東京のコンフィに関するお店

...チョイト一杯のつもりで飲んで 本当に30分しか時間がなかったのでビール一杯と白レバーの低温調理。コンフィですかね？痛風になるかもしれないけど美味いって感じです...

...椎茸、味玉子にクコの実と香菜をデコレート・トッピング。添えにもやしとツァーサイの炒めたもの。角煮豚肉は“コンフィ状態”ほろほろトロトロ、...

...注文、レバーパテ\680-砂肝のコンフィ\680-野菜サラダ\1180- この3品出てくるまで40分です 同時に焼き鳥盛り合わせ\1480-手羽先300-￥塩つくね￥300-注文してます 焼き鳥以外どれも冷製、コンフィが温製としても一から作るわけではないよ...■突出しのとりスープ(濁)　■レバーパテ\680-　■砂肝のコンフィ\680-...

...鴨砂肝とドライトマトのコンフィ、鰹の藁焼きをオーダー。 鴨のささみワサビ ワサビが効いてますので気を付けてどうぞ、と。 気をつけられないのだが、頂いてみると確かに辛い！でも旨い！ ネギと和えてあり、さすがに鴨葱は美味しい。 葱は少し火を入れてほしいなあ。 鴨のモツ煮とふろふき大根 オープンキッチンで、ジップロックからモツ煮をだしているのが丸見えなのだが、味は美味しい。 鴨モツって初めて食べたな。 鴨砂肝とドライトマトのコンフィ コンフィで柔らかいのか...

...ハイドセットと鴨肉のコンフィ、ブルスケッタを注文。 食事に合わせてビール、ワインを2杯いただきました。 個人的ヒットはハイドセットのモツ煮と鴨肉のコンフィ。モツ煮は他店ではあまり見ないトマト牛乳煮...お願いしたのは『ハチビキのカルパッチョ』と『鴨モモ肉のコンフィ』である...

...フランス>　■自家ごま製豆腐　■クレームブリュレ　■ささみ　■ヤゲン軟骨　■焼き茄子　■にんにく　■長芋　■砂肝コンフィ　■彩り野菜サラ...

...養殖サーモンをレアーに揚げてしまうと生臭みが厳しいように思ってしまいました。 フレンチで食べるサクラマスのコンフィはレアーに火を入れても風味が素晴らしいのです...

...低温調理のチャーシューはどちらかと言うと好みではないけど、ここのは好き。 きちんと味がのってて香り高くて美味しい。 コンフィー系で美味しいと思ったのは実ははじめてかも...

...これも、もう一つ… 真空低温調理された鶏豚のチャーシューは、冷たかったのが難だったけど… でも、しっとりとした食感のコンフィされたレアチャーシューで...

...鶏ダレなので相性が悪いわけがなく当然ウマウマ。また炙られた鶏がゴロゴロ入っててボリューム有。低温調理の鶏コンフィもいいけどまぜそばみたいなジャンキー感のあるメニューはこういう方がイイよね...

...⁡ ⁡ 基本メニューは濃厚担々麺と鶏油ゆず塩です‼︎ 他にもカレー担々麺、エシレ村のバター麺、白トリュフ香るきのこコンフィ麺など変わり種が沢山‼︎ デュロック焼豚もおススメのようです ⁡店内カウンターのみで...

...その麺の上に桜海老を油で揚げたものが載せられて 別皿に鴨ロースのコンフィが３枚とレモン、焼きネギ、メンマ、春菊、白髪ネギに塩の入った小皿...

...具材のカキ２個は醤油等で下味を付けたコンフィーで軟らかく、旨味や風味も抜けておらず美味。 カイワレ、刻み海苔...なんかちょっとミスマッチを感じもした。 トッピングの牡蠣もコンフィ的な調理の方が癖が少なく良いかも...薬味はカイワレ ネギ 刻み海苔 牡蠣のコンフィ？が二個 味玉は付いてなかったのでトッピングを...

...◉浅草橋駅/双麺 ※浅草橋駅近くのラーメン居酒屋。秋刀魚が丸ごと一匹のったインパクト大な季節限定のラーメン。ちゃんとコンフィされて骨までいける...

...舞茸、アスパラ、ミニトマトを選択。後程出てくるコンフィの油に野菜を加えてアヒージョとして提供される。油の旨味を楽しむ料理だが、舞茸は特に美味しい。熱の入れ方がちょうど良く、塩加減も素晴らしいアヒージョであった。 スペアリブのコンフィ：アヒージョを作ったオイ...■スペアリブのコンフィ...

...パリパリしっとりの鴨はコンフィにも近い仕上がりで、さらに特に美味しい骨周りの肉質です。コンフィを一層美味しく食べさせてくれる魅力的な鴨でした。...昆布・南瓜・オクラ・豚肉の優しいスープ。滋味です。 ◇鮎のコンフィ 胡瓜と芥子菜ピクルスソース 丸々太った鮎！スパイスの入ったオイルでコンフィされたそう...

...◎ピータン あんまり食べる機会がないけど、 食べたら想像より美味しい食べ物だと発見！！ くせになりそう。笑 ◎鴨肉のコンフィ 柔らかくて美味しい！ ◎黒酢の酢豚 バルサミコ酢の酸味がちょうど良いバランス...