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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...そこで席を立つこととなった。 確かに、何の世界においても異種文化の融合は簡単ではない。確かに大学芋とゴルゴンゾーラの和え物においては、それぞれ別々に食べても美味。ところが小生にとって食べ合わせた時の新たな味の発見を見出すことが出来なかった。その系の料理に不慣れだったからか。 またいつか再訪して味の新世界をゆっくりと感じてみたい。 ◆本日の酒肴三昧 ◆大学芋のゴルゴンゾーラ和え 美味しゅうございました...
...■外観 ■店内 ■お通し ■蒸し鶏麹乗せ ■納豆と牡蠣の茶わん蒸し ■春菊、ゴルゴンゾーラ マッシュルームサラダ ■レバーの低温調理 ■鰤の黒麹和え...●納豆と牡蠣の茶わん蒸し ひきわり納豆が意外にも 茶わん蒸しにマッチ! ●春菊、ゴルゴンゾーラ マッシュルームサラダ 大好きな一癖あるものの 組み合わせ最高 ●レバーの低温調理...
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