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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...シャリは餅米 ・ネギトロいぶりがっこ巻 上には卵黄醤油漬け ・鮎のコンフィ(カラスミ掛け) 低温でじっくり3時間揚げた鮎は 頭から尻尾...クレソン巻き、いくらとうに 煮穴子、いぶりがっこ鉄火巻き 宮城県産マグロ ●鮎のコンフィ 3時間ほど低温で揚げた鮎は頭まで全部食べれる...
...熱々で美味しい。 粉状のお塩が、塩辛すぎず良かったです。 鮎のコンフィ。 鮎でコンフィなんて初めてです。 6時間も低温調理したそうで...あじのコンフィー コンフィ(confit)とはフランス料理の調理法で低温調理でしあげている...
...追加注文です。「ずりのコンフィ」「梅ビーフ炙り」をお願いしました。 ズリのコンフィは、ほどよい酸味コリコリ感がクセになりそうです。...■ポテトサラダ(アップ) ■ポテトサラダ ■もずく ■ずりのコンフィ...
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