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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...あっさりしたソースが鯛に合ってますね(^^) 肉料理は鴨のもも肉のコンフィ。 これは+1000円の料理。 つけ合わせはブロッコリー、にんじん、かぼちゃ、オクラなど。 つけ合わせとは言えそれぞれの素材にしっかり仕事がされてます。 鴨のコンフィは思ったよりも大きい。 皮目はパリッともも肉は柔らかさがありながらも弾力がある。...■瀬戸内の天然鯛 ■れんこん、ごぼう、里芋などの根菜類 ■鴨のもも肉のコンフィ...
...イベリコ豚のチョリソ 田舎風パテ フォカッチャ 鴨のコンフィ をいただきました。 ある程度想像ついてましたが...■イタリアのピノ・ノワール ブラウブルグンダー 軽いアテからコンフィや肉料理まで気軽なビストロ 以前、鮎のコンフィをいただいて良い印象が残っていたため...
...■前菜 ■パン 自家製バター ■広島サーモン 豆 ココナッツ ■豚コンフィ 塩レモン 春野菜 ■苺 アボカド ミルク ■ノンアル ロゼ...ほうれん草のピューレです。優しい味わいで美味しかった 次はお魚料理の、「桜鯛のコンフィ ロゼワインと木苺のヴェール」だったのですが...
..." バタートースト 又はガーリックトースト ◆Primo Piatto " パスタ 料理" 鮎のコンフィ リングイネ シチリア風 ◆Piatto di Pesce"魚介料理 アコウのヴァポーレ ズッキーニのクレマ...
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