ◾︎天然ヒラメ 上質な脂の旨みと程よい弾力 ◾︎サクラマス 桜の花咲く時期に旬なネタ 身に甘みがありトロッとした食感 大葉の爽やかな風味...
...最後まで飽きずに美味しくいただけました。 他にもうまきの卵焼きは繊細でふんわり。お造りはサクラマスとカンパチ、とっても新鮮。 お料理は超...
...筍 木の芽 ■春キャベツお浸し 釜揚げシラス 車海老 ■桜鱒フライ ■塚原牧場より梅山豚 ■真鯛 桜鱒 ■土鍋ご飯 魚沼産コシヒカリ 雪椿 ■そら豆ぜんざい...風味のバランスが素晴らしいです。 ・ 青森産サクラマス...
...旨味がぎゅっと凝縮されていて印象的でした。 お椀は桜鱒の真丈。蕨や木の芽とともに。 春の香りがふわりと広がり...（イサキの炙り、熟成マグロ、カンパチ） ◾️お椀 桜鱒真丈 蕨 木の芽 ◾️お凌ぎ 春鯛握り 味噌もろみ ◾️強肴...・お造り：いさきの炙り、熟成本マグロ、あおりいか ・お椀：桜鱒真丈 蕨 木の芽 ・お凌ぎ：春鯛握り 味噌もろみ...
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