全国のカウンター席のあるお店

...発見。 食べたのは・・・ お肉屋さんの前菜、砂肝のコンフィーときのこのソテー、ハチノスのトマト煮、 シーザーサラダ、イベリコ豚のグリエ はっきり言ってどれも旨い。 特に砂肝のコンフィーとイベリコブタの火加減は絶妙でした。 あと...黒毛和牛のセップ茸ソースだったかな？　■シャラン鴨のコンフィ...

...ジンジャーソース　■今月のお肉料理 スペイン赤豚バラ肉のコンフィ スペイン赤豚は、その希少性から幻の豚とも呼ばれており、甘く蕩ける上質な脂と豊かな旨味が特徴的な豚肉です。そんな赤豚のバラ肉を塩漬けにして油でじっくり低温加熱しコンフィにしました。...■舌平目のガトー仕立て　■断面　■骨つき鶏もも肉のコンフィとライス...

...■秋刀魚のコンフィ　■丸ごとトマトの冷たいコンフィ　■マグロ アボガド と九条ネギソース　■フライドナスとスパイシーフリカケ　■宮城産鳥のカラカラ揚げ　■ホタテのコンフィ...

...やっとこ残暑も落ち着き、秋めいてきたタイミングで訪問できた 今回のメニュー ・カマスの炙りとトマトのコンフィ ・岩塩でマリネした鴨 無花果とラディッキオのインサラータ 焦がしナッツ風味 ・秋刀魚と白茄子のフリット...

...イタリアンを食べました。 生牡蠣、サラダ、白子のフリット、鴨のコンフィ、リゾットを注文しました。 生牡蠣はプリプリでした。今シーズン初の生牡蠣だったのでテンションが上がりました。 サラダは焼いたカマンベールチーズが乗っていて、チーズの濃厚さを味わえるサラダでした。 白子のフリットは、白子は大きく、白子の味わいをしっかり感じられるフライになってました。また、他にも野菜のフリットがあります。 鴨のコンフィは肉は柔らかく...

...オマールのタルタルをシェアにして、サーモンのソテーとカモのコンフィをチョイス。 オマールのタルタルは美味しかったです。 カモのコンフィはハーブの味がしっかりと浸かっていて美味しいのですが...飲みやすい赤ワインでした♪ さて、お次はこちら。 ・鴨もも肉のコンフィ レンズ豆の煮込み添え 1600円 煮込みはレンズ豆だけのようですね...

...鉄板が目の前にあり、個室形式。10人程座れます。 雰囲気は高級感あり、接待とかにもいいですね。 まずはコースの料理が数品 魚のコンフィ 少し炙った岩牡蠣 コンビーフとローストビーフと牛の煮こごり トマトの冷製スープ そしてメインのお肉はヒレかロースか選べます...

...まずは前菜…カチュカバロチーズのソテー、合鴨コンフィ、フォアグラと鶏肝のレバームースのバケット添えという贅沢そうだけ...取りあえず生ビール（550円） お通しは鶏もつのコンフィー ココロ、はらみ、砂ずりの3種あって色々楽しめます。...乾杯☆ ぼくは 生ビール 550円 付き出しは 鶏もつのコンフィー これはナイスなええアテやん☆ 気になってた 笹身の白焼き...

...■炙りしめサバ　■自家製バンバンジー　■ツブ貝わさび漬け　■お野菜のピクルス　■牛タン土手煮　■桜ユッケ　■砂ズリのコンフィ　■チャンジ...

...パスタは違うものを。 ❁あさりとオイルサーディンのトマトソース ❁とり肉のコンフィとかぼちゃのバジルクリーム ステキな器に盛られていて高級感あります。...前菜９種盛り スナップエンドウ生ハム巻き フリッタータ オリーブピクルス、砂肝コンフィ ワカサギのエスカペッシュ 野菜のピクルス うずらの卵ピクルス キャロットラペ...

...いちじくとモッツァレラのバルサミコ和えスモークかも添え イワシのマリネ グリーンサラダ仕立て アンディーブと砂肝コンフィのブルーチーズ和え エスカルゴのバタートースト ・パン３つ アミューズとして キャベツのマリネが来ました...

...ひよこ豆）と豚バラ、豚スネ、豚足をたっぷり入れぐつぐつ煮込んだ料理です。仕上げにホロホロの鴨のコンフィとソーセージを加えた贅沢なカスレで身も心もポカポカになれます。　■カキグラタン（3ケ）　■牛ほほ肉の赤ワイン煮　■ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ　■桜海老と菜の花のリゾット　■トリッパのトマト煮込み　■鮮魚のポワレ　■鴨のコンフィ...

...・レバームース ￥420 ここらへんからワインにシフト。この日は￥2,900のボルドーに。 （非常に常温です。） ・砂肝のコンフィ ￥450 砂肝はあまりに硬く食べれませんでしたが スモークレバーはワインに合うつまみとして贔屓に...

...やっぱり燻製は美味しいです 今回は秋を感じる銀杏の燻製（500円）をいただきました(*^^*) 牡蠣の燻製とヒレ肉のコンフィで、エネルギ...

...■酢モツ　■お刺身の盛り合わせ　■炙りトロ鯖　■さんまのお刺身　■砂肝のコンフィ　■えいひれ　■ミノ焼き　■シマチョウ焼き　■ユッケ　■牛のなめろう...リピート これぞ芸術品！！【さんまのお刺身】 出汁巻き卵 ところてんサラダ 砂肝のコンフィ お次は...

...低温調理みたいなうっすらピンクで滑らか。 ほぼレアな感じの食感です。 コンフィーっで感じなのかなぁ… ◆砂肝のピリ辛和え¥450...なめらかトロきもオイル煮税抜580円 肝をコンフィのような形で調理しているようです...

...やっぱりそこがラクレットの醍醐味ですよね(´・ω・｀)そのせいか、すぐに固まってしまったのも残念。鴨肉のコンフィ。女子二人で食べるにはか...

...550円。　■蒸し野菜せいろ 340円。　■砂肝のコンフィ 580円。　■焼肉 宮崎 有田牛 カルビ 1枚...1枚 220円×4枚。 蒸し野菜せいろ 340円。 砂肝のコンフィ 580円。 マイドリンク ホッピー 白セット 490円。 中...さらに、自分で焼くボロニアソーセージ、砂肝のコンフィ...

...Fish and Chips made by Pacific cod　■グリルシュリンプ 青森にんにくのコンフィ Grilled Shrimp and Aomori garlic confit...

...季節のハーフコースをお願いしました。 アミューズは野菜のマリネ、なかなかいけます。前菜の鴨肉のコンフィは柔らかでおいしかったです。 メイ...