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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...rouge Saisir』に焼茄子(ヤキナス)のピュレとカリカリの食感にしたゴーヤが添えられたひと皿から。本鮪(ホンマグロ)に焼茄子(ヤキナス)という日本人のDNAを呼び覚ます食材に山葵(ワサビ)の辛みの代わりにゴーヤを使った技アリのAmuse...
...お坊さま(x_x) ☆\( ̄ ̄*)バシッ…久しぶりの日本の居酒屋はいかがだったでしょうか? アルバイトの沖縄出身のゴーヤくんが頑張ってくれたおかげで...
...と ほたるいか沖漬け ・ 刺身の盛り合わせ を注文。 飲み物は 白州のハイボール にしてみました。 お通しはミョウガの酢漬けとゴーヤの和風和え物とこんにゃくの甘辛煮でした。 ゴーヤと鰹節を和えて和風仕立てにするという発想は面白いですね...
...驚いたのは薄切りのゴーヤが入ってます! 薄切りのなのでゴーヤ特有の苦味は抑えめで、甘辛く煮込まれていてアクセントになります...淡麗煮干しとの相性もぴったり。 面白かったのが、ゴーヤの揚げ浸し...
...出されたお茶は、冷たい「さんぴん茶」! 沖縄気分が盛り上がります! ●ゴーヤチャンプル定食 ¥880+100 おお、ゴーヤがシャキッとしてますね...
...甘くないですよ、やっぱり茶碗蒸しです。 醤油ベースのタレがかかっていました。 夏野菜の甘酢漬けは、ゴーヤもありました。 ゴーヤの苦味がおさえられていて...
...■北海道産甘海老の素揚げ ■明太ポテトのアヒージョ ■ピザ四種チーズ(ハーフ) ■メガビーール ■ゴーヤとエビのフリット ■前菜盛り合わ...
...¥1200 野菜プレートは同じです。 パスタはこれも夏野菜がたっぷり入ったナポリタン風。 なんとゴーヤも入ってます。 トマトの感じがフレ...
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