北浜・淀屋橋・肥後橋のコンフィに関するお店

...・真いわしのマリナータ（鮑コンフィ・泉州ふき・キャロルセプン） ・焦がし小麦のチェンチサラーティ（日本猪牧場いのししパテ・蕗の薹）　■焦がし小麦のチェンチサラーティ（日本猪牧場いのししパテ・蕗の薹）　■真いわしのマリナータ（鮑コンフィ・泉州ふき・キャロルセ...赤ワインと新生姜のジュレ。   富山ほたるいかコンフィ...

...素材の良さを引き出したお料理をいただけます。 ¥4,400のランチコースは美味しさがいっぱい。 ・鰤のコンフィと菜の花のパスタ レモンソース ・焼き芋のスープ ・鯵・生姜と九条ネギのブルスケッタ 青りんごソース ・鰆の煮野菜詰め...

...「ブルターニュ産仔牛のロースト オニオンとレーズンのコンフィ ジャガイモとセップ茸のクルスティヤン ソースディアブル」 レーズン抜き仕様です（苦笑） オニオンのコンフィは玉ねぎの甘さが際立って美味しいですね。...ついついこのおダシにつけてパクパク・・ 38度でゆっくりコンフィにしたロイヤルスコティッシュトラウト自家製タリオリーニと唐墨のソース トラウト＝マスですね...

...ミニアスパラガス デザートは目の前でパテシエ3人で作るパイナップルのマリネとソルベ 日向夏のコンフィ アイスクリームでした♡ 料理長は小楠修氏...

...濃厚なブリュレとシラスの甘み、キャビアが素晴らしいコラボ！！ 次におかれたまたまた美しい色合いのお皿は 鮎のコンフィ。 天下の台所、中央市場から直送される新鮮なお魚たちを使った 至極のメニューが揃っているとは聞いていましたが この鮎でまずはノックアウトなワタクシ。 やや小さめの食べやすい鮎は身がたっぷりつまっています。 カリッと皮目を焼き上げたコンフィはなんとも贅沢...

.../ Caprese 味の濃いトマトと水牛のチーズで味わう 解説 : コンフィで凝縮した味わいのトマトとミルキーなモッツァレラチーズで味わい深いカプレーゼ。...■仔牛のヴァポーレ 春キャベツと　■苺とパイ　■平貝とフルーツトマトのコンフィ...

...クリームソースも燻製の旨味が溶け込み美味しいですが、やや濃いめの味。 レモンのコンフィの甘酸っぱさで、濃厚クリームが和らぎます。 ライス...

...前菜10種 カプリチョーザピザ 鴨コンフィ を頼みました。15-20分後にはできてますと言うことで...■山形豚のグリル　■ハーブでマリネした骨付き鳥もも肉のコンフィ 1本　■鴨胸肉のロースト　■牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　■魚...¥1,480 骨付き鶏モモ肉のコンフィ ¥1,880 山形豚のローストポーク ¥1,660...

...はちみつを添えて　■生ハムとパルミジャーノチーズのピザ サラダ仕立て　■イベリコ豚のグリル シャリアピンソース　■合鴨のコンフィ グレイビーソース...

...⚫︎前菜5種盛り オイルサーディン パプリカマリネ 砂肝コンフィ トリッパ レバーペースト の5種。 オイルサーディンはスモークっぽい香り、砂肝コンフィはガーリックが効いた強めの味わい。パプリカマリネは適度な酸味...． ■前菜5種盛り ・ラペ ・カナッペ ・砂肝コンフィ ・アンチョビポテトサラダ ・キノコのアーリオオーリオ 美味しいものを少しずつの幸せ 砂肝コンフィにいたっては大盛りで食べたかった ． ■ホタテのカルパッチョ...

...これで1/2　■鮮魚のカルパッチョ ケッカソース　■キタッラ 黒オリーブ、ケイパー、アンチョビのソース　■和牛リブロースのコンフィ 白いんげん豆のパプリカ風味...

...■トウモロコシの茶碗蒸し　■大虎　■島根太田本マグロトロ　■鮎コンフィ　■クエ・奈良丸ナス・ジュンサイの御椀　■淡路島ヒラメ　■原田...・ネギトロいぶりがっこ巻 上には卵黄醤油漬け ・鮎のコンフィ（カラスミ掛け） 低温でじっくり3時間揚げた鮎は 頭から尻尾...煮穴子、いぶりがっこ鉄火巻き 宮城県産マグロ ●鮎のコンフィ ３時間ほど低温で揚げた鮎は頭まで全部食べれる...

...お料理❤️ ⚪︎トマトとチーズたっぷりイタリアンサラダ！ ⚪︎前菜5種盛り ⚪︎生ハム＆チーズ盛り合わせ ⚪︎豚肉のコンフィ ⚪︎トマトのパスタ ⚪︎石窯ピッツァ（マスカルポーネ...

...॑*) いただいたもの↓ ☑︎本日のポタージュスープ ☑︎自家製スモークサーモンとインサラータルッサ ☑︎但馬味鶏もも肉のコンフィとドライトマトのソース ☑︎真鯛のヴァポーレ うすいえんどう豆のソース ☑︎牛肉のロースト グリーンペッパーのソース...

...■トリュフの香りをまとったフォアグラのコンフィと 冬大根のコンソメ煮　■ズワイ蟹のパイ包み焼き　■佐賀...■デセール盛り合わせ　■フォアグラのコンフィ　■たかえびのタルタル　■オマールえびと桃のマリネ　■オマールえび・柿・トリュフ　■ウズラのコンフィ...

...ピンクレディというりんごのソース、 ガチョウのフォアグラのコンフィのパウダー。 大分県の「龍の卵」のコンフィ。 卵黄だけを低温調理し、 カリカリにしたベーコン、 メープルシロップ、シェリービネガー、燻製塩を。 卵のコンフィは...

...■フォアグラソテー 玉葱のコンフィー添え　■魚介のラグーハートパイ添え　■炭火焼ビーフステーキ...エスカルゴ食べましたヨ 5）フォアグラソテー 玉葱のコンフィー添え 厳選したフォアグラをそのままソテーで食べましたヨ...- フォアグラソテー 玉ねぎコンフィ添え - 魚介のラグー パイ付 -...

...前の記憶はなんかうまかった気がする程度しか残っていない。 頼んだのは アボガドとフルーツトマトサラダ 鳥のコンフィ キノコのアヒージョ プロシュート ピザ これだけで腹パンだったがカルボナーラも食べたいから追加...

...特にお肉が、２種類のタイプで、ローストとコンフィ。 どちらも、柔らかくてコンフィは、旨味が閉じこもった感じでめちゃくちゃ美味しかったです。 コンフィってフランスの調理法なんですね...

...宮崎牛スジ肉の赤ワイン煮〜柚子胡椒風味のサワークリーム添え〜 フォアグラと大根のソテー 〜生姜のコンフィに銀あんをかけて フォアグラってなかなか縁がなかったんだけど...