大阪市のサクラマスに関するお店

...■三次会に乾杯☆:*.:.　■サクラマスのテリーヌ　■白ワイン　■フォアグラのポワレ×あなご　■エゾ鹿...02月)　■自家製パン(2014.02月)　■サクラマスのサラダ マルテーズ風(2014.02月)...■牡蠣ときのこのソテー ■自家製パン ■サクラマスのサラダ マルテーズ風 ■魚介類のサラダ仕立て(友人分)...

...何と９種類 (^^♪ ＜帆立貝・シマソイ・つぶ貝・鮫ガレイ・桜鱒(熟成三日・淡路島) ニシン・ボタン海老・鰆(熟成三日・淡路島)・北寄貝＞ どれも美味しく頂いた。 ニシンのお刺身って初めてかも？ 熟成の桜マスとサワラもお刺身は珍しい、、...■あら炊き　■お寿司「桜鱒(熟成三日)・鰆(熟成三日)・鮫ガレイ・まぐろ・北寄貝」...

...ネタとの相性抜群‼️ ピカピカの⭐️『サヨリ』や とろとろ〜の桜鱒✨✨ ⭐️桜鱒 これだけ旨味の強い桜鱒も なかなかないよ♬ (*˘︶˘*).｡.:*♡...

...長芋とクリームチーズの茶巾・ブルーベリーのせ 一寸豆の塩蒸し、サクラマスの幽庵焼き、山うどの味噌漬けを干したもの？ 八寸レベルの手の込みように感心 天ぷら...ワイン100種類以上をご用意　■貝柱、ワカメ、キャベツ酢の物　■前菜三種盛り　■桜鱒幽庵焼き 帆立真薯 長芋とクリームチーズの茶巾など...

...● 日本酒に合いそうな肴が一杯 おしながきは日々仕入れによって変わる様です 【 おすすめ 】 ■ 桜マス造り ９５０円 ■ ヒラマサ造り ９５０円 ■ 生桜海老つまみ ７５０円 ■ イタヤ貝と菜の花のからし酢味噌和え ８００円 ■...

...蛸のマリネ こちらの名物の前菜です。品数、ボリュームが多いです。 代金も2人で3000円近くになるので、意外に高めです。 桜鱒の燻製 サラダ仕立て 本日の魚料理 イサキ...

...ポン酢ジュレで　■カツオのたたき、帆立　■白海老、キャビア、いくら　■青森産桜鱒、米茄子　■いさぎ　■縞鯵　■ヒラメ　■きんき　■本鮪の中トロ　■雲丹手巻き...塩とわさび醤油で頂きました 白海老、キャビア、イクラを混ぜ混ぜ 焼物は、青森産桜鱒と米茄子 お寿司は...

...普段あんまりパスタは食べないので、ラビオリは本当に久しぶり。 お魚のローストは空マメのソース。 サクラマスのロースト。 どちらも美味しか...

...〇ウズラ 山菜 〇桜鱒 ホワイトアスパラ 菜の花 〇烏賊 豆 キャビア 〇猪 椎茸...:...ｻﾗｻﾗ ▪️桜鱒 ピペラード チョリソー 桜鱒のタルタルです...

...コーンも普通にいい 見た目ほどオイリーではない 焼いたサクラマス、みょうが 西京焼きかなと思った青唐辛子味噌焼きは、...・近大産シロギスの梅紫蘇天婦羅 ・近大マグロの茶碗蒸し ・近大サクラマスの青唐辛子味噌焼き ・白浜 山本豆腐店...マグロの赤身や中トロが美味しいのはもちろんですが、サクラマスやカンパチなども鮮度が良く適度に脂が乗っており...

...・柚子シャーベット 「刺身盛り合わせ」 まぐろの剣身、サクラマス、甘エビ、サヨリ、剣先イカ、トリ貝、ヒラマサ、ヒラメ...次にお造りが出ました。雲丹、鳥貝、しまあじ、鰤、サクラマス、赤貝などです。特別おいしいとは言えません。普通の感じでした...続いての刺身盛り合わせは縞鰺、剣先烏賊、石鯛、子持ちシャコ、桜鱒...

...奏さん　■カツオとクエ 春を感じる菜の花　■いくらと雲丹　■サクラマスと白髪ネギ新玉ねぎのソース　■熟成 塩釜　■塩釜 マグロ...アオリイカ 金目鯛 かます一週間寝かせ たらの白子の茶碗蒸し サクラマスの天ぷら 出雲舞茸 鹿児島県産そらまめ 北海道のわだ牛蒡...・茶碗蒸しこのわた、新じゃが、やつしろ ・サクラマス 白髪ネギ 新玉ねぎ ・お造り クエとかつお 菜の花を添えて...

...シュワシュワ発泡系の日本酒と共に。　■淡路島産の鱧の落とし。自家製の梅肉と共に。　■鯛の子と飯蛸の春の前菜。　■桜鱒の塔味噌焼き。　■季...

...白神山うど　■白神山うどと蛍烏賊の掻き揚げ　■白神山うどと鶏せせりのそいの実炒め　■宝楽焼き　■穂付き筍木の芽醤油焼き　■サクラマス蕗味噌焼き...

...味わいは強くなく頂き易いです。　■⑩桜鱒&白味噌の炊き込みご飯 桜鱒より白味噌の味わいが勝っており残念。 もう少し白味噌が少なくして桜鱒の味わいをじっくりと味わいたいところです...

...さざえ百合根木の芽和え かます献珍焼 トマト赤ワイン煮 黄金チーズ 厚燒玉子 桜ます燻製 花弁百令根 先椀 蛤吹寄せ清汁仕立て お浸ぎ 日替わり寿司二貫 造里...厚焼き玉子／トマト赤ワイン煮/黄金チーズ／桜ます燻製/花弁百合根 【先椀】蛤吹寄せ 清汁仕立て 【お凌ぎ】日替わり寿司二貫...

...★Antipasto 桜マス ２種の調理法で 写真手前の桜マスは、サクサクした食感のカダイフ（極細麺の揚げ衣）をつけて揚げ焼きにしています。

写真後ろの高温調理された桜マスは...

...■鯛のポワレ　■豚肉のグリル　■小菓子　■サクラマスのタルタルとグリエ マンゴーとパッションフルーツのソース...ビールは箕面ビールのピルスナーでした サクラマスのタルタルとグリエは違う調理法で味の変化をたのしめました...・桜鱒のマリネとパッションフルーツとせとかのソース...

...・マグロ漬け ・イカ(イカ墨を使った黒シャリ) ・赤貝 ・サクラマス ・コハダ ・エビ ・金目鯛 ・伝助穴子 ・芽ネギ ・タマゴ...550円（税込）　■北海道産天然ブリ ■天然鯛　■桜鱒　■剣先イカ　■金目鯛　■中トロ　■雲丹　■帆立　■天使のエビ...鰆 ・白身熟成 ・コハダ ・イカ（剣先） ・赤貝 ・うに ・桜鱒 ・金目鯛（日替わり） ・いくら茶碗蒸し ・白穴子（伝助）...

...2018年3月の終わり、主人の誕生日に合わせて伺ったときの料理は、 ・軽く炙ったサクラマス ・オマール海老のポワレ ・うずらのロティ ※食べるのに夢中でアミューズやデザートの写真が残っていませんでした…...